1. 正宗烤串撒料都包括什么，谢谢
烤串撒粉
烤串的撒粉可不只是辣椒面、盐、孜然粉那么简单，它的调制方法大有学问。下面，就让我们看看这个表格:
配方1
1.孜然粒500克、小茴香50克、白芝麻250克、苏子粒100克分别放入烧热的锅内炒香，取出后分别磨成粉。
2.取提前处理好的四种粉混合，再加入辣椒面400克，花生粉(烤香、碾碎)、花椒盐各50克，味粉、老王头烧烤料各100克调匀即可。
配方2
1.黄豆、腰果分别放入烤箱内烤至金黄，取出后磨成粉。
2.香菜籽、孜然粒、白芝麻分别放入干锅内炒香，取出后同样磨成粉。
3.将黄豆粉、腰果粉名100克，紫苏粉25克，孜然粉、辣椒粉各50克，香菜粉、鸡粉各20克，白芝麻、干葱头粉各30克，椒盐150克，味粉12克拌匀即可。
配方3
锅烧热，放入细盐500克小火不停地翻炒，炒到盐干松后，下入王守义十三香半袋，盐煸鸡料2小包，沙姜粉20克，五香粉、辣椒面各50克，味粉、鸡粉、花椒面各100克，炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却即可。
烤串刷酱
烤制肉串时，除了撒粉外，也可以刷酱。下面再给大家介绍5款刷酱的制作方法:
配方1
韩国辣酱500克、李锦记蒜蓉辣酱1350克、孜然粉80克、利民蒜蓉辣酱625克，以上用料调匀即可。
配方2
海鲜酱、蚝油各150克，-品鲜酱油、味精各80克，香辣炸鸡粉、花椒粉、老抽各30克，鸡精40克，孜然粉20克，以上用料调匀即可。
配方3
锅内放入色拉油250克、熟鸡油50克，烧至六成热时，放入姜米、大蒜米、干葱米各5克，小火炒香，再依次下入A料(干虾仁米3克，桂林辣酱100克，蒜蓉辣酱20克，家乐香辣酱30克，阿香婆牛肉酱35克) ,小火炒30分钟，调入味精、鸡精各10克提鲜，出锅即可。
配方4
海鲜酱、鸡粉、白糖各50克，叉烧酱、甜面酱、泰国辣鸡酱备10克，排骨酱、韩国烧烤酱、韩国烧烤粉各30克，孜然粉、茴香粉各15克，以上用料混合均匀。
2. 烧烤怎么撒料才好吃
孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，烧烤汁
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %
牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %
肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %
多春鱼：~~~~~双桥味精 盐%
生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。
茄子。韭菜。薯仔。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料
蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！
熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！
3. 请问烧烤主要用什么调料烤着好吃
烧烤时有腌制料和料粉，下面介绍下制作步骤：
材料：瘦肉，五香粉，鸡粉， 十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋。大蒜，小米辣，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。
1、将瘦肉切好块状或者片状。
4. 最香烧烤撒料配方
烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物（好火计）等。
烧烤调料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等的专用调味品。烧烤调料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。
烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
5. 有谁知道，烧烤撒料哪个牌子好吃
我用的是勾魂美食总部的勾魂烧烤料！纯复合型烧烤撒料，只需要这一种料，烧烤啊小吃啊效果都特别好吃
6. 烧烤的撒料怎么配最好
烧烤的撒料，各家有各法。
个人觉得还是买现成的比较方便吧。
你可以到淘宝上搜索店铺“烧烤厨房”旺旺名叫“鳄鱼的指甲,”她家有很多烧烤腌料和撒粉，希望对楼主有帮助。
7. 烧烤撒料方法~给最佳答案
你还不如腌制！！！把薯仔用调料调好的汁水腌制！这样不浪费调料而且入味
8. 烧烤撒料有具体有哪些
孜然，盐，辣椒面。味精。一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。
东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。
我自己做过烧烤，感觉肉要腌制一下味道好，口感也好。另外很值得一提的是，烤鲫鱼非常不错。
9. 请问各位谁有好吃点的烧烤撒料什么牌子的。 求成品直接撒上可食用的，非自制调料，跪请各位支招。
味之院油炸烧烤料啊，可以撒，也可以刷，很多烧烤店都在用，不过他们只在网上卖