用料：薯仔（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、薯仔去皮。
2. 做薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法
主料·
薯仔 | 1个
·辅料·
干辣椒 | 6个
小葱 | 少许
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2汤匙
食盐 | 0.5小勺
白醋 | 1～2汤匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 薯仔去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。
2. 锅里加水，烧开，放进薯仔丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
3. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
4. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
5. 倒进薯仔丝，快速翻炒。沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
6. 全程大火快速翻炒，保证薯仔脆爽。出锅前加入小葱段即可。酸辣下饭的经典菜肴就做好了～
3. 做薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法
〖 食材清单 〗薯仔400克、猪肉、葱花、番茄酱、胡椒粉、盐
〖 制作步骤 〗
1、薯仔削皮后约400克，切小块，更容易蒸熟；
2、趁着蒸薯仔的时间我们来绞点肉，再来切点葱花，番茄酱备一点；
3、薯仔蒸熟后捣成泥，尽量捣的细腻些；
4、热锅倒油，先炒一下肉沫，把里面油脂煸炒出来，薯仔泥倒进去一起炒，让薯仔的香味和肉沫的香味完全混合在一起，适量的加点胡椒粉、盐调下味道，再加一把葱花，炒一下就可以出锅了；
5、稍微的凉一会儿，揪一小块先搓成圆形，再用手指压一下，成一个小饼的形状，放上番茄酱就做好了；
6、这个薯仔小饼的做法其实已经是非常简单了，没有加淀粉，没有加面粉，它的味道吃起来会更纯粹一些，就是薯仔泥做的小饼，味道就是薯仔的香味融合着肉的香味，然后闻起来让人特别的有食欲；
然后番茄酱的话大家根据自己的口味来添加，如果加的特别多了，薯仔和肉的香味就会被掩盖过去了，大家酌量去添加！
┄【Q弹薯仔饼】┄
这道家常菜，主要的食材就是薯仔和淀粉，它的口感软糯、劲道、鲜香，特别的下饭！
4. 洋芋怎么做好吃
洋芋的好吃做法如下：
步骤1、洋芋洗净去皮，切片蒸熟。用叉子捣成泥，可以不用特别细腻，留一些洋芋块口感也挺好。
5. 薯仔怎么做好吃简单
1、椰奶香薯泥
原料
薯仔2只，椰汁1罐，炼乳1大勺。
做法
1.薯仔洗净切大块，蒸熟到筷子可以扎透。
2.去外皮，压碎;放食品加工机里，再加入不超过50%重量的椰汁，一起打成细腻的薯泥。
3.再加入一勺原味的炼乳搅匀，用裱花用具把薯仔泥挤到盘子里，即可享用。同样还可以做巧克力味、草莓味的薯泥，只要换成相应口味的炼乳就可以了。
2、薯仔五香饼
原料
白面粉、全麦粉、薯仔泥、胡萝卜丝、洋葱碎、葱丝、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、盐、山茶籽油或橄榄油。
做法
1.白面粉2份，全麦粉1份，搅细的薯仔泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊。
2.按口味加入混配好的各种香辛料粉(半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按自己喜好调整)，以及少许盐。
3.平锅中放些少量的油，撒入洋葱碎和胡萝卜丝，然后倒入1大勺的面糊摊平。表面上在撒些葱丝和熟芝麻，待下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
3、香烤薯仔片
原料
薯仔1个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。
做法
1.薯仔切成半厘米厚的片;花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。
2.取平锅，放少量油布满平锅底部，把薯仔片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等薯仔香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
4、薯仔鸡蛋沙拉
原料
煮鸡蛋2只，薯仔2个，黄瓜半根，千岛沙拉酱2勺。
做法
1.熟鸡蛋和黄瓜切小丁，薯仔蒸熟切小丁。
2.放大碗中拌在一起，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉酱，就可以食用了。咸味不足则可以略撒一点盐。也可以加入煮熟的胡萝卜丁、火腿丁等，进一步丰富颜色和口感。
5、薯仔牛奶发糕
薯仔蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克、牛奶100克、葡萄干、枣、酵母粉。
1.薯仔泥、面粉和牛奶混在一起，拌入酵母粉，做成稠面糊。
2.发酵膨胀之后，把面糊倒在蒸笼上，撒上葡萄干和枣，蒸熟即可食用。
6、薯仔花生糙米粥
糙米80克，去皮薯仔1个，生花生1把，熟芝麻1勺。
1.糙米轻轻洗净，加水预先泡2至4小时，和花生一起，放电饭锅或电压力锅中，煮成粥。
2.煮好趁热时，再加入薯仔切成豌豆粒大的小丁，一起焖煮10分钟左右，最后撒上熟芝麻，即可。
6. “洋芋”要怎么做才好吃大厨们是怎么做的
薯仔又名马铃薯（洋芋），它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。是很多吃货的最爱，我今天跟大家分享一下薯仔
主料：小薯仔、食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小薯仔洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小薯仔压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小薯仔倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。
的6种做法，不仅好吃而且做法超简单。
然后从锅里把炸好的小吃捞出来，然后沥干油，就可以吃了，吃的时候蘸上番茄酱超好吃，香脆可口，外脆里嫩，口感非常的好，比炸的薯条还好吃，平时别只知道炒薯仔了，做成小吃小孩子也喜欢吃，你喜欢吃薯仔吗？
7. 洋芋怎样做出来好吃
1、薯仔鸡蛋饼
薯仔鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么薯仔鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。
6、麻辣小薯仔
材料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
7、牛仔骨烧薯仔
材料：牛仔骨400克，薯仔500克，姜片、八角葱适量。
做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。锅里放油，小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
