❶ 羊肉和鱼怎么做才能好吃，有详细做法吗
用鱼骨，鱼头和羊骨吨清汤，里面放些大葱。花椒，姜，盐就行，吨至奶白色，然后，涮鱼肉片，羊肉，羊肚，羊杂等也是不错的
❷ 羊肉烧鱼的做法大全
羊肉烧鱼
原料
羊五花肉400g，鲫鱼500g
调味料
芫荽0.5g，白糖、精盐、八角各5g，酱油125g，胡椒粉2g，葱段、姜片10g，食油50g
做法
1． 将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。
2．羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放入开水锅中略烫一下，捞出再洗一次，沥干水。
3． 锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水（约650g）、酱油40g、葱段5g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g，烧至八分烂时，转放砂锅中。
4． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油），煎成两面浅金黄色时取出，放入羊肉锅，内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、白糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉烂时，撒上胡椒、芫荽即成。
营养
内含蛋白质153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，钙359.6mg，磷1745.9mg，铁30.6mg，维生素A55l国际单位，维生素B10.8mg，维生素B21.2mg，维生素C35mg，尼克酸20.5mg，能产热1537.4kcal。
功能
补气养血、温中暖肾、健脾益胃、利水消肿、下气通乳，鱼肉补而不滞，羊肉亦不滞胃，两者合食，具有很好的补益作用。其含蛋白质丰富，有利母体复旧及乳汁分泌；含钙、磷量多有利乳母及婴儿骨质发育；含铁量大，有促进生血作用，对产后大失血者甚为适宜。此外，对于产后水肿，蛋白缺乏有良好的治疗作用。
❸ 鱼炖羊肉的做法
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鲫鱼 230g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。
1、第一步把羊肉切块焯水。
❹ 羊肉和鱼的做法
羊肉和鱼的做法：
1.准备好食材。
2.羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。
3.再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。
4.鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。
5.番茄切成大片、小白菜洗净沥干。
6.香菜洗净，蒜头切成蒜片。
7.锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。
8.倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。
9.加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。
10.最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可。
❺ 羊肉和鱼肉怎么做好吃
羊肉铰碎做成羊肉馅备用，鱼切上花刀，把羊肉馅放入鱼肚内，把鱼煎至两面金黄，加料酒大料葱姜加水炖，出锅前加盐味素即可。