❶ 萝卜怎么泡才好吃
首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用
然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
❷ 整个小萝卜怎么泡好吃
前言简单易做材料主料:白萝卜1个; 辅料:盐适量、沙糖适量、醋适量、辣椒粉适量泡萝卜1准备好的白萝卜2切条～放盐拌匀～腌制两小时3把盐份洗干净～把水沥干～然后加入.
❸ 四川泡菜萝卜怎么泡又脆又好吃
四川泡菜几乎什么菜都能泡，像豇豆、白萝卜、胡萝卜、白菜、芹菜等等，只要含有植物纤维的蔬菜，都可以做泡菜。做四川泡菜的秘诀，加上它，腌好后，酸辣脆爽，什么菜都能泡。
第一步：做盐水，准备一个干净的，没有油渍的锅，开始煮盐水，大概比例是5%-7%，也就是300克的盐，兑6升水。记得要用泡菜盐，因为这种盐不含碘，有助于发酵。煮好以后，放料，把干净的干辣椒、八角、嫩姜、花椒和冰糖放进去，利用余温让它们出味。让它自然冷却。
第二步：准备食材，把你喜欢吃的各种食材，清洗干净，然后切成块，或者切成条。然后放外面晾干水分，主要不能有一点生水，可以多晒一会都行。
第三步：开始腌，准备一个干净的无油无水的容器，最好是陶土罐，不过现在外面很少有，一般都用玻璃罐。然后把第一步准备好的盐水倒入容器里面，接着把第二步的食材放进去，注意食材不要太多，一定要让盐水淹没食材。
第四步：加“母水”和白酒。就是别人腌泡菜用过的老盐水，用这个可以加快腌制速度，而且味道更香。然后再倒入高度数的白酒，这个很重要，腌泡菜就是加上它，腌好后，酸辣脆爽，有人腌的泡菜不脆，就是缺少白酒，这一步就是秘诀。
第六步：把口密封紧，然后盖上盖子，放在阴凉的地方，一般第一次腌制需要半个月时间，以后再腌的话，一两天就可以吃了。四川泡菜可以泡的食材很多，不受局限，你喜欢吃什么就泡什么，按照步骤就行。
❹ 白萝卜怎样泡好吃
白萝卜好吃的泡制方法：
食材：白萝卜一个，小米椒，4个醋，生抽，白糖，盐，花椒，大蒜
【步骤一】首先将买来的白萝卜清洗干净，然后将洗干净的萝卜切成三段后，再将每一小段切成薄片，所有的萝卜段都像这样切薄后，装入盆中，然后往盆中撒入食盐。将萝卜腌制半个小时。
【步骤二】在等萝卜腌制的时间，可以剥一些大蒜，然后准备一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放点小米椒。将剥好的大蒜切片，装入盘中备用。小米椒洗净同样装入盘中。再取一个碗，放入一小把花椒，倒入开水冲泡一下，然后将它放在一边晾凉，之后要用。
【步骤三】萝卜腌制了半小时后已经变得软了，而且腌制出了很多汁水。现在将腌制出的汁水倒掉，然后用放凉的开水洗掉萝卜片的盐分，将清洗好的萝卜捞出来，沥干萝卜片的水分，然后装入盆中。
【步骤四】前期的准备工作做完了，现在将刚才切好的蒜和洗净的小米椒放入小罐子里，当然不装在罐子里也可以，后期用保鲜膜将碗封口也行。往小罐子里倒入两勺醋，两勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算萝卜片时间放长了，也不会容易坏。再往里面倒入泡好的花椒水，这样后期研制出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。然后再把辣椒圈放进去用筷子搅拌一下。
【步骤五】将腌萝卜搅拌匀净后，就将小罐子用一层保鲜膜包住，在盖上盖子封口，然后放进冰箱冷藏。冷藏一晚上，腌萝卜就会入味，第二天就可以吃了。吃起来酸辣爽口开胃好吃，可以把腌好的萝卜片捞出来，放点香菜和香油拌一下，当一点下酒菜也很好吃。
小贴士：
想要泡制的萝卜吃起来特别脆爽，就不要去掉的萝卜的外皮，把它洗得比较干净就可以了。
要去掉萝卜的辛辣味，就要将萝卜切片后，撒盐腌制一下，然后把腌制出来的萝卜汁倒掉。
小米椒和白糖的量可以根据自家人的喜好来适当地添加。不能吃辣的，可以不加小米椒。而喜欢吃甜的的，可以适当地多加一点白糖。
❺ 白萝卜怎么泡好吃脆嫩
用料
白萝卜 1根（约600克）
盐 2小勺（10～15克）
白醋 80-120克
白糖 10克
凉白开水 200克
大蒜 4瓣
小米辣 5个（多少随意）
酸辣爽脆的泡萝卜条的做法
白萝卜洗干净，切掉两头
小贴士
1.萝卜切条切片都可以，小米辣多少看个人喜好
2.操作过程中的用具要干净无油
3.食用时用干净的筷子取出萝卜条，不易变质
4.建议一周内食用完
❻ 萝卜是怎么泡的好吃
泡萝卜怎样腌制才更开胃下饭？
