❶ 秋葵怎么炒着吃最好
可以做一道秋葵炒肉，这是一道由瘦肉和秋葵作为食材制成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉。
秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽各适量。
秋葵炒肉的做法：
1、瘦肉切成肉片，加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟。
食用价值：
1、秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富。
2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
❷ 秋葵怎么炒着好吃
秋葵，也就是我们常说的洋长豆角。秋葵一般生长发育在江西省一带的地域。在中国秋葵的培养还是较为贫乏的。近些年，秋葵也是遭受了中老年的钟爱。秋葵含有很高的营养成分。并且它还能够用于榨取成食用油，也是十分有营养成分的。那么秋葵用于烧菜应当怎么炒呢？接下去我们就看来一下吧。秋葵怎么炒才好吃 一、腊肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，腊肉片，蒜;作法：1.秋葵和朝天椒切一片，将腊肉片切成几个;2.先爆下腊肉片，盛起;3.另锅，加蒜茸，半焦时倒进秋葵和朝天椒，煸炒一小会，点进食盐，葱匀;4.再倒进腊肉片，兜匀，可上锅秋葵怎么炒才好吃 二、脆香秋葵原材料：秋葵350克、小葱20克、生抽酱油8克;作法：1.将秋葵洗干净，放进开水中烫熟，捞起来;2.将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条;3.小葱清洗鲜切花预留;4.秋葵段盛入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌即。三、秋葵炒番茄原材料：秋葵6根、西红柿1只;作法：1.秋葵、西红柿清洗切成片预留;2. 锅内放进适当的食用油,开低火;3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒;4.添加适量的盐、米酒再次炒;5.菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以。四、蒜味秋葵原材料：秋葵120克是、大蒜4颗、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、酱油膏2一茶匙;作法：1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分钟，捞出控干去蒂，装盘预留。2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。五、黄秋葵炒鸡蛋原材料：秋葵5根、生鸡蛋二只、适当的葱段;作法：1.秋葵清洗切条预留。生鸡蛋去壳打撒预留;2.锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒进秋葵丝煸炒，添加适量的盐再次煸炒;3.添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段、鸡精、米酒。菜熟即或可。六、秋葵烧牛肉原材料：牛腱子肉(beefshank)450克、秋葵200克、削掉蒂头、番茄140克切片、圆葱100克切片、绿豆淀粉(粟粉)11/2汤匙、蔬菜水果油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、生抽2汤勺、糖1/2汤匙、盐1/2汤匙;作法：1.牛腱子肉以开水汆烫2分钟，取下逆纹切割成2公分厚的小肉。2.取一小碗，放进绿豆淀粉和2汤勺水，拌成绿豆淀粉水。3.炒菜锅下油，火灾加温。圆葱入锅进行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一会儿。接着添加西红柿酱、番茄、480ml水、生抽、糖、盐，烧开后，改文火焖煮约1钟头，至牛羊肉烂熟。添加秋葵，煮开。以绿豆淀粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。
❸ 秋葵可以炒着吃吗怎么做好吃
秋葵又名咖啡黄葵，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。素有蔬菜王之称，有很高的经济用途和食用价值。我最初吃秋葵也没感觉它好吃，只是后来了解到它的营养价值，才慢慢接受并喜上了它的味道。而后会经常买来做给家人吃，习惯了它的味道，就会越吃越喜欢。
秋葵的嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑，一般可以炒食、做汤、腌渍、凉拌，罐藏等，下面就给大家分享一道小炒秋葵的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：秋葵，去皮五花肉
调料：蚝油，鸡粉， 胡椒粉，白糖，生抽，食盐
辅料：小米椒，红椒，大蒜
❹ 秋葵怎么炒才好吃
秋葵怎么做好吃？三种秋葵做法法大全家常
在生活中秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天气渐热多吃秋葵可以促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，对肠胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食。那么秋葵怎么做好吃呢?
