㈠ 扁鱼鱼怎么做好吃
当然是炸着好吃呀，你有榛子也好吃，做汤也好吃呀
㈡ 莜面鱼鱼怎么做好吃法
大碗烩莜面鱼鱼的制作材料: 主料:莜面200克。
配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,薯仔20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。制作方法1、猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;薯仔切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
㈢ 怎么做鱼又简单又好吃
做法一：酸菜鱼
可以去超市买削好的草鱼鱼片（鱼种可以自选）和酸菜调料，辣度也可以自选。买回来之后，只要将鱼洗干净，然后按着调料进行烹饪即可，最后可以加点热油烧好的辣椒油，经济实惠，简单又好吃！
做法二：红烧鱼
可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！
做法三：清蒸鱼
清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！
做法四：剁椒鱼头
可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！
㈣ 北方小鱼鱼怎么做好吃
食材食谱热量：9085.6(大卡)
主料鲜活小杂鱼2斤熟五花肉一小块
方法/步骤
先把小杂鱼洗净吐沙后，用油稍炸一下。炸前用淀粉稍挂糊一下。
大葱切短段，姜切片或块，然后把各调料和葱姜蒜、清水等倒入一小盆中混匀后备用，五花肉切片备用。
锅内放50克左右色拉油，坐锅上火，油热后倒入熟五花肉稍煸一下，等煸出部分油后倒入小鱼，略翻炒，然后倒倒入混合好的调料，迅速盖上锅盖。
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焖制15-20分钟，等汤汁浓缩后出锅即可。
END
注意事项
因鱼比较小，是不用去除内脏的（我买的里面小虾多些），如果买来的鱼稍大一些的话，就需要逐个去除内脏了，不然的话会苦味的。
白酒是为去腥味的，不要放太多，否则酒味太重影响香味。
五花肉尽量选肥一点的，油多一点的，炖出的鱼香。
㈤ 鱼鱼怎么做好吃，陕西小吃鱼鱼的家常做法
食材
主料
玉米面
0.5斤
辅料
豆腐
0.5斤
西红柿
5个
青菜
20根
红辣椒
5个
小葱
5根
蒜
6颗
香菜
5颗
步骤
1.备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。这个饭必须用农家大铁锅、柴火旺火烧才最有味道。普通的煤气灶火力不够，搅动时也很难固定。
2.这个过程中，一定要持续朝一个方向迅速搅动，否则容易糊锅。
3.待将一双筷子插进去可以保持直立时，可停止加玉米面。再不断搅动约20分钟左右，确保玉米糊完全熟透，否则鱼鱼不够滑溜。
4.准备一盆凉水，将玉米糊用勺子倒进漏勺，顺时针移动漏勺，一条条鱼鱼就欢快地跳跃至水中啦。全部漏完后，可过几分钟换一次凉水，确保鱼鱼凉透。
5.两大盆鱼鱼做好了，先静置一旁。
6.准备好所有配菜。
7.另一口锅烧热，放油。
8.放入豆腐丁煎至金黄，后将豆腐拨置一边，煸炒红辣椒、蒜瓣。陕西农家饭一定要加红辣椒，才够味道。
9.加入西红柿煸炒。
10.加水烧开、加葱花，红白绿相间的臊子就做好了。
11.加入做好的鱼鱼，最后撒上香菜，搅拌均匀。飘香四溢的正宗陕西鱼鱼就做好了。
12.来一份成品图。鱼鱼除了用西红柿豆腐做臊子外，陕西另外一种做法就是酸菜鱼鱼，选用本地特制酸菜用油炒后，放上红辣椒，酸辣够爽，会有另外一番风味。
小贴士
鱼鱼属于陕西标准农家饭，需选用新鲜玉米面，稀稠一定要把握好，妈妈的诀窍是在玉米糊中插双筷子，如果可保持不倒，就到位了。
㈥ 莜面鱼鱼怎么做好吃
大碗烩莜面鱼鱼的制作材料:
主料:莜面200克。配料:猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，薯仔20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调味品:生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
制作方法1、猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;薯仔切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
2、烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐、酱油、陈醋、白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
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