早饭的腌萝卜，那其实是我最喜欢吃的一道菜，酸甜开胃。如果是几天不吃的话，肯定受不了。但是我们去商场上买的泡萝卜总是让人家有点不放心，因为它的腌制的时间就有的有点长，还有容易产生一种有害盐。再有就是怕里面添加了许多的添加剂，这样吃起来就不会很健康，所以我介绍的话给自己弄一个泡萝卜的好方法，大家可以参考一下。要准备白萝卜，还有红辣椒，还有两片姜蒜适量就行了，大家看着自己的口味往里面加。先把白萝卜洗干净切片，尽量就不去皮，这样的话口感会更爽更脆，也会更开胃下饭。
然后把萝卜放进碗里，接着拌匀就腌20分钟，加入一点糖。最好是一勺的白糖，这样子是会刷出许多许多的水分，接着把水分倒掉就行了。用白糖腌的会比用盐来腌制的话会更好吃，萝卜味更清脆。然后接着把辣椒对半切开，然后改刀成菱形块就行了。
然后把葱姜蒜都切成片，然后放进萝卜里面。然后接着就加入一些酱油，还有辣椒适量就看自己的口味加，然后就拌匀就行了。接着盖上保鲜膜，然后就可以放入冰箱里面去，最好是腌制四个小时左右。在这四个小时之间，你可以翻拌两三次，最少要翻拌一次。这样子是为了方便入味，其实这样子的话会让萝卜更清脆，更开胃，而且会更白。这样子做出来的萝卜，不管是吃饭还是就着粥都是非常好的，味道都很不错，开胃又下饭。
现在我们追求的物质生活是越来越高，很多人都喜欢在超市去买一些泡萝卜，但我个人感觉不是很好，还有很多人都感觉不是非常的健康。因为超市的腌萝卜你实在是不知道里面添加了多少的添加剂，而且不知道放了多久，因为超市的话那种保质期基本是永久的，他一般是不会更换的。其实我觉得越新鲜的萝卜的话，它做出来的腌萝卜是越好吃的，而且对身体也不会有什么有坏的影响。所以说我是喜欢吃新鲜腌萝卜。因为小时候我家里就有种萝卜，这是北方非常常见的蔬菜，不管是什么时候都有他的影子，一年四季都是有的，所以说萝卜的话，他是多出来家里的储备粮食。
我们就可以做很多种做法，就为了让它更好吃，然后接着就发现了一种做法，这种做法就是腌萝卜，腌萝卜主要是开胃，这样子的话，而且也能更好储藏的萝卜。可能是古代的时候萝卜的话，它的储存条件不是非常好，所以的话就把萝卜腌制起来，这样随时都可以吃到，而且你能随时吃到萝卜萝卜。在小时候地里的萝卜成长的时候，他是最怕农家肥，因为农家肥里面的虫子是非常多的。他就会把萝卜咬的都是窟窿眼，不美观也卖不出去。所以一般萝卜的话最好就是浇水就行了，将来而且也比较健康，而且它也会白白胖胖的，就很可爱。好的萝卜的话，其实它是可以生吃的，因为吃起来不会很苦，而且还自带甜味，非常的好
❼ 泡个个萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
小时候经常听老人说，冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜上了市药店关了门，意思就是多吃萝卜对身体好，而且萝卜也是一个通气的食材。当然萝卜除了炒还有一种做法，就是最近几年比较流行的酱泡萝卜，这种萝卜吃起来酸酸甜甜，非常的开胃，而且做法非常的简单，下面我会把详细的做法教给大家
首先，我们需要准备新鲜的白萝卜，然后改刀切片，但是在切的时候一定要记住切两刀不切断第三刀才切断，这个我们在饭店叫做夹刀片切法，这样切的萝卜是为了更好的入味，切好的萝卜需要加入白糖和食用盐。糖是为了让萝卜的辣味减少，盐是会让萝卜里面的水分淹出来，这样吃的时候会更脆，一般需要腌制半个小时以上就可以了
利用腌萝卜的时间，我们需要做一个酸水，这种酸水也非常简单，首先准备一个无油的盛器，或者是像我这样的坛子，在里面接一半的纯净水，就是家里面喝的桶装水，然后放入小米椒和野山椒，再倒一点野山椒水，在里面加入冰糖，放一点香菜根，再来几个生姜片，还需要放入少许老抽，生抽，蒸鱼豉油，东古一品鲜，把颜色做成酱红色，这样做出来萝卜是酱香味的，酸酸甜甜，非常好吃，但是一定要多放一点冰糖
因为冰糖放在泡菜当中，主要是起到脆的作用，而且还有点甜，这样做的萝卜既不辣又可以起到酸酸甜甜的感觉，用筷子把冰糖需要给他搅至融化，如果说你不搅的话，放在水里面起码要两三天才能融化
腌好的萝卜大家可以看到里面会出很多水，而且这个萝卜有点半透明状，完全腌好的萝卜可以把里面的水给它倒掉，再用清水清洗一遍
清洗干净的萝卜，大家用手随便扭都不会断，这样的萝卜是非常软的，但是大家需要记住一点，必须要把萝卜里面的水分挤干
全部放到坛子里面，加上盖子密封，12个小时以后就可以吃了，像这种酸萝卜我们在饭店基本上都是晚上做，第二天就可以拿来卖，既简单又方便，而且味道也非常的好吃