① 羊肚包怎么做好吃
羊肚、盐、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、香菜。
做法步骤
1.将羊肚放在锅里，加入冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒；
2.往锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；
3.把焯好的羊肚再次放入锅中，加冷水煮20分钟，羊肚捞出放凉；
4.煮熟放凉的羊肚切成丝放到盘子里；
5.将陈醋、生抽、辣椒油、盐、白糖、蒜末调成味汁；
6.把调好的味汁浇在肚丝上拌匀，放上香菜即可。
蒲公英幼苗100克，鲜羊肚1只，蒜泥50克，湿芡粉、花生油各适量。姜末、葱花各10克，料酒15克，精盐4克，胡椒粉、味精、花椒而各克。
制作方法：将蒲公英幼苗择洗干净，在沸水中氽一下，沥干；
羊肚充分洗净后，在沸水中氽去血水，切成1厘米宽，约5厘米长的小条，
加料酒15克，精盐2克，拌匀人味，湿淀粉上浆后，旺火油锅中爆炒两三分钟即熟出锅，
盛于大盘内，与蒲公英、蒜泥和其余辅料拌匀即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚条和蒜泥。
羊肚 1个 蒜 多点 香菜 少许 花生米 半碗 醋 2勺 盐 少许 糖 少许
酱油 少许 做法
1. 好像平常熬肚子那样,先把肚子熬透
2. 把花生米炒好,放一边凉着,或许直接去超市买一包炒好的花生米.
3. 把熬透的羊肚切成丝状
4. 把荪,香菜切碎后放进切好的羊肚上.
5. 放上盐,糖,醋,酱油,香油,再放上花生米一拌,就好像平常做凉拌菜那样拌好就可以了
② 羊肉馅包子怎么调馅好吃
朋友的饺子馆开了十几年了，生意一直很红火，尤其到饭点儿，等位的人还不少。朋友的饺子馆离我家很近，我有时间的时候也会过去帮忙。时间久了，也跟着朋友学会了调饺子馅儿，尤其是羊肉馅儿。
不管是羊肉包子还是羊肉饺子，以前一直都不爱吃，因为不会掉羊肉馅儿。我调的羊肉馅儿饺子又腥又膻，连我自己都咽不下去。我一直以为，羊肉馅儿就是这种腥膻的味道，是改变不了的。直到有一次在朋友开的饺子里，吃了一次羊肉饺子，才彻底改变了我对羊肉馅儿饺子的看法。
在朋友店里吃到的羊肉饺子，没有一点儿腥膻的味道，又香又鲜，咬一口还爆汁儿，特别鲜美！真的是太香了！为此，我特意请教了这位饺子馆老板朋友，调羊肉馅儿的方法。原来，决定羊肉馅儿不腥不膻的诀窍是“一碗水”。跟着饺子店老板学会这样调羊肉馅儿，加点水不腥不膻，包饺子太香了！
羊肉馅
食材：羊肉馅儿500克，大葱半颗，生姜1小块，料水（清水1碗、花椒1勺、大料2个、小茴香1勺、桂皮1块、香叶2片）150克，盐适量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油适量。鸡精1小勺
制作步骤
①先来制作调羊肉馅儿的料水。花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中，加入1大碗清水，大火煮开，然后转成小火，煮5分钟，关火焖5分钟。过滤掉食材残渣，剩下的就是调馅儿的料水。
②料水要等放凉之后再用，否则会把肉馅儿烫熟的，可以利用这个时间去准备菜馅儿。料水晾凉之后，取出大约150克，少量多次加入到羊肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后 再加入下一次的料水，直到全部加完。
③搅拌肉馅儿用一双筷子很费劲，用两双筷子比较省劲儿。全部料水加完之后，羊肉馅儿很黏稠，就像图中的样子。
④料水调完之后，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，继续顺着一个方向搅拌上劲儿。
⑤调好的羊肉馅儿非常黏稠，很有胶性，搅拌起来有点儿费力，这样的羊肉馅儿无论再加什么菜都非常好吃的 。
⑥大葱洗净切碎加进去，生姜洗净不要去皮剁成碎末也加进肉馅儿中，香油浇在葱花姜末上面，增加肉馅儿的香味，再加入鸡精1小勺，搅拌均匀后就好了。
这样调的羊肉馅儿不腥不膻，不论是包饺子，还是蒸包子、烙馅饼，都非常鲜美，包饺子更是一口一个香极了！你学会了吗？那，开始包饺子吧！
贴心小提示
羊肉馅儿中打入料水的时候，一定要少量多次打进去，每一次都要等肉馅儿彻底吸收后再加入下一次的料水，一次打入太多肉馅儿可能会“懈”，不容易吸收。搅拌的时候要顺着一个方向，让肉馅儿上劲儿，这样的肉馅才会香，才会抱团，咬一口爆汁儿。
③ 羊肉包子如何做，没有膻味，汤汁浓郁，小孩特爱吃呢
羊肉包子如何做，没有膻味，汤汁浓郁，小孩特爱吃呢？
那样便是羊肉水饺之类的主食。但是这种小吃在日常生活里或是非常少吃，主要原因是羊肉较为贵，一般家庭买不起，偶尔吃一二次还好，如果经常吃，经济发展里的工作压力便会显而易见。
蒸包子，就喜欢吃这馅，再贵也需要买，滋补养生养胃，灌汁子吃真过瘾。羊肉比牛羊肉的口感要鲜嫩，容易消化，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，羊肉味辛而腻，温性而不噪，今日给家人做羊肉包子，实际上调肉馅是重要，羊肉配洋葱小葱做好吃的羊肉包子。
第四步
左手捏出褶裹成包子，先后包子所有捏好啦。不锈钢蒸锅中放入少量冷水，将搞好的生胚包子，摆放在屉上，松驰15min。开枪上汽汽车后，转中火蒸20min，关火后再焖至5分钟后开启盖子。薄皮汁多无羊膻味，可以调点料汁，灌汁吃，美味可口无比。
④ 好吃的羊肉大包子的做法怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
羊肉
1000g
面粉
500g
辅料
盐
适量
生姜
1块
洋葱
1/2个
十三香
1勺
生抽
1/2勺
酵母粉
4g
步骤
1.面粉加酵母粉，用温水和成软硬适中的面团，面团揉光滑；
2.洋葱切丁；
3.生姜切末，盛在盆里；
4.羊肉肥瘦搭配，切丁；
5.羊肉也装在盆里，混合均匀，撒盐，十三香，生抽，拌均匀；
6.面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
7.面团揉成长条，切成小剂子；
8.用手掌压扁；
9.擀面杖擀成圆面片，包上馅儿；
10.包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
11.冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖；
12.香喷喷的羊肉包子！
⑤ 羊肉馅包子怎么调好吃
用料
配料： 包子皮： 面粉500克 水240克 酵母5克 油10克 糖5克 盐1克 蒸包子的水：800克
包子馅： 葱50克 姜15克 胡萝卜1根 洋葱140克 羊肉300克 葱姜水80克 香油15克 料酒20克 生抽20克 老抽15克 盐5克 蚝油10克 食用油15克
如果不喜欢我的配料可以自己调配，主要是展示小美打肉馅打蔬菜的方法～
羊肉馅包子的做法
1⃣️主锅加入240克水，10克油，5克糖，5克酵母，设定2分钟/37度/速度2激活酵母
2⃣️主锅加入500克面粉，设定30秒钟/速度3-6混合，主锅加入1克盐，设定2分钟/揉面，从主锅取出面团放到大碗中，盖保鲜膜常温发酵（或者放到烤箱中发酵模式发酵，会更快一些）