㈠ 兔子肉怎样做好吃 兔子肉的烹饪方法
可以做米酒烧兔肉，具体做法如下：
1、材料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
3、姜片煎香；
4、倒入兔肉煎炒制出香味；
5、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】
6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；
㈡ 兔肉怎么做好吃
兔肉可以做红烧兔肉、兔肉焖薯仔、干煸兔肉。以干煸兔肉为例，需要准备食材：兔肉、干辣椒、青辣椒、大蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、藤椒油、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、烧菜料、洋葱。共分为5个步骤，以下是干煸兔肉的详细操作：操作/步骤
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准备食材
小火炒五六分钟放入孜然粉、鸡精。即可起锅。
END
总结：以上就是关于兔肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
㈢ 兔子肉怎么做好吃又简单
好吃有简单的兔子肉做法如下：
主料：兔肉1只。
辅料：花椒壳适量、姜少许、大蒜适量、干辣椒适量、醋少许、豆瓣酱适量、油适量。
1、将兔肉切块，淘洗干净后入水焯一下，可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。
㈣ 兔子肉怎么做好吃 兔子肉好吃的做法
红烧兔肉好吃，它的做法：
1、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
2、锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下
3、然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味
4、加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右
5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖
6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了）
7、盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
㈤ 兔子肉怎么做好吃
导语：不知道大家喜不喜欢吃兔肉，那大家知道野兔肉怎么做才好吃呢?下面就来教大家几招
葱爆兔肉片的做法
1.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
2.将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的.片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆;
3.大葱切成长3厘米的段;
4.取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用;
5.炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺;
6.锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。
小炒香辣兔肉的做法
1.冷冻兔腿，退冰备用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅
孜然兔肉的做法
1.将洗净的兔子剁成块
2.将兔肉倒入开水煮去血水，煮至肉变白即可捞出过凉水
3.热锅温油里倒入青红辣椒、姜蒜片、豆瓣酱，煸炒香
4.倒入焯过水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油、盐调味和色
5.加入少许水继续翻炒入味
6.加入洋葱一起翻炒至洋葱变色
7.关火前撒入适量孜然和芝麻，关火后加入适量味精即可
㈥ 兔子肉怎么做才好吃 兔子肉的做法
1、主要食材：一只杀好的兔子、新鲜的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块。
2、调味食材：几块老姜、几个白皮瓣蒜、1个鸡蛋液、少许花椒油、一大勺豆瓣酱、适量的料酒、适量的淀粉、味精、盐、适量植物油。
3、先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放入清水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。
4、把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。
5、把兔肉血水倒掉清洗出来放入盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。
6、起锅，把锅进行充分的预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入把藤椒放入锅里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。
7、再次起锅，放入适量的植物油煎出青烟，转小火放入一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量的热水烧开，再把兔肉丁放入锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放入锅里炒均匀。
8、锅里辣椒断生之后，放入一些花椒油，加入一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。
㈦ 兔子肉怎么做最好吃
兔子肉最好吃的做法如下：
1.先来准备食材。
5瓣大蒜拍一下备用。
切3片姜备用。
3小段大葱对半切开备用。
1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用。
兔肉1斤切块泡出血水洗净备用。
猪五花150g切块泡出血水洗净备用。
盛出来就可以吃啦。
超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃。
小贴士：
不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅。
不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪微麻微辣超好吃。）
㈧ 兔肉怎么做比较好吃4种做法
兔肉属于高蛋白低脂肪的食材，既有营养又不会导致人发胖，是很多减肥人士的理想肉制品。那么你知道兔肉怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理4款好吃兔肉的做法。
兔肉怎么做好吃：香辣兔
兔肉食材准备
兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。
方法 步骤
1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥;
2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色;
3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀;
4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。
小贴士
兔肉入锅后不能炒太久，要快炒，避免影响兔肉的口感。
兔肉怎么做好吃：凉拌兔肉
兔肉食材准备
兔腿一个，葱姜蒜适量，料酒，生抽，黄瓜，盐少许。
方法步骤
1、将兔腿洗净后打上花刀，然后放入葱姜，料酒，盐和生抽腌4小时以上;
2、锅中烧开水，水开后兔腿放入锅中蒸20分钟，取出晾凉;
3、将黄瓜切丝，兔腿肉撕碎，拌匀后浇少许蒸汁，加盐，生抽，香油拌匀撒些芝麻即可。
小贴士
凉拌的手法有一点像凉拌鸡丝，差不多的做法。
兔肉怎么做好吃：红烧兔肉
兔肉食材准备
兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。
方法步骤
1、将兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水;
2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒;
3、炒至便面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖;
4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。
小贴士
盐晚一些放，兔肉更容易煮酥烂。
兔肉怎么做好吃：山药兔肉汤
兔肉食材准备
兔腿2个，山药200克，味精，盐，料酒，葱姜，绍酒。
方法步骤
1、将兔腿洗净切块，山药洗净后去皮，切成滚刀块待用;
2、兔肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入旺火上烧沸;
3、然后撇去浮沫，转为文火炖煮，加入葱段，姜片，盐，绍酒炖煮一个半小时;
4、接着加入山药，再炖煮半小时后，加味精适当的调味即可出锅。
小贴士
兔肉炖汤本就不油腻，撇去浮沫后汤会非常的清淡。
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