‘壹’ 我想问一下烧烤配料怎么配最好吃，尤其五香粉配哪些配料配在一起味道更好
五香粉里最好放些郫县豆瓣酱、生抽、胡椒粉、少许糖和鸡精，再加入少许水后加热调和即可。
‘贰’ 羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢
羊肉要说最好的方式，还得是“鱼羊鲜”，这不仅是味觉上的享受，更是精神层面的升华。而非着名美食家，曾经说过：吃鱼羊鲜，还得懂点历史，否则这道菜你是吧嗒不出什么味道的。
有用鱼汤炖羊肉的；也有用羊汤炖鱼的。
有吃鱼火锅时，涮羊肉的；也有吃羊肉锅，涮生鱼片的。
有把羊肉馅塞进鱼肉丸中的；
还有鱼丸、羊肉丸一起炖汤的；甚至把鱼丸与羊肉串起来，进行烧烤的做法。
总之，“鱼羊鲜”的做法就像排列组合一样，怎么吃着舒服怎么来，据说不同品种的鱼肉和羊肉味道也是大有不同哦！
‘叁’ 毛鸡蛋怎么做最好吃
炒毛蛋的做法
材料:毛鸡蛋3个、尖椒2个、葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙。
做法:热锅放油,将葱姜蒜爆香。放入洗净切好的尖椒,煸炒。毛鸡蛋入锅大火,翻炒。放入料酒、生抽,转中火焖炒。适量加水焖煮5分钟。加鸡精、淀粉翻炒至收汁。按个人口味放盐调味,即可出锅。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、烧烤料、各种调料(盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在烧烤食物上)。
工具:竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟。
做法:将买回来的毛蛋洗干净,煮熟;用竹签把毛蛋穿在竹签上;把烧烤的架子安装好,把竹炭放进去点燃,将烧烤网烤热;把穿好的毛蛋放在烧烤网上,用刷子刷上色拉油,放上调味料;时刻翻转烧烤网上的毛蛋,以免烧焦;将烧烤熟后的毛蛋装盘,撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面。
五香毛鸡蛋的做法
材料:毛蛋、茶叶、姜片、干辣椒。
做法:先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入大料和十三香之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
‘肆’ 怎样烤肉串最好吃的步骤
用料
去骨牛肋条肉 500g
青椒 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半只
香菇 几朵
薯仔 半只
腌料 适量
料酒 适量
竹签 适量
烤肉串的做法
所有蔬菜洗净切片备用
肉洗净切块加入少许料酒和适量腌料抓捏均匀，腌制1-2小时。
(腌料,楼主用了两种: 1.自制的黑椒酱。2.新奥尔良烤鸡粉)烤肉串的做法 步骤1
用竹签把食材全部串起来
色彩随意搭配~(橙、绿、黄、黑,错开搭配色彩很炫有没有~)烤肉串的做法 步骤2
烤盘上面铺上锡纸，在烤盘上面放烤架，把串好的肉串整齐排列在上面。烤肉串的做法 步骤3
放入预热好的烤箱内
200℃-220℃ 15分钟左右
肉出香,青椒变色即可~烤肉串的做法 步骤4
这个是黑椒酱的烤牛肋条肉串
(烤薯仔和烤洋葱真赞~又香又好吃~)烤肉串的做法 步骤5
这个是新奥尔良的烤鸭腿肉串
(烤的时候真的是超级香的,楼主的邻居路过后阳台厨房,都被香气迷倒,随同的小朋友都连连赞道:好香好香呢~ =])烤肉串的做法 步骤6
小贴士
也可以用鸡腿肉、鸭腿肉、梅花肉等等，均可~
腌料也可以用料酒、生抽、耗油这些简单的佐料来腌制，最后刷上一层黑椒酱即可~
‘伍’ 最好吃的烧烤刷料配方
第一种：常用酱
辅料： 洋葱半个，大蒜一个，糖适量；
做法： 热锅冷油，爆炒洋葱末和蒜泥，接着把豆瓣酱和辣椒酱倒入搅拌均匀，随后加入糖，起锅前撒上白芝麻翻炒均匀就行。
第二种：海鲜酱
辅料：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克；
做法：20克花生油，五成热时炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。
第三种：甜辣酱
辅料：韩国辣椒酱50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鲜粉3克，盐1克，味精3克，调和油5克；
做法：将以上调料加凉开水20克左右调匀即可烧烤。
适合韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用，尤其是烤五花肉的时候，轻轻一刷，那叫一个香。吃烧烤是很多年轻人喜欢聚餐的一种方式，特别是一群人户外烧烤，既可以享受大自然的魅力风景，又能吃到口感劲道的美味。如今夏天到了，大家肯定少不了烧烤啤酒，小龙虾，烧烤等等……
‘陆’ 吃烤肉，用什么配料腌制烤出来最好吃
自己做过烤肉的朋友都知道，如果买现成的烧烤料腌出来的肉烤出来的味道也总是不那么满意，原因在于：不同的肉，需要的腌制配料是不一样的，单独配料，烤出来的味道才更好吃。而我们家在吃烧烤时，一般是这样搭配的：
烤羊肉串
吃烤肉，也有人比较喜欢吃烤五花肉，肥而不腻，吃起来很香。而在腌制五花肉时，需要用到的腌料有：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油，白糖、盐。具体烤五花肉的做法是这样的：五花肉300克洗干净，去皮切成薄片；加入大勺蚝油、生抽、小勺花椒粉、适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、食用油、少许白糖、适量盐抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时到一个小时；烤箱200度预热五分钟，在烤盘中铺上锡纸，把腌好的五花肉铺在烤盘上，烤十分钟；把烤出来的汁水倒出来，五花肉上撒上一层孜然，再烤上五分钟左右就可以了。
烤不同的肉，用不同的腌料，烤出来的肉肉各有各的香味，大家不妨试试。
‘柒’ 谁知道烧烤配料的配方
①烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
②麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
拓展资料：
葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。
另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。
吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。
‘捌’ 烧烤配料哪种比较好吃超市里能买到那种，求推荐
烧烤世家为您解答~
盐、蜂蜜、啤酒、油、孜然粉、个人口味喜好的酱料
‘玖’ 目前最好吃炭烤生蚝的蒜蓉那些配料做成的
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有粉丝，蒜蓉，食油，盐，用(大葱，洋葱，芥末，面酱调制而成的)酱。