Ⅰ 牛奶山药冻 怎么做
主料
紫薯3个 山药半根
牛奶150ML
辅料
鱼胶粉5CC(1勺） 自制玫瑰酱15克
山药紫薯牛奶冻的做法步骤
1. 山药、紫薯削皮后切片，开大火放入蒸锅蒸熟。
2. 蒸熟后的山药放入搅拌杯中，搅拌成山药泥，也可以一边搅拌一边加入牛奶，成奶糊状就好。
3. 接着加入1/2勺鱼胶粉，搅拌均匀。
4. 将山药奶糊分成两份倒入玻璃杯低。（大概三分之一处就好）
5. 放入冰箱冷藏1小时左右，用筷子略碰一下，成果冻凝固状就好。
6. 接着将剩下的鱼胶粉融化。
7. 蒸熟的紫薯放入搅拌杯中，加入80ML淡奶油，100ML牛奶，融化的鱼胶粉搅拌均匀。
8. 搅拌成浓密的紫薯糊状态。
9. 凝固的牛奶冻上面盖入一层玫瑰酱。
10. 接着将紫薯糊分成两份倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
11. 最后用自己喜欢的水果装饰一下就好。我用的是蓝莓和提子。
Ⅱ 冻山药怎么做
用料
主料
烹饪技巧
1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。
2、山药片切薄一点，更好蒸透。
3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。
4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。
Ⅲ 冻山药怎么吃
你好，首先要把山药解冻化开，再切成大块，用开水焯一下捞出来起锅烧油放入葱姜蒜，干辣椒爆锅，再放入山药一起炖，放点盐，酱油十三香等调料，炖熟后就可以吃了。
Ⅳ 山药冻肉怎么做好吃
1猪五花肉用水煮至6成熟。
2捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。
3讲究点的可以抹上一些蜂蜜。
4锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。
5一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。
6煎至表面焦黄即可。
7五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。
8把泡好的五花肉用刀切成大片。
9用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。
10加一汤匙白糖，炒匀。
11倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。
12倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 + 老抽。
13加入适量精盐，小火炖制约20分钟。
14利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。
15捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。
16倒入刚才煮肉的汤汁。
17上笼屉蒸40分钟即可
Ⅳ 冻过的山药怎么做好吃
1.乎山药。乎山药是我们东北的一种通俗的说法，其做法就是，首先将山药洗净去皮，然后将山药切成一块儿一块儿的中等大小，这时候一般东北的家庭会有那种自己家起的锅罩儿做的大锅，下面是烧柴火的，如果是这样的锅，只需在过下添上水，然后在锅上放一个大小圆度都适中的帘子，将要挣的山药放入盘子中。然后放在帘子上，在下面的灶坑中烧火，直至烧开了之后，先揭开锅盖查看是否已经软了，若不可需要等待一换时间之后继续烧火，熟称他为第二开，等到第二次烧开之后再揭开，这时候便会熟了，到时候可以根据个人的口味蘸酱吃，或者蘸一些沙拉吃。而在一些城里的家庭中，则会有那种液化气上面的大勺锅，这时要想做和山药也是一样的原理，只不过在锅上盖一个稍小一点的帘子，在下面加上水在上面放入山药。小伙大概也是烧两个开为宜。
2.将山药与木耳炒在一起。这种做法很简单，只是在锅底加上一定量的油，山药要切成片状或块状。然后将木耳泡好之后。在锅中加入山药和木耳，放一些盐和味精，清炒一下便可。山药可以滋阴补肾，而木耳则可以清肺止咳，二者放在一起来炒，既营养又美味。