❶ 辣子肉罐的作法
辣子罐
食材
主料
辣子
8个
猪肉馅
270g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.辣子洗净去把待用
2.葱，姜，味精，白胡椒粉，香油，盐，酱油与猪肉馅放在一起撹匀待用
3.把撹好的肉馅装入辣子中
4.这就是装好肉馅的辣子。锅中放少许油，用大料炝锅，再把备好的辣罐放入锅中加少许酱油，加热水大火至开锅改中火5，6分钟后看锅中汤汁剩少许即可关火。
5.这就是做好的辣子罐，非常好吃
❷ 辣椒应该怎么腌制好吃
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的
❸ 过油辣子肉拌面怎么做好吃
1.
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尖椒切段 西红柿切丁，洋葱与朝天椒切碎。
2.
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五花肉切片加少许花椒粉与淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。
3.
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炒锅内倒少许油加热后放入肉片爆炒出油，捞出。
4.
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国内余油加热，放入洋葱与朝天椒碎爆香。
5.
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倒入五花肉与尖椒段炒制，加盐与鸡精、酱油少许，出锅前放入西红柿稍炒。
6.
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浇头
7.
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手工拉条子煮熟捞入碗中，浇上辣子肉。
8.
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淋上自制的陕西辣椒油，根据口味加点香醋。
9.
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拌好，开吃。
❹ 辣子肉的材料
在我们的日常生活中每天的饮食是我们所必须的，我们每天身体所需的营养都要从饮食上获取，但是由于我们生活中食物的品种是特别繁多的，有很多人特别喜欢吃一些辣的食物，比如辣子肉就是比较受欢迎的一道菜，而且它也是一特别好的下饭菜，那么它做起来是不是特别复杂呢？下面我们一起学习下辣子肉的做法是怎样的。
川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。着名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
食材明细
猪肉(瘦)300克青椒200克
辣椒(红、尖)100克
鸡蛋清30克酱油20克
胡麻油10克盐3克
味精2克淀粉(豌豆)15克
姜5克大葱5克
植物油30克
辣子肉的做法
1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；
3.葱姜洗净，均切成末；
4.猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀；
5.锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣；
6.用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒；
7.放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
辣子肉的做法是特别简单的，平时我们在家里也可以做出美味的辣子肉，但是他虽然味道鲜美，而且特别下饭，但是并不是所适合所有的人食用，比如有一些皮肤疾病，或者是一些胃部疾病的人尽量不要吃辣的食物，这样会对身体有很大的坏处，也会导致疾病变得严重。
❺ 腊汁肉的做法窍门
腊汁肉的做法，也就是把腊肉泡出邪魅之后再用高汤去煮。
❻ 陕西辣子肉的做法步骤图，陕西辣子肉怎么做
用料
五花肉 6两
胡萝卜 1根
大葱 半根（葱绿）
姜 半块
蒜 8瓣
辣椒面 3勺
豆豉 1勺
黄豆酱 4勺（多点）
沪式甜酱 1勺
八角 1个
香叶 半个
陕西辣子肉的做法
五花肉焯水3分钟，
在水笼头下洗干净。五花肉切小片。
胡萝卜切小片。放点油，
最小火将五花肉煸出油（不要太干），
然后拔到锅的一边放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱，
将酱炒出香味后和肉混合
然后加辣椒面加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒
❼ 肉怎么炒好吃
先腌制再上浆，炒的时候就嫩
❽ 海带煮辣子肉
海带煮辣子肉没吃过，不过我们也经常就是说炖汤的时候可以放些海带还有海带也可以凉拌一些，但是你要是想吃的话你也可以这样试试我想的应该好吃吧。