❶ 凉拌云丝怎么做
1、食材：黄瓜30克、云丝30克、花生米10克、麻油5克、鸡精10克、香油10克、醋10克、盐5克、蒜蓉5克、老干妈油辣椒10克。
2、将云丝用温水泡软。
3、用水煮熟。
4、将黄瓜去皮切丝。
5、将黄瓜和云丝放入锅里。
6、放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。
7、放入适量醋、麻油，搅拌均匀。
8、出锅装盘，放上适量花生米，好吃的凉拌云丝就做好了。
❷ 云丝是什么做的 云丝怎么凉拌
1、云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
2、做法：
（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。
（2）胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。
（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。
（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。
（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。
❸ 云丝的做法——凉拌云丝
- 01
需要准备的材料有：豆腐丝，红椒，青椒，食盐，香油，生抽，醋，等。
- 02
首先将青椒红椒洗净后，切成丝，与豆腐丝一起放在一旁备用。
- 03
取一口锅，放入适量的水，水开后，放入云丝，等待水再次烧开，煮一两分钟即可。
- 04
然后放入辣椒丝焯一下水，起锅沥干水，加入香油，食盐，生抽，醋即可。
❹ 云丝怎么凉拌怎样做云丝凉拌好吃
1、材料：云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。
2、云丝提前温水泡发。
3、泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。
4、胡萝卜切丝，香菜切成段备用。
5、调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
6、起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。
7、捞出过凉，控水。
8、加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。
❺ 凉拌云丝怎么做
先将云丝放开水中泡一下，使其变软就可以了。然后将菜油熬热。将云丝放在容器中，放入熬热的油，再放入盐，伴一下就可以了。也可以放入葱花，麻油，味道更鲜美。
❻ 凉拌云丝怎么做
用料:
1：云丝一盒200克，开水泡软，洗净沥水备用。
2：豆芽400克，去根洗净沥水备用。
3：胡萝卜1条100克，去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。
4：西芹150克，洗净切丝。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，盐1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄榄油1大匙，蒜末1大匙，葱花1大匙。
做法：
中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，捞出冲冷水沥水备用。
不沾锅放油1大匙，置炉上开中火，放入蒜末和葱花炒香，离火。然后加入所有5料拌匀成汁，同云丝，豆芽，胡萝卜丝和西芹丝，拌匀即可食用。
❼ 凉拌云丝，好吃到停不下来的凉拌菜，做法简单省事，一看就会
准备食材：干青豆（黄豆）云丝、小米辣、香菜
准备调料：食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油
做法如下：
1、干云丝放入温水中提前泡软。
2、倒入沸水中焯烫30秒，捞出过凉沥干水备用。
3、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。
4、调一个料汁水，碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，搅拌均匀备用。
5、将调好的料汁倒入大碗中，搅拌至食材入味，即可装盘。
一盘颜值与美味并存的凉拌云丝就做好了，保证你吃一口就停不下来。
❽ 凉拌云丝怎么做
用料：云丝适量、香菜、小香葱适量、盐、生抽、麻油、蒜泥、醋各适量、老干妈风味鸡油辣椒酱适量
凉拌云丝的做法
1、云丝适量用温水泡一会，洗净；坐锅烧水，水开后放入云丝，煮开，捞起沥干水份，放入香菜、小香葱。
❾ 云丝的家常做法
食材明细
主料
云丝适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
- 辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
香葱适量
- 配料
盐适量
糖适量
鸡汤适量
白胡椒适量
香醋适量
凉拌酱油（可以用蒸鱼豉油代替）
香油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
云丝冷水泡十分钟。
2
胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。
3
鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。
4
放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
5
锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。
6
云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
蒜香拌云丝的做法步骤
小窍门
后话：1，做一顿饭的盐，分两次放入即可。2，蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。3，凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替，超市其实有卖专门凉拌的酱油，颜色要浅，味道淡。4，云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香味。
来自 美食天下老杨的厨房的作品
❿ 凉拌云丝的家常做法窍门
凉拌云丝的家常做法窍门
1.将云丝用温水泡软。
2.用水煮熟。
3.将黄瓜去皮切丝。
4.将黄瓜和云丝放入锅里。
5.放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油，搅拌均匀。
出锅装盘，放上适量花生米。
凉拌云丝就做好了。