A. 砂锅整只鸡怎么炖好吃又嫩
在咱们平常生活中也有比较多的鸡肉做法，比如说小鸡炖蘑菇，辣子鸡，黄焖鸡等等。今天来跟大家分享一个砂锅炖鸡肉的方法，这个方法是比较家常的，很容易就能够做出来，而且做出来之后比较好吃，鲜香入味，特别营养。我们老家的餐桌上都有这道菜，鸡汤鲜甜，鸡肉用筷子轻轻地就可以从整鸡中分离出来，超级美味！
用料
土鸡1只盐适量料酒3勺枸杞少许人参1根
1. 整鸡清洗干净，鸡屁股剪掉。
2. 将鸡脖子用绳子绑起来挂在阴凉处，把水分沥干。
3. 枸杞和人参清洗待用。
4. 砂锅中放入整鸡，倒入足量的水，大火煮开。
5. 放入枸杞、人参，小火炖至鸡肉熟透即可。
B. 砂锅炖鸡怎么做才好吃
1.准备材料
我们需要准备的材料主要有一只整鸡、十五个干香菇、五到六个红枣、一小把枸杞、姜片、盐少许，酱油，料酒，葱和干淀粉。
2.开始制作
现在我们来学习如何用砂锅炖出美味的鸡汤。首先我们要先清理买回来的整鸡，烧一锅开水，将烧好的开水倒到大盘里面，将鸡杀死饭写，然后用开水烫一遍，好拔毛。拔完毛以后将鸡的内脏掏出来，再用清水将鸡清洗一遍，然后用刀将他的头部，屁股和爪都切下来扔掉，再重新将鸡切成小块。当然如果有人实在不会杀鸡的话，那就拿去菜市场让别人帮你杀。这样弄好后将鸡放在一个洗干净的盆里待用。
准备一个碗，加入适量干淀粉、酱油、料酒和油，用筷子搅拌均匀，再涂抹到鸡的身上，然后腌制5-10分钟。腌制过程中再拿一个盆加入适量的水，将香菇放进去泡发。泡发以后将香菇拿出来洗干净，用刀切成两半或四半，要记得留下比较干净的香菇水。用清水将红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会儿备用。将葱切成花，姜切成片。开火热锅，加入适量的油，油五成热以后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色，然后捞起来放在一边备用。
另起一个砂锅，放入适量的清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞，开大火烧开，将一旁的鸡块放入砂锅中，开大火煮沸，煮沸后再转小火炖煮40分钟左右，如何加入香菇块再继续炖20分钟，20分钟以后加适量的盐调味，用勺子稍微搅拌均匀就可以出锅食用了。这样一道美味的砂锅炖鸡就做好了。
C. 砂锅鸡汤怎么炖好喝汤
砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖，做法如下：
准备材料：乌鸡、枸杞子、姜片、盐。
一、锅加水，放在煤气灶上烧开。
D. 如何用砂锅炖鸡
隔三差五的买只鸡回来炖着吃是许多妈妈喜欢做的，因为鸡肉里含有丰富的营养以及人体所需的微量元素，偶尔补上一补，也是很好的。想知道怎样炖鸡好和吃炖鸡的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
母鸡半只，生姜，花椒，山药，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，料酒，白醋，碘盐。
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡)。
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软。
所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花。
方法二
材料
鸡块适量、猪瘦肉1小块、红枣、香菇5个、姜片1片、水适量。
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
2.砂锅里放2杯水的量。
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，水放入砂锅里。
4.把水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
砂锅炖鸡做法：
1、葱、姜、蒜、香菇备好；
2、将鸡去毛，洗净，切成鸡块；
3、薯仔洗净、去皮；
4、薯仔去皮后切成滚刀块；
5、葱、姜、蒜切成片，香菇洗净；
6、将洗干净的鸡块放到砂锅中；
7、在砂锅里加入适量的水，放入葱、姜、蒜，加入盐和酱油搅匀，盖好锅盖后使用中火慢炖；
8、加热开锅后，炖二十分钟即可食用。
E. 砂锅炖鸡怎么炖好吃又好喝
