‘壹’ 饭怎么好吃
就像网友说的饿的时候什么都好吃，但是如果光光就饭怎么好吃我有以下几点建议希望可以帮助到你。
首先当然是要米好，我建议您吃一次留胚米，很好吃的，不过就是很贵，因为米的胚牙，中国的打米的技术（也就是脱壳的时候把胚牙都给打掉了，这是米中最有营养的地方，吃起来的时候还略带点嚼劲，很好吃的。）再就是泰国的香米，真正的香米很少，还是建议买正规的。米好，饭自然的好吃。
再就是在再饭前，将米洗净，泡上十至十五分钟，做出来的米松软可口，而且也比较容易弄熟，省电！！
这只是我的几点经验之谈。
祝你天天开心快乐！！吃嘛嘛香！
‘贰’ 饭好吃吗、
宏观的讲吃饭，就是人活着必须要吃饭的！否则，长期不进食，人就会逐渐消瘦，乃至生病，甚至于死亡了！
这里边所说的吃饭，指的是吃各种主食、副食、零食，等等。
而这里边的饭，指的有米饭、面食、杂食等。不知你所说的“饭好吃吗？”，这里边的“饭”，是特指的米饭，还是范指的包括面食的饭呢？
南方人多半是爱吃米饭，当然，会说饭好吃！而西北一些省份的人，喜欢吃面食。他们就说米饭不如馒头、面条等面食好吃呀！
我国地广人口众多，各地人的风俗不一样，就是同一地区的人，也是因人而宜的。
俗话说：“众口难调！”对于不同的人，也很难说，饭是好吃，还是不好吃啊。。。这与个人的口味及胃肠消化系统的情况有关啊！
烹饪美食，会使人们越来越讲究饮食科学、美味，让你感到饭真是好吃极了。。。
‘叁’ 米饭怎样好吃
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
尽量让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
尽量让米“乱”
在烹调米饭、米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。茶水煮饭怎么做?
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
在烹调米饭或粥时，最好不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。
比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
豆豆饭能有效预防慢性病
更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
‘肆’ 怎么蒸饭好吃
想要米饭蒸的饱满好吃，在淘米、蒸饭的过程中有一些比较重要的小细节，有些可以让米饭口感更佳，有些可以增加香味或者风味。
1、淘米：
大米是稻谷脱壳加工而成的，而且还要经过一系列的储存、运输等等，所以哪怕现在的加工方式已经很干净了，但是做饭之前的淘米步骤还是不能少的。这个最普通的淘米，也有一点小技巧哦。
首先，淘洗2次到3次即可。大米在进行淘洗的时候，除了一些浮尘之类的会被去掉之外，也会有一些营养在流失，比如维生素、油脂、蛋白质和无机盐，都会随着淘米而流失5%到10%不等，可以说淘洗的次数越多流失的就越多。
其次，不要用力搓洗。现在的大米加工已经算是比较干净的了，所以米粒完全不用使劲的搓洗。过分用力的搓洗不仅会破坏米粒的结构，导致口感变差，还会加速营养流失，有时候因为用力搓洗而变浑浊的淘米水中不只是污物，其实还有一部分是被浪费的营养物质，所以只要轻柔的搅动、漂洗就可以了。
最后，浸泡大米。淘洗干净的大米进行浸泡很有必要，这可以让米粒吸水更加充分，口感更好，还能够缩短煮饭的时间，减少营养流失。当浸泡用的水量是米量的1.4倍左右、室温25度、浸泡30分钟的时候，是最利于让大米吸水到28%这个“黄金口感”的比例。
2、加水适量：
蒸米饭虽然也是生活的学问，米的问题我们尽善尽美，那么在加水这件事情上自然也不能含糊。
新米、粳米少加水。新米自身水分和油脂含量都比较充沛，能够吸收的水分也比较有限，而粳米的情况也大概类似。所以用新米、粳米蒸米饭的时候，加水的量就要稍微少一点，基本上用到米量的1.1到1.2左右就够了，太多了米饭蒸出来就会过软、过粘。
陈米、籼米多加水。陈米在放置存储的过程中哪怕没有遭遇虫害、霉菌，它自身的水分和油脂也会缓慢的流失，所以陈米往往需要吸收更多的水分才行。而籼米本身的吸水性就比较强，所以蒸饭的时候需要的水也会稍微多一点点，基本上在米量的1.3到1.4左右，水太少了米饭蒸出来就可能会夹生、过硬。
