1. 墨鱼怎么做才好吃
葱爆墨鱼
材料：墨鱼、大葱、青椒
步骤：
1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末。
2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水。
3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末。
4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。
5、放入墨鱼、青椒丝炒匀。
6、加入适量盐调味。
7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅。
营养价值：
墨鱼的功效是养血调经、催乳补脾、益肾滋阴、调经止带。在临床中，墨鱼应用于治疗妇女经血不调，还有各种原因引起的水肿以及风湿性疾病、痔疮、脚气等等。墨鱼对于女性来说是一个非常好的滋补品，通过和一些食材药材搭配，对于女性调月经、胎产都有很好的作用，比较常见的就是墨鱼和桃仁搭配，可以通经活血，治疗妇科的淤血症状，效果很好，特别是痛经。
墨鱼也可以和猪肉进行搭配，可以通乳养血，对于产后乳汁不畅，或者缺少乳汁有很大的益处。墨鱼还可以和当归合用，可以调经益血，对于女性来说，特别是子宫，具有双向调节的作用。
2. 墨鱼怎么做好吃 墨鱼的做法
先把墨斗鱼收拾干净，切成段，起锅烧开水直接焯一下捞出，再起锅烧油放入葱姜炒香，倒入墨斗鱼炒熟后就可以吃了。
3. 墨鱼怎么吃
1、青红椒和墨鱼摘选干净。
2、把墨鱼切十字花刀。
3、青红椒切斜片，墨鱼切块。
4、准备生姜片和蒜片。
5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。
6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。
4. 墨鱼怎么做好吃
主料：干墨鱼3个、排骨2根。
辅料：盐一撮
墨鱼炖排骨的做法
1、干墨鱼用清水泡发。
5. 墨鱼怎么吃怎么做好吃
1、青红椒和墨鱼摘选干净。2、把墨鱼切十字花刀。3、青红椒切斜片，墨鱼切块。4、准备生姜片和蒜片。5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。7、再把青红椒倒入煸炒出香味。8、倒入墨鱼。9、加入料酒、10、加入盐煸炒均匀。11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅。
6. 墨鱼怎么做才好吃又简单
酱焖墨鱼
先说说这道菜的主要调味料--酱，我们北方常吃的酱是由大豆为主料，用发酵工艺制成的黄豆酱，这和南方以蚕豆为主料制成的豆瓣酱口感有所不同，黄豆酱口感咸鲜、入味浓厚，比较适合酱焖，酱炒，以及炸酱等做法，蚕豆酱口感细腻、回香持久，比较适合做成川味豆瓣等酱料。无论是哪种酱料，因为都是发酵的制法，所以营养成分中氨基酸含量很高，且有延缓衰老的食疗作用。
做法：
1.将墨鱼身体剖开，剔除内脏，拔除软刺，洗净，沥干
2.锅里加底油，大火烧至八九分热，将墨鱼和切好的葱丝同时下锅，迅速翻炒，同时加入稍加稀释黄豆酱，(酱和黑鱼的比例大概是1：10，即500克墨鱼加入50克黄豆酱)
3.待墨鱼身体卷曲，肉色由透明而变白，就说明已经熟了，出锅前调到大火加一小匙白酒，稍加焖制，可令肉质更加鲜嫩
做这道菜特别需要注意是火候不能太大，否则肉质会变老，一方面口感差，另一方面也会使营养流失。
同样的方法还可以烹调鱿鱼等这种软体海鲜，当然酱料可根据个人口味不同变换品种，增减用量。
7. 墨鱼怎么弄好吃
墨鱼这么烧真香，连当配料的葱姜也能下两碗米饭，太好吃了
【葱姜烤墨鱼】
主料：大墨鱼一只500克
辅料：小葱一把，姜一块，油20克，生抽30克，料酒50克，糖10克，老抽2克
做法：步骤1、墨鱼一只，煮好刚刚一盘。小葱一把，姜一块，都可以多一点，更香。
步骤2、墨鱼清洗干净，外皮撕掉，吃起来口感更好点。姜切薄片，小葱洗净切长段备用。
步骤3、热锅里加油爆香姜片和葱白段
步骤4、下入墨鱼略略翻炒
步骤5、盖上葱绿段
步骤6、淋上料酒
步骤7、加入生抽
步骤8、加一点点老抽上色
步骤9、加入一碗水与食材持平
步骤10、加一小勺糖提鲜
步骤11、大火烧开后改小火焖煮30分钟，一直到用筷子能轻易刺透头部肉最厚的部位
步骤12、把墨鱼和葱姜盛到碗里略凉透
再撕成小条，煮软的墨鱼连头部也能轻易用手撕开。这道菜非常下饭，单单葱姜我就能下两碗饭。
8. 墨鱼怎么做更好吃
墨鱼也叫乌贼鱼，是我国沿海一种软体动物，被李时珍称为“血分药”是贫血和血虚的人良药。墨鱼蛋白质含量高，含有碳水化合物和维生素，钙等多种营养。墨鱼具有养血补肾，安胎、通经络、催乳等作用，对女性皮肤有很好的保养作用。
墨鱼清洗干净，把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右，然后把葱花大蒜、辣椒、切碎。
锅里放油加热后放入蒜末炒香，把腌制好的墨鱼倒入锅里翻炒，翻炒一会儿放入洋葱，在加入老抽、糖和一勺豆瓣酱和辣椒，用铲子按压，使墨鱼锅均匀受热，炒到有点干了就撒上孜然，把铁板加热，把炒好的墨鱼乘到铁板上。撒上葱花即可。注意火候不能过，太老不好吃。