㈠ 蒸鸡怎么做又嫩又好吃 蒸鸡的做法
1、食材：走地鸡 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，酱油 3汤匙，盐 1茶匙，鸡粉 适量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少许，葱段 2根，料酒 2汤匙。
2、鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。
3、将鸡洗净切块。
4、鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。
5、加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。
6、淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。
7、第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。
8、锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。
9、起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。
㈡ 电饭锅怎样蒸鸡
电饭锅蒸鸡方法如下：
准备材料：鸡、姜、葱、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
一、整鸡放入模具里。
㈢ 电饭煲蒸鸡的做法
电饭锅蒸全鸡的做法
1.葱洗净，蒜拍碎，姜切片
2.三黄鸡一只洗净
3.先把全身都抹上适量的盐（肚子里面也要抹）
4.再抹上适量的生抽（肚子里面不要忘记，也要抹上）
5.抹完后是这样的，稍微有点黄
6.把葱跟姜，蒜全部塞进肚子里
7.放进一个盆里
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上没有冰箱或者保鲜膜的可以直接盐腌制4小时）
9.姜片铺在电饭锅底部
10.给鸡全身再抹一遍生抽，刷一层油
11.准备小半碗水
12.然后把鸡放在姜片上面，倒入水，按下煮饭键，跳起来后再次按下煮饭键跳起来就可以开吃了。
㈣ 蒸全鸡怎么做又嫩又好吃
蒸全鸡怎么做又嫩又好吃
蒸全鸡怎么做又嫩又好吃，身体每日必须摄入充足的营养成分才可以保持人体的运作，鸡肉营养价值高，蒸鸡方便简单。而且老少皆宜。每次做这道菜都大受好评。以下分享蒸全鸡怎么做又嫩又好吃。
蒸全鸡怎么做又嫩又好吃1
第一、蒸鸡怎么做又嫩又美味
第一个关键点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原料务必好是最重要的。
如果买的冷冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。
将鸡清洗切片。
第二个关键点是，鸡要吃出去有异味，就务必要提早腌过，腌过的鸡才美味。
添加调味品腌三十分钟到1钟头。热天可放进电冰箱。
山药枸杞子清洗添加，假如山药可用新鲜的更强。用干山药得话需要提早泡茶。
第三个关键便是蒸鸡的火侯和时间很重要，假如蒸长时间了，鸡便会衰老发硬了。
锅加水，水烧开后，放锅中蒸15-30分钟。这一时间需要看门大锅火的尺寸和煮鸡的分量。
出锅上菜，又滑又嫩也有中药材香的`蒸鸡就搞好了。
第二、蒸鸡肉怎么做好吃又简单
作法：1、柴鸡一整只，除掉鸡腚，鸡肚子里的内脏器官等脏物所有清除掉，用冷水清洗至没有鲜血。
2、用2克的盐，5ML生抽酱油和5ML米酒擦鸡身，添加生姜片葱段腌渍一个小时
3、腌渍好的鸡放炒锅中煮制，水烧开后转文火蒸18分钟
4、葱郁，香莱，蒜切割成末
5、热锅凉油，下蒜泥炒出香味
6、烹入二汤勺生抽酱油，一汤生抽，半汤勺米酒，小量白胡椒粉，一汤匙冷水
7、添加切完的葱和香莱，翻拌就可以盛出作蘸汁
8、将放凉的鸡切片，用番茄装饰设计就可以。
第三、蒸鸡
原材料
主要材料：鸡一整只，葱郁1把，盐少量
调味品：色拉油，绍酒各少量，姜1一小块
作法
1、鸡清洗切片，放少量盐腌渍。
2、生姜切成片，葱郁造粒。
3、烧滚半炒锅水，将调好味的鸡放入炒锅里。
4、火灾蒸15分钟，取下洒上葱郁粒作装饰设计就可以。
蒸全鸡怎么做又嫩又好吃2
食材
走地鸡 半只
淮山 100克
枸杞子 15克
酱油 3汤匙
盐 1茶匙
鸡粉 适量
白糖 1茶匙
胡椒粉 少许
葱段 2根
料酒 2汤匙
方法/步骤
第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。
要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。
将鸡洗净切块。
第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。
加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。
淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。
第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。
锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。
起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。
蒸全鸡怎么做又嫩又好吃3
食材
走地鸡 半只
枸杞子 15克
淮山 100克
料酒 2汤匙
鸡粉 适量
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
