Ⅰ 土鲮鱼怎么做好吃
土凌鱼怎么做好吃，这个我最喜欢钓鱼了，土鲢鱼最好的做法。就是做鱼丸
Ⅱ 家常土蒸着怎么做好吃
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
调味料：盐半大匙，酱油1小匙，酒1大匙，淡味酱油适量
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再冲入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
Ⅲ 土公鸡怎么做好吃，土公鸡的吃法
用料
两岁散养本地公鸡 半只1200G
葱姜油盐甜酒 各适量
香菇
适量
垮炖土公鸡的做法
1.散养两年的公鸡。
Ⅳ 土鹅怎么做好吃
鹅肉400克，啤酒500克，青椒1只，红椒1只，糖5克，油3克，酱油10克，盐4克。
1、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片；
2、锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色；
3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；
4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
食谱原料童子鹅一只、啤酒一罐、大蒜、生姜、辣椒、花椒。
1、将鹅切块焯水备用；
2、将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鹅块翻炒1分钟；
3、加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可；
4、盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。
用料鹅1/2只辅料酱油2汤匙冰糖少许食盐1/2茶匙罗勒10克姜2片蒜2瓣小葱1棵啤酒350毫升物油1汤匙
1.鹅斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱
2.炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉3.放下罗勒和香葱，炒出香味
4.再放入鹅块一起爆炒5.要把鹅块炒至转色，有点金黄色的状态
6.加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鹅块吸收酱油的颜色和香味
7.加入啤酒8.啤酒的份量要没过鹅块
9.盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，根据自己口味加入适量的盐调味
1、炒鹅前把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鹅不粘锅；
2、在收汁前，加入冰糖能起到亮色和调味的作用；
精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）。
(1) 先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱
油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。
取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用。
(2) 用中火烧热炒鼎，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度），先放进鹅骨，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动，约炸7分钟后再端回炉上；
继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。
将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食。
Ⅳ 土鸡腿怎么做好吃又简单
第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿
凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；
1、鸡腿煮熟，撕成条；
2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。
第二种：鸡腿简单好吃做法——无骨白切鸡腿
无骨白切鸡腿，把鸡腿弄成结实的小圆圈，改变形态，一小块夹着吃，没有骨头，十分方便，再也不用拿着鸡腿啃，可以优雅的吃鸡腿，特别适合老人和小孩。
1、鸡腿3个，去掉骨头，加盐3克，料酒10克，黑胡椒粉2克，腌制10分钟左右；
2、研制好的鸡腿肉用锡纸包起来，卷好后放到已经煮开水的锅里面，中火煮30分钟，,放到冰水里面迅速冷却，如果有时间冷却后还可以放到冰箱再冷藏1个小时；
3、再备一碗蘸料：沙姜跟蒜切碎，加入葱花淋上热油，再加入蒸鱼豉油，白糖，香菜，全部再搅拌均匀；
第三种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁煎鸡腿；
1、鸡腿去骨头，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精腌制2小时，腌制入味；
2、放入平底锅，中小火烤制两面金黄，再涂一点蜂蜜，撒上黑胡椒粉；
第四种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁烤鸡腿；
蜜汁烤鸡腿做法
