⑴ 红烧龙利鱼最简单做法
主料：龙利鱼200克。
辅料：食盐3克、料酒10克、姜2克、生抽15克、老抽5克、辣椒8克、豆豉10克、小葱5克。
1、将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟，加入蛋清生粉调均。
⑵ 龙利鱼的家常做法 红烧龙利鱼的做法
1、主料：龙利鱼400g。
2、辅料：葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。
3、准备食材，龙利鱼解冻沥水。
4、锅烧热放适量油把鱼放入。
5、放入葱姜蒜末，烹入料酒，鱼无需翻面。
6、放入适量酱油，蚝油，放入适量热水。
7、放入适量白糖炖煮五分钟，美味的红烧龙利鱼出锅了。
⑶ 红烧龙利鱼 怎么做红烧龙利鱼
1、食材：龙利鱼适量。
2、龙利鱼柳取出解冻，洗净备用；鱼柳切成小块，放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3、捞出，挤干水分，放入盘中。
4、把鱼块的正反面都沾上一些生粉，并把多余的生粉抖落后，放入油锅中火煎制。
5、一面煎至金黄色后，翻面再煎，把所有的鱼块都煎制好，放入盘中。
6、锅中油继续加热，放入生姜片和干辣椒炒香，再依次加入1小勺生抽、香醋和白糖，并添入适量水，大火烧开。
7、把煎制好的鱼块倒入锅中，大火煮开后转中火2分钟左右。
8、香菜摘洗干净，待用。
9、当汤汁渐渐变得浓稠时，加入少许生粉水勾芡。
10、撒入少许味精，炒匀就可以出锅装盘了，把香菜放在周边做装饰，上桌开吃了。