其实大家也可以考虑使用家庭净水器，一般来讲自来水远没有我们看上去的那么干净，如果家里有换过进水管道的话，可能会有一个比较直观的体会。而且自来水的品质状态其实也是不稳定的，相信有些朋友应该遇到过家里自来水管道流出奇怪颜色的水，然后过会儿又好了的事情。所以如果条件允许的话，安装净水器还是比较合适的，好米加好水，自然就更容易做出好的米饭，不过精确的水量还要参考个人的口感需求、家里电饭锅的性能等条件。
3、静置焖制：
米饭蒸好之后，其实最好是不要立刻开盖的。这个时候锅具刚刚停止加热，锅内的温度是非常高的，很多水分迫于温度和压力游离在外面。如果蒸好就断电、直接打开锅盖的话，那么米饭就会容易出现表层较为湿粘，但是内里的饭粒却弹性不足、口感欠佳的情况。
建议的办法是米饭蒸好之后静置10到20分钟左右，利用锅内的余温来让水汽在米粒中均匀的分布，使得米饭获得最佳的弹性口感。但是这个时间也不是越长越好，最少要5分钟，但最长不要超过20分钟，如果焖至的时间太长了，米饭就会开始因为淀粉“老化”等原因而持续变硬。
4、蒸米饭的其他的小技巧
除了上述影响米饭口感的最主要因素之外，还有一些小技巧可以让米饭更加香浓，或者是强化其香味或口感，下面我们简单分享几个。
加醋：在蒸米饭的时候滴一到两滴白醋进去，可以让香味稍微明显一点，而且据说还有利于减缓米饭变馊。但是这个醋的用量要很少，一般1斤米对应1毫升的醋即可，太多可能就会产生一丝挥发不掉的酸味。
加油：油脂是绝大多数食物中香醇滋味的来源之一，米饭自然也不例外，有些陈米蒸出来的饭不好吃，主要也是因为在储存的过程中油脂和一些脂溶性物质的流失。所以我们在蒸米饭的时候可以稍微加一点点油脂进去，几滴植物油或者一小块猪油都可以，经过蒸制之后油脂会充分渗透到米粒中去，完全不会有油腻的味道，反而会强化米饭的香气。
茶叶水：这算是一个比较清新的做法，可以提前用少许茶叶泡水，比例在1升水2克茶就足够了，在大米淘洗完成之后用这个茶叶水来浸泡、蒸饭。米饭其实不会有明显的茶叶味道，但是会多了一丝丝清新的味道，就好像夏天喝到的冰水里加了一点点薄荷叶的那种感觉。
食盐：这个方法主要是针对于剩饭的，剩饭在放置了一段时间之后，其中的水分会流失一部分，还可能会产生些许现焖米饭没有的气味。这个时候就可以捏一丁点盐溶解在稍许的水中，均匀淋、洒在剩饭上重新加热，蒸好之后弹性和味道都会恢复很多。
最后总结一下蒸米饭不软不硬、粒粒分明的技巧
1、淘洗大米的手法要轻柔一点，只要漂洗两次左右，洗掉表面的浮尘就可以了，无需用力搓洗。大米漂洗过之后最好是能浸泡20到30分钟，让米粒充分吸水，蒸出来的米饭口感更佳。
2、米饭蒸好“跳闸”之后不要着急开盖，可以至少焖制10到20分钟，让其内的水汽充分的回到米粒中去，米饭自然降温到七八十度的时候是口感最佳的时间段。
3、除了水和大米之外，在蒸米饭的时候可以酌情加一点点醋、油、盐或茶叶，能够强化米饭的香味或者口感。但是这些东西的用量一定要很少。
‘伍’ 米饭怎么样好吃
选择好大米：我们在买大米的时候，一定要选择好大米，好大米一是指大米新鲜，是当年下来的米，二是指营养价值高，比较劲道的粳米，它的颜色并不是白色的，而是有点透明的青色，这样的米煮米饭最合适。
浸泡下锅：在大米下锅之前，不需要淘洗太多次数，会把米里面的营养冲掉，一般淘洗一两次后，用温水将米泡上十五分钟左右，然后再放进锅里，煮米饭的时候，水要放的不多不少。
选择合适的锅：如果只是一家三四口人吃饭，那么用电饭锅或者电饭煲煮最适合，如果人多，可以用两个电饭煲，在农村，都是用大锅上面放上屉蒸米饭，蒸出来的米饭又劲道又香，非常好吃。
加上点其它食材：如果嫌白米饭不够香甜，可以在大米里面放上一些豆子，豆子可以选择红小豆，也可以选择爬豆，豆子需要先煮一开，然后下米，煮出来的米饭更有营养，也更好吃。
掌握好火候：当我们用电饭锅煮米饭的时候，锅里没有水了，锅就会自动跳了，说明米饭已经好了，锅刚跳的时候不要揭开盖子看，再焖十五分钟后揭开盖子，米饭才是最好的时候。
品种多样的米饭：其实米饭不仅限于白米饭和豆米饭，我们还可以在大米里面放上大枣，葡萄干做枣米饭或者放点葱，切上点小肉块，做成肉米饭，当然，做什么样的米饭根据自己的喜好决定。