1、鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒，放入冰箱内冷藏入味1夜；
2、李锦记叉烧酱2勺、老抽2勺混合成酱汁，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏2小时左右
3、烤箱预热200度烤15分钟后，涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可
第五种：鸡腿简单好吃做法——照烧黑椒鸡腿；
1、鸡腿肉放盘子里，放入胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀后腌制30分钟。
2、起锅煎鸡腿，盘子里放半勺白糖、一点老抽、少许胡椒粉、一大勺的料酒、加进大半碗的温水调酱汁，搅拌均匀后备用；
3、把调好的酱汁倒进锅里，盖上盖子焖个4-5分钟，翻个面，大火收汁。
以前鸡腿都是油炸，没想到鸡腿还能这样做，5种秘制鸡腿做法，好吃过瘾不上火！特别适合夏天，喜欢收藏了！
Ⅵ 土怎么做好吃
饿死鬼投胎，这么急？这玩意儿没吃过，更没红烧过，我得跟我老婆琢磨琢磨，因为我家里她是主厨。忍着点馋，最多三天，我一定帮你琢磨出一个法子来。等着啊！三天到了，法子来啦！那双11不是到处都有剁得血呼啦撒的爪子嘛，就土烧爪子吧，一定好吃。至于是猪爪子还是猴爪子，是自己的爪子还是别人的爪子就别去管他啦！因为明年再想吃这道菜可能就没有了。赶紧的啊，趁热的。不谢！
Ⅶ 土黄瓜怎么做好吃
黄瓜是夏季比较常见的是蔬菜，既可以生吃，也可以炒和凉拌，可以消暑解热，同时还可以美容，可谓益处多多，也是很多人喜爱的原因。黄瓜做法有很多种，我们常见的吃法就是凉拌，浇上调料和蒜蓉，酸香可口，特别适合炎炎地夏季食用。但是该怎么做呢？
夏天是一个果实收获的季节，万物茵茵，一片绿色。瓜田李下处处充满着生机。下面带大家看看久违的农村菜园。
1、将土黄瓜及美人椒洗净，黄瓜纵向切开，去籽洗净
2、将黄瓜斜切呈片状，美人椒去缔切丝，大蒜子用刀拍碎去皮，均留做备用
3、点火，将炒锅烧热，加入适量植物油，即刻加入之前备好的黄瓜，翻炒2至3下
4、再加入已经切成丝的美人椒，继续翻炒4分钟左右，翻炒过程中适量添水，以免成品中水分过少
5、再加入拍碎去皮的大蒜子，翻炒数下后加入适量盐即可出锅摆盘。黄瓜富含蛋白质，糖类以及各种维生素，清口气，益肾脏，黄瓜中的硫还能刺激头发生长，是众所周知的美容美白蔬菜，既美味可口，还是位高颜值的绿美人，大家赶紧动起手来吧！
老人种植的土黄瓜，长的短短短胖胖的，猛一看丑丑的样子，但也非常好吃。跟西红柿一样，也是没有卖相，但是不可否认这才是纯天然的有机果蔬。
注意事项
黄瓜内含有一种分解维生素C的酶，故而黄瓜与辣椒的组合可能会破坏部分的维生素C，大家可根据自己口味选择
黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好，如担心农药残留问题，可先用盐水将黄瓜浸泡十分钟
Ⅷ 土猪肉怎么做好吃，土猪肉的吃法
主料
土猪肉
950g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
红烧汁
适量
白酒
适量
炖肉调料
适量
啤酒
适量
开水
适量
味精
适量
步骤
1.土猪肉切成大块。
冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。
2.锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。
3.加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。
4.超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。
5.把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。
6.盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。
最后大火收下汁，关火加入味精。
Ⅸ 土式家常披萨怎么做才好吃
材料
做法
材料分成面团和铺料。我用面包机帮我揉面和发面，首先先将温开水倒入一个小盆中，干孝母粉撒上，再撒上细白糖和盐，放在那里不要动，10分钟以后，会看到冒泡的孝母水。将3杯的面粉倒入面包机里，加入孝母水，1T橄榄油，打开面包机，选择发面功能，面包机会自动搅拌，只要看到面团不粘手就可以让它自己揉面发面了。
因为用温水发面，所以速度很快，一般用面包机发面需要1个半小时，今天很快只要45分钟就发的大约一倍大，就可以停止面包机，在工作台上撒上适量的面粉，取出面团，。稍稍揉面，切成两块，两块都揉成圆形。
取出一块，撒上一些面粉在上面，用擀面棍稍稍杆开，其实用手来推压也可以，杆成烤盘大小即可。
我们家没有披萨盘，就用一般的铁氟龙烤盘和一个蛋糕烤盘就可以了，用铁氟龙烤盘时只要直接吧面皮铺上去就可以，可是蛋糕烤盘一定要用奶油涂抹过才不会粘底。铺好面皮以后可以用汤匙刷上番茄牛奶酱当底，两个面皮都刷好。番茄牛奶糊的做法请看小撇步。
将披萨丝先铺上一层，然后放上土式腊肠片，红椒丝，绿椒丝，然后撒上适量的百里香，黑胡椒粉，辣椒粉，盐，然后再铺上一层披萨丝。
另一个我用一般的热狗来做，做法也一样。上面铺什么都可以，比如说用鸡肉玉米，牛肉青椒，海鲜总汇，虾仁凤梨，随心所欲变化食材。打开烤箱烤箱230度预热10分钟。这时候可以看到10分钟以后面皮又再次膨胀发孝，此时再送入烤箱中层，230度烤12分钟左右。一定要高温来烤！
烤到表面酥脆金黄，即可拿出来，趁热切开食用，很简单吧！再把第二个送进去烤，第一个吃完，第二个也好了，这个披萨皮脆内软，和外面卖的也差不离了。