8. 薯仔咋做好吃又简单
【糖醋薯仔块】
食材：大点薯仔1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。
做法：1、薯仔去皮，随意切成大小适中的小块。
2、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。
3、锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入薯仔块，煸炒至表面微微焦黄。
4、倒入糖醋汁，小火炖一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，翻炒均匀，装盘撒上葱花。
【薯仔丸子】
食材：薯仔2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、薯仔淀粉2勺。
做法：1、薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
2、 熟透的薯仔碾成薯仔泥，尽量碾到薯仔泥很细。
3、香葱切碎，和淀粉放到薯仔泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
4、将搅拌好的薯仔泥，用手蘸点油，取少量薯仔泥，用手掌搓成等大的丸子。
5、锅中倒入适量的油，油温五六成热放入搓好的丸子，小火炸至表皮金黄捞出，蘸上番茄酱吃。
【煎薯仔丝饼】
食材：薯仔2个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱花少量，盐半勺、花椒粉半勺。
做法：1、薯仔洗净去皮，薯仔切丝或用擦丝器，切得越细，味道好。
2、葱切成粒，放入薯仔丝里拌匀，再加盐，胡椒粉，
3、少量面粉，磕入一个鸡蛋，然后放入少量的水拌匀。
4、平底锅里刷上油，放入适量薯仔丝，再压成小饼，锅里小火煎烧热后转为小火，撒上辣椒面芝麻。
5、等一面煎制定型，然后翻面，煎制两面金黄即可。
9. 洋芋的做法_洋芋怎么做美味
洋芋是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。那么你知道怎么做美味的洋芋吗？以下是我收集整理的关于洋芋的美味做法，希望对你有帮助。
洋芋的美味做法
一、洋芋片的做法
材料
熟薯仔泥200克，薯仔淀粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4小勺，盐1/4小勺
做法
1.将煮熟的薯仔取200克压成泥，稍稍放凉;
2.将所有材料和调味料加入薯仔泥;
3.用手揉成一个面团;
4.将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片;
5.剪开保鲜袋，用模子压成一片片;
6.轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉;(烤焙时间请自行调整，洋芋片一定要烤干，不然口感不脆～)个人感觉洋芋片还是烤的有点焦焦的比较香～
二、麻辣洋芋片的做法
材料
菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花
做法
1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。
2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。
3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。
三、奶酪培根烤洋芋的做法
材料
马铃薯1个，洋葱碎15g，蒜碎6g，培根丝20g，奶油15g，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司丝50g，鲜奶30cc，起司粉1大匙
做法
1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。
2.将马铃薯对切一半，挖出马铃薯泥，留皮备用。
3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟，置凉冷却后备用。
4.马铃薯泥中加入起司粉、鲜奶、作法3，拌好填装回马铃薯壳内洒上起司丝。
5.放入已预热至210度的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。
四、洋芋蛋花饼的做法
材料
洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法
1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。
2、葱切成粒，鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。
4、搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。
5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。
6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。
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10. 洋芋头怎么炒好吃又简单
酸辣洋芋丝，首先我们准备食材，洋芋，大蒜，白醋，食用盐，香醋，干辣椒，青辣椒，红辣椒，食用油。
制作方法：首先我们先准备适量的洋芋，准备的洋芋的量可以根据自己家里人口的数量来准备，然后我们先将洋芋清洗干净，在清洗干净之后我们把洋芋的皮给消除掉，然后把洋芋切成细丝，再切好之后我们准备一盆清水，然后在清水中加入两勺白醋，再加入一勺食用盐，然后把洋芋放入水中浸泡10分钟左右的时间。在浸泡洋芋的时候，我们可以把准备好的青红辣椒给清洗干净，然后把青红辣椒也给切成丝放在一旁备用之后，我们将准备的干辣椒切成段，然后把准备好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之后把大蒜切成碎丁。
这个时候我们的洋芋丝也差不多浸泡的可以了，然后我们把浸泡好的洋芋丝放在清水中，再反复的冲洗几遍，冲洗考后沥干水分，然后起锅热油。在锅中加入适量的食用油，等有烧热之后，我们先把准备好的大蒜和干辣椒放入锅中，然后用大火爆炒出香味的香味爆出来之后，我们把沥干水分的洋芋丝放入锅中进行爆炒，洋芋丝炒至变色之后，我们把切好的青红辣椒放入锅中翻炒均匀，然后再加入适量的白醋和食用盐翻炒。等洋芋炒的彻底断生之后就可以盛出锅了。这样一盘好吃的酸辣洋芋丝就做好了。
诀窍一：我们再把洋芋洗干净削皮之后，洋芋是非常快速的就会被氧化的，因此表皮也是很容易发黄的，所以说我们再把洋芋的皮给削掉之后，再把洋芋切成丝之后也，一定要放在清水中浸泡，而且由于洋芋的淀粉也是非常的多的，所以在把洋芋浸泡好之后也可以多清洗一遍，这样能够减少洋芋表面的淀粉，这样炒出来的洋芋就会非常的会，而且在炒制的时候也不容易粘锅。
诀窍二：我们在浸泡洋芋丝的时候可以加上适量的食用盐和白醋，因为洋芋中含有一种龙葵素，如果使用不当的话，那么也是可能会引起中毒的，所以说我们可以在浸泡洋芋的时候加上一些食用盐和白醋这样能够很好的清除这种农坤速，而且醋也是能够保护洋芋里边到c8b的是洋芋能够保持更脆爽。
其实洋芋的做法是非常的简单的，但是也是有小窍门的，所以说在炒洋芋的时候一定要把握好这些小窍门，那么炒出来的洋芋才会更加的好吃，如果你也喜欢的话赶紧来试一试这种方法吧。