用料：清远鸡半只、姜50克、葱50克、干香菇4朵、料酒1勺半、栗子五个、大枣三个、盐4克。
步骤：
1、超市买来的清远鸡解冻，切大块用水清洗干净。
F. 砂锅炖鸡怎么炖好吃 砂锅炖鸡的做法
1、主料：小鸡500克、薯仔3个。
2、辅料：姜3片、蚝油适量、冰糖适量、油适量、盐适量、开水适量、蒜2瓣、花椒适量、八角适量、桂皮适量、孜然适量、香叶适量、酱油三汤匙、料酒3汤匙。
3、把小鸡灼一下，撇除血水。
4、用凉水冲洗干净。
5、热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化。
6、用小火翻炒。
7、小火慢炒至鸡皮有点微焦。
8、加酱油提色，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀。
9、加沸水过鸡肉即可。
10、开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右。
11、薯仔削皮，切块。
12、鸡肉快熟时，放入薯仔，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可。
G. 砂锅炖鸡汤怎么炖好喝
砂锅鸡汤怎么炖好喝
关于砂锅鸡汤的烹制的方式的话其实还是比较多的一种的，在平时生活中利用砂锅进行炖鸡食用的话，砂锅不仅可以起到一定的保温的作用，而且还可以很好的将鸡汤的受热保持在一个均匀的状态，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来进行炖鸡汤食用的，在生活中利用砂锅炖鸡汤的时候尽量保持在一个小火慢熬的方式是最好的，这样的话可以很好的保证鸡汤的食用口感较为的醇厚，所以在平时生活中的话是可以尝试着利用砂锅来炖鸡汤食用的。
砂锅炖鸡汤的方式的话可以将备好的鸡肉置于清水中清洗干净之后将其切成块状之后备用，之后再将其置于一旁备用，再将备好的香菇置于清水中清洗干净之后，将其用刀在其背部化开一个小口之后备用，再将其置于一旁备用，葱姜蒜洗净之后切段之后备用，再在锅中加入适量的清水将备好的鸡肉块置于锅中进行焯水处理，等到水开之后将鸡肉捞出置于清水中进行冲洗，等到血沫冲洗干净之后即可将其置于砂锅中再加入备好的葱蒜姜还有香菇花椒八角之类的作料再加入适量的清水，即可进行小火熬制，一般在加水的时候只需要将鸡肉掩盖之后即可，所以在平时生活中的话是需要注意的。
松茸炖鸡的做法
需要准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。
制作松茸炖鸡还可以准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净，再把生姜片，枸杞，松茸，茶树菇以及鸡肉一起倒进砂锅里面，松茸的水也一起倒进去，再加入适量的清水，烧开以后改成小火，再煮两个小时左右就可以吃了。
松茸炖鸡的营养价值
松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富，是一种非常健康的食物，里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用。
鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用，把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝，可以达到补五脏以及滋阴美颜作用。
松茸炖鸡的功效与作用
松茸炖鸡可以起到补充身体营养作用，可以达到降低血糖效果，所以对于糖尿病患者来说，适当的吃一些松茸就能够达到辅助治疗疾病作用，大家尽量选择新鲜的松茸来吃，晒干的松茸营养价值并没有新鲜松茸那么高，适当的吃一些松茸还可以让身体免疫能力提高，里面含有活性多糖体，能够让免疫细胞的生长活性变得更强势一些。
松茸炖鸡还可以让造血功能变得更好，让血小板白细胞以及血红蛋白的浓度变强，能够有效的抑制癌细胞。
H. 砂锅炖鸡的做法
用料：鸡腿两个、香菇适量、薯仔一个、胡萝卜一个、娃娃菜一颗、油麦菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、红烧酱油适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、辣椒适量。
步骤：
1、所有食材准备好。