㈠ 烧烤羊肉串怎么烤好吃
用料
羊腿肉 1000克
鸡蛋(只用清) 一个
洋葱(圆葱) 一个
五香粉(十三香) 适量
香油(麻油) 一勺
木薯淀粉 两勺
孜然(味道要地道的) 适量
辣椒面(好辣椒面很重要) 适量
芝麻 适量
盐 适量
水 少许
超好吃的烤羊肉串的做法
根据签子大小，将鲜羊腿肉切块，加入洋葱碎，鸡蛋清，香油，加水的木薯淀粉，抓匀，腌渍至少十五分钟以上。如果腌渍过夜，请放在冰箱零度位置，覆好保鲜膜。注意腌渍不要放盐。口味重的吃货们可加入羊尾油进行腌渍，不过太油腻，对健康不利！酌情自便吧！
那啥，开撸吧！嘿嘿！
㈡ 烤箱怎么烤羊肉串好吃
烤羊肉串（烤箱）
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作者： 企鹅村超人
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烤羊肉串（烤箱）的用料
羊肉 500克盐 1勺孜然粉 2勺洋葱 1/2个料酒 1勺黑胡椒碎 2勺鸡蛋 1个橄榄油 1勺熟芝麻 适量椒盐 1勺
烤羊肉串（烤箱）的做法步骤
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步骤 1
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羊肉清洗干净，用厨房纸吸干水份，切成食指一节大小的肉块，穿起来。
步骤 2
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鸡蛋打散，洋葱切好，羊肉串先裹匀蛋液，再用黑胡椒碎、盐、孜然、橄榄油、料酒加切好的洋葱进行腌制。腌制时长一般在1-2个小时左右。
步骤 3
烤箱底提前铺锡纸，务必卷起四边，一会会有很多油脂需要接住。烤箱230度预热五分钟，羊肉串入烤箱，200度烤5分钟，取出翻面，再烤5分钟，取出撒孜然，椒盐，熟芝麻，再烤2分钟。
步骤 4
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完成，趁热吃，喜欢辣的最后撒胡椒粉。切记烤箱取出锡纸的时候不要有遗撒，否则会非常难打扫干净。
㈢ 羊肉串怎么烧烤会好吃
瑶出来的话你一定要穿上大出来，最好用洋葱腌一下，然后再用特配的孜然芝麻，这样烤出来非常好吃。
㈣ 烤羊肉串怎么才能烤的好吃
这种新疆、陕西小吃现已遍布全国各地。多选用鲜嫩羊肉，切成小块，先加精盐、胡椒粉、花椒粉、柠檬汁等腌24小时，再串在铁丝上，涂上色拉油，放在炭火炉上或电炉上烘烤，烤时撒盐或干辣椒面，勤翻动，待全面烤黄即可食用。做法简单，风味独特，倍受群众青睐。
㈤ 如何烤出最美味的羊肉串
冬天来了，身体好像非常的需要储备一些能量，我这几天总感觉自己就是一只几天没有进食的狼，两眼发绿，馋肉肉的很呢！跑到菜市场，买了2斤羊肉，一把竹签，回到家，忙和了一阵子，哈哈，香喷喷的烤羊肉串就出炉了，大块大块的肉肉，吃着那叫一个过瘾呢，秋天啊，快来跟我一起贴秋膘了哈！食材，原料：羊后腿肉调料：盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉、食用油烘焙：烤箱140度烤10分钟左右，买回来的竹签子，仔细清洗干净后，放入干净的水中浸泡半小时以上，然后像下图中一样，用锡纸包裹在竹签的一头。大块的羊腿肉先切成长条，再切成小长方块。把羊肉块放在盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均匀后，再倒入适量的食用油拌匀。把羊肉串在竹签上，最好是在每串羊肉串的中间串上一块肥肉（不要怕哈，烤过之后非常香的呢）！烤盘上铺锡纸，摆放上羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入预热好的烤箱烤10分钟左右即可。
㈥ 烤羊肉串如何烤的又香又嫩又好吃（请专业人士回答）
烤羊肉串的做法：
食材：羊肉、油、盐、味精、孜然粉、辣椒粉、小茴香、花椒、料酒、酱油；将羊肉洗净后，切成块状；提前将花椒用温水泡一下，然后倒入切好的肉块里面；加入所有的调料拌匀；用手抓匀后，放在保鲜盒里放冰箱冷藏3小时以上；将竹签用温水泡一下；将腌制好的肉块串起来，放在烤网上，再撒上一层孜然粉和辣椒粉；放入预热好的烤箱200度，12分钟左右，其中烤到6分钟的时候翻一面再烤6分钟即可。