一、白灼秋葵
食材：秋葵、盐、姜、酱油、耗油、辣椒。
制做方法：秋葵洗净，水烧热加入适量盐，倒入秋葵至变色后，将秋葵捞出来放入冰水中，这样可以有爽脆的口感。从冰水中捞出来，切掉头柄剩余部分切小段。将生姜切片后切丝。锅内倒色拉油，麻油，姜丝，生抽和耗油，开火将混合物烧热之后再加入辣椒。将烧热的酱汁倒在秋葵上——也可以锅关火，将秋葵倒入锅中翻炒几下——让每一段秋葵都裹上酱汁。
二、剁椒野秋葵
食材：鲜秋葵、剁椒酱、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋。
制做方法：将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁。将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
三、秋葵蒸蛋
食材：秋葵、鸡蛋、盐、十三香、清水。
制做方法：秋葵洗净，再用盐搓掉上面的绒毛然后用清水冲洗后，沥干水，去蒂切片。空碗中打入2个鸡蛋，加入适量的温开水，少量的盐搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1:1.2，另取1个大一点的空碗，摆上切好的秋葵，再过筛倒入准备好的蛋液。锅中倒入清水，蛋液冷水下锅蒸制，水开蒸10分钟待蛋液完全凝固，取出。就可以食用了
❺ 秋葵怎么做好吃炒秋葵
素炒秋葵
就算是要炒素菜没有荤菜，我们也要想办法让素菜有素菜的吃法和健康。就如在夏季的秋葵，也是这季节最适合吃的素菜之一，营养丰富，又富含有各种蛋白质，简单炒也做出好吃的菜品。
今天就给大家分享一道素炒秋葵的家常做法，很简单就三步能做好，一起来看看吧！
所需要的食材：秋葵300克，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生抽 4、蚝油、海鲜粉。
秋葵
首先处理好秋葵。把秋葵放入清水中，用手搓洗干净秋葵表面的小绒毛，然后切成小片备用。
切片的秋葵
第二步秋葵焯水。起锅加入适量清水，把水烧开后，把切好的秋葵倒入锅里焯水2分钟左右，捞出过清水沥干水分备用。这一步很重要，因为秋葵含有一种粘稠的汁，只有通过焯水把这些粘稠的汁逼出来，再过一次清水把它清洗干净，这样炒出来的秋葵口感才会清脆爽口。
焯水的秋葵
第三步素炒秋葵。起锅烧油，油热放入切好的蒜米生姜片煽出香味，关小火把焯好水的秋葵倒入锅里，加入适量盐、生油、蚝油、海鲜粉调味提鲜，再加一小勺清水，开大火把秋葵翻炒两下均匀即可出锅上桌。
炒秋葵
这样一份简单的家常素炒秋葵就做好了，色泽青翠好看，让人看着就有食欲。
要知道，夏天这个季节的秋葵新鲜脆嫩，营养丰富。秋葵是一种高蛋白，低脂肪，低热量的蔬菜，可以素炒，可以凉拌，可以配荤菜炒，也可以炖汤，做法也是多种多样。
家常素炒秋葵
秋葵不仅营养丰富，各种吃法也因人而异，而且对人体健康有很多的好处，也具有一定的食疗功效。但是菜市上有卖的不是很多，也许是秋葵的本身长得有点像瓜类，可能有好多人不太了解，所以买的人也不多。
不管怎么说，喜欢吃素菜的人，秋葵就是素食者最好的营养菜品，就算是不吃肉，也能够满足每天的菜品营养需求。如果你也喜欢的话，可以自己动手做一做，品尝一下秋葵的美味。
❻ 怎么炒秋葵
可以简单做一道秋葵炒肉片，这是以里脊肉和秋葵作为主要食材烹饪而成的家常菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉片才好吃。
秋葵炒肉片的食材：秋葵100g，里脊肉50g，料酒、盐、生粉、食用油、鸡精各适量。
秋葵炒肉片的做法：
1、里脊肉切成丝片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。
食用价值：
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
❼ 怎样炒秋葵才好吃
孩子想吃素菜，给他炒了一盘秋葵，口感嫩滑，十分好吃，做法简单
这几天天气实在太热，家人都嚷着没胃口，做饭成了一个大难题。下馆子嫌热不想出门，点外卖也不放心，还是自己在家做吧。荤菜大家都不想吃，那就来盘素菜吧。把鲜嫩的秋葵切成一颗颗小星星放入锅中炒一盘，脆嫩多汁，清香美味，模样也俏丽，十分受欢迎。
乍看秋葵外表其貌不扬，表层长了一层小绒毛，切开还黏糊糊的，但是把它一刀一刀斜切成小段，居然变身成了一颗颗的小星星，十分可爱呢。
秋葵中含有丰富的维生素C、维生素e以及胡萝卜素，对于增强人体免疫力十分有益。
而秋葵中让人讨厌的粘液则含有果胶和粘多糖，这种粘多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔润滑的作用呢。
秋葵的含水量很高，是减脂的朋友理想的食物，加之含有丰富的维生素C和膳食纤维，对皮肤和身材都有很好的保养作用。
【清炒秋葵所需食材】
秋葵、小葱、大蒜。盐
【做法】
1、把秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟，轻轻搓洗。因为秋葵表层有小绒毛，容易沾染杂质和农药残留，所以要多清洗几遍。
2、清洗好的秋葵沥干水分，斜切成段。不要切太长，否则不容易炒熟。
3、大蒜切片，小葱切段。
4、热锅倒入少许油，烧热下入蒜片、葱段，爆香。
5、下入秋葵，大火快炒，秋葵变色以后放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
挑选秋葵要选择外观青翠没有磕碰痕迹的，个头也不要挑太大的，太大的秋葵空心部分比较大，外皮也会比较老，嚼不烂，口感不好。