❶ 将鸭子怎么做好吃
家常酱鸭子
适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
家常酱鸭子怎么做？
食材
鸭 500g
酱油 15g
姜 6g
冰糖 10g
料酒 12g
生抽 15g
辣椒 6g
八角 6g
方法/步骤
热锅热油炝香材料，放入鸭子象征性炒炒（整只的嘛，没法舞扎），加水大概齐盖过鸭子2/3
炒锅换汤锅，看情况决定是否加水，大火煮开，小火咕嘟...中间经常翻动鸭子，淋汁在鸭身，求入味儿均匀
一个半小时后换锅，继续重复淋汁，大火收，保留部分汤汁，关火。
捞出鸭子，要等鸭子冷却后再切，不然会碎的；汤汁盛出另放
完成啦！
吃的时候淋少许汤汁
喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
注意事项
注意配比和勤翻动、火候
❷ 鸭肉怎么做好吃
鸭肉一般人群可食用，它的蛋白质较高，脂肪也比猪肉少，还富含丰富的维生素E、B族维生素、烟酸等营养成分，中医认为，鸭肉可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰。鸭肉还有一个好处就是：鸭肉中的脂肪不同于其它动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。也是减肥者的理想肉食。
今天鸭肉的做法是——姜辣鸭，香极了，全部被家人一扫光。
【姜辣鸭】
1.老鸭半只剁成小块放在盆中，鸭头从中间斩开
❸ 家养鸭子怎么烧好吃
家鸭的营养成分较为高，适度的吃一些具备清热祛火的功效，可是假如家鸭做不太好，通常腥味儿较为重，因此 在做鸭子以前，一定要把家鸭的腥味儿而开展除去，那样才可以吃出人间美味的味儿。要想除去家鸭的腥味儿，能够 放进小量的醋，醋具备非常好的除去腥味儿的功效，此外在做鸭子的情况下，放进姜片，米酒，也是有非常好的除去腥味儿的实际效果，平常日常生活之中适度的吃些家鸭，要留意立即的补充营养成分，尤其是它含有维他命比较多，在增强免疫力层面的功效也是非常好的。
鸭子怎么做美味又没腥味儿
1、把家鸭切割成块，尺寸自身喜爱
2、一只家鸭一两醋，加小半碗水，家鸭大得话，水能够 多放一点点，可以把稀释液的醋和家鸭搅拌均匀就可以了，拌和一下，一分钟后用冷水清洗
3、少的情况下放点姜片，姜片能够 中合家鸭的性凉，合适任何人吃，讨厌放姜的还可以没放
4、能够 按一切正常流程加生抽米酒焖一下，不喜欢吃生抽米酒的能够 没放
5、历经上边的解决，历经您的用心烹调，热腾腾有爽口的家鸭就出来
鹅肉的营养成分
1.鹅肉中常含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。
2.鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。
鸭肉的功效与作用
1.家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用;治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。
2. 公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备非常大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鹅肉与海带丝共炖食，可清理血管垃圾，减少血压，对老年动脉硬化和高血压、心脏病有不错的功效;
4. 鹅肉与春笋共炖食，可医治老人痔疮下血。因而，民俗觉得鸭是“补虚损的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
❹ 鸭子怎么做的好吃呢
鸭子的做法很多，各有风味。现推荐几种做法，供朋友们参考。
一、香酥鸭
原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
做法：
1、将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，控去水分，放入盘中。
2、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀，涂抹在鸭腹内，腌渍约三小时，然后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内的水分。
六、八宝酱鸭
原料: 已浆虾仁、花生米、猪腿肉盯鸭肫片、笋丁各50克、肉清汤熟鸡肉丁各75克、熟肚盯豆瓣酱、白糖各、25克、熟猪油150克、水发海米10克、湿淀粉40克。
做法：
1、将鸭肫片、鸡丁、肉丁、肚盯、笋盯、水发海米、花生米放在碗里拌和。
2、熟猪油烧至四成热，放虾仁滑熟后捞出。
3、锅内炒红辣椒煸出红油，放入已拌好的鸡丁等，加味精、酱油、白糖、豆瓣酱、肉清汤烧开，小火烧3分钟转大火。
4、湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘，将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开，湿淀粉勾芡加熟猪油，浇在鸡丁上即可。
❺ 鸭子如何做才好吃
啤酒鸭
准备主要的食材：鸭子、啤酒等其他常用配料（包括葱、姜、蒜等等），先将鸭子洗干净切成块，其他的配料也切成块，热锅放油，将葱、姜、蒜等调料放入锅中直到香味溢出，这是放入切成块的鸭肉，加入小辣椒、八角不停的翻炒，把火开为大火，看到鸭子中有鸭油溢出，这时候可以加入老抽、生抽、糖和盐翻炒到鸭肉已经上色完成后，倒入一罐啤酒，只需将鸭肉盖住一半，啤酒沸腾后，将火调为小火，盖上锅盖，等待半小时即可。