胡椒粉 少许
葱段 2根
酱油 3汤匙
方法/步骤
把鸡洗净切成小块。
加入料酒，盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖腌1小时
加入洗净的淮山和枸杞。还可加一点当归。淮山可以用新鲜的。如果的干的，要很泡一下。
锅放水，水烧开后，放锅里蒸15分钟。
撒上葱花。
美味又有营养的蒸鸡就做好了。
㈤ 用电饭锅怎么蒸鸡不加水不加油也可以
不加水不加油，也可以做到电饭锅焖鸡非常的好吃，是因为他们放了调料。首先呢我们准备食材鸡、料酒、蚝油、老抽、姜、小葱、白糖、盐、蜂蜜、油、生姜。方法一把生姜清洗干净，切成片，大葱切段小葱切段，把土鸡清洗干净，清洗的时候剪去它的爪子，控干水分，放在盆子中备用。二调料汁，取一个小碗，向碗中放生抽、蚝油、老抽、白糖并放入蒜在鸡盆子里边倒料酒和盐，把它在身上涂抹均匀，去掉它的腥味儿，使劲的揉搓，然后再倒入刚才调好的料，再次搅拌均匀。鸡肉中含有大量的蛋白质是老人们心脑血管最好的蛋白质食品，也对体质虚弱病后的人做鸡汤补品更为适合。公鸡的肉是比较紧的，很难熬出汤，人们吃公鸡喜欢吃童子鸡，火要旺一些，保持它的味美，公鸡是属阳的，适合阳虚的人吃。母鸡中含量较高肉质中营养物质可以很好的溶于汤中，炖出来的鸡味道鲜美，滋补效果也是非常好的，适合产妇和年老体弱的人吃的。
㈥ 蒸鸡怎样做又嫩又好吃 蒸鸡的做法
1、主要食材：净嫩鸡，调料：芝麻油、胡椒粉、精盐、酱油，辅料：豆腐、芝麻。
2、鸡剁去头爪，用清水洗净；鸡肫剁成末；元蘑挤净水，切成丝；葱一切两半，再切成 3厘米长的丝；银杏去壳，加精盐炒成绿色。
3、鸡蛋 1个，搕入碗内，加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊。
4、鸡胸脯朝上放在鱼池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸 3小时左右。
5、豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米宽的大片，用平锅煎至两
6、鸡蛋 1个煮熟，剥去壳，横切为二，一半从中间沿周围用尖刀上下刻成锯齿状深刀花然后掰开，另一半，立刀切成四瓣。
7、将余下的蛋清、蛋黄分别摊成蛋皮，切成丝。
8、将蒸好的鸡取出，鸡汤倒入装豆腐的铝锅中，再把鸡保持原形移到铝锅中的豆腐上，鸡肉的正中间放上半个鸡蛋，将立刀切的四瓣鸡蛋，对称地放在四角上。蛋皮丝、紫菜末、元蘑丝、葱丝分别摆放在鸡蛋的周围，上面点缀上绿色的银杏、松仁，然后盖锅置微火上，锅内菜稍热时，撒上胡椒粉，上桌即可。
㈦ 电饭煲蒸鸡怎么做好吃
主料
鸡
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
姜丝
适量
步骤
4.跳到保温键后，5分钟打开，便可开吃。
小贴士
1、2步可以用同一只盘子，那又能少洗一只了(^o^)/
㈧ 电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢
电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢？
今日花朵和分享给大家的这道菜谱，非常好用，做出来的鸡肉，丝滑爽口，香醇出骨，非常好吃。制做的专用工具是家家户户都具有的电饭煲，用电饭煲来清蒸鸡，可以这么说比烤鸡腿变香。
由于整只鸡的制做，若用电烤箱，在很长的时间段下，尽管能逼出来植物油脂，但口味上较为干；而用电饭煲制做，鸡肉更加容易酥烂，口味更绵香。这次我用的是近三斤的一只三黄鸡，怎样腌制，如何监管时长，这儿就和分享给大家：
【电饭煲清蒸鸡】食物提前准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、米酒、纯蜂蜜适当生姜片冬茹适当烹调专用工具：4L电饭煲制作步骤：
步骤一
三黄鸡一只，清洗干净完用木签在表层戳上一些孔，有利于进味。此次用的是瓶装的奥尔良腌料，家中经常做烤鸡腿、鸡腿一类的，这类瓶装的比成袋得更性价比高。
步骤六
这儿要挑选耗时很长的那档，大概是25-30min的设置。而且还是蒸2次，第一次到时提示后变为隔热保温档的过程中，就需要开外盖，将三黄鸡翻过来，这儿还记得翻眼前将前剩下的腌制料汁刷过一层，等翻过来以后再刷上一遍。
蒸一次是难以做到出骨实际效果的，仅有2次蒸米饭设定，三黄鸡才可以完全煮熟。这也是二次蒸熟后刚打开表盖的情况。等了十分钟后捞起来，二次翻过来的过程中或是有一些黏锅，没了少量鸡皮肤。轻轻一撕，就可以出骨，这种作法，三黄鸡更嫩干不了，通过五十多分钟的制做，鸡肉完全进味，味儿没谁了。
㈨ 电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
要准备的材料:鸡、盐、白菜1个、紫甘蓝、5至7株植物的柠檬草大蒜约2个、1个柠檬和其他香料
要盖住并开启烹饪模式，等待约40分钟即熟鸡肉，如果检查鸡肉是否成熟，那么您可以覆盖并继续烹饪。
㈩ 电饭煲蒸鸡怎么做
1、用料：鸡900克1只、盐_鸡调味料1包、大葱1根、小葱3根、洋葱半个、当归1片、枸杞10克、红枣5颗
2、鸡去掉鸡头，鸡爪，清洗干净，沥干水分。
3、用盐_鸡粉涂抹内外，包上保鲜袋，放冰箱腌制2小时。
4、把葱，洋葱洗净，切小块。枸杞，当归，红枣洗干净备用。
5、取一点食用油，给鸡全身涂抹下可以锁住鸡肉的汁水。
6、锅底留一点油。
7、锅底铺上大葱，洋葱，小葱。
8、把枸杞，红枣，当归放入鸡肚子。
9、把鸡放入电饭煲。
10、按煮饭模式，再保温20分钟。
11、把鸡取出来装盘，再把锅底汤汁淋在鸡身上。
12、电饭煲做的蒸鸡，肉质鲜嫩多汁，做法也简单，快来试试吧。