❶ 哪里的烤生蚝好吃,求推荐
烤生蚝当然是要在沿海城市吃才好吃,毕竟会新鲜很多。一般沿海城市,夜市的大排档上的烤生蚝都很好吃,我觉得好吃的烤生蚝,一定得加上蒜蓉。
我给不了你具体的店名,因为也不知道你在哪个城市。不过真心推荐沿海城市夜市那些大排档的海鲜烧烤,真的好吃。
❷ 哪里的生蚝最出名而又好吃
做为一个土生土长的大连人,第一次知道生蚝这个名字,还是在语文课本里【我的叔叔于勒】里读到的。莫泊桑的确是大师级的人物,寥寥数语就把生蚝写的那么诱人,并且吃生蚝也描写的那么优雅。后来才知道生蚝就是我们这里常见的海蛎子,只不过可能比海蛎子略大一些罢了!实际上两者是一种东西。
食用生蚝的小窍门生蚝在撬壳时最好不要使用铁质的刀具,因为那样会导致生蚝沾染上铁器的味道,影响生蚝的美味。要用不锈钢刀具来撬壳。生蚝在蒸制过程中,要把鼓起来的一面朝下,这样开口后生蚝的汁液不会流失。
要想打开生蚝壳取肉,可以用微波炉加热1分钟左右,或者把生蚝直接冷冻到开口,这样会很方便取肉。保存生蚝肉时,一定要把生蚝肉浸泡在它的体液里冷冻,这样可以保存很长时间,化冻后鲜味也不会流失多少。生蚝国外出产的我没有吃过,所以不好评价。要讲国内哪里的生蚝最好吃,那么肯定是非“大连”莫属,这个不接受反驳。
❸ 哪里有好吃的烤生蚝
感觉其实先到先等的生蚝一般,其他的不错,歌歌KTV对面有个烧烤店里的生蚝是我觉得最韵味的。~~
❹ 求问,哪的烤生蚝好吃
烧烤生蚝主要是南方产地,湛江蚝养殖早推广出名肥度好满口但清明后没什么货,阳江蚝薄壳杂质多些,珠海蚝口感偏酸,北海蚝淡咸适宜干净爽口常年可以供货,其中北海勤旺蚝场产出耐运输的蚝,已经供货到了北方地区。
❺ 哪里有好吃的生蚝啊
你是说烤的嘛?如果是烤的,反正我以前是吃重阳路的虾客,现在吃重阳路佳山路口的贝壳烧,如果是其他做法我就不大清楚了哎……而且很多烧烤也有生蚝在做,楼主也可以勇敢尝个鲜,要是意外发现好吃的发上来分享一下,广大坛友们就有口福了,嘿嘿
❻ 我是搞生蚝烧烤的,请问哪里有比较好的生蚝
湛江喽,那里的生蚝很出名的。而且质量也很好。个大肉肥。我们木屋烧烤的生蚝就是每天的从那边运过来的。然后就是在沙井那边也有,不过那的蚝不是很大
❼ 哪里的生蚝好吃啊
现在国内的生蚝两大产区
湛江生蚝乳山生蚝这两个地方都以养殖生蚝而出名,只不过上市季节会有所不同。湛江生蚝因为属于温水蚝,一般都是夏季上市。很多烧烤摊上夏季的生蚝,基本都是湛江出产的。
乳山生蚝,在立冬以后到第二年的清明前上市。现在市场上销售的基本以乳山生蚝为主。
食用生蚝的小窍门生蚝在撬壳时最好不要使用铁质的刀具,因为那样会导致生蚝沾染上铁器的味道,影响生蚝的美味。要用不锈钢刀具来撬壳。生蚝在蒸制过程中,要把鼓起来的一面朝下,这样开口后生蚝的汁液不会流失。要想打开生蚝壳取肉,可以用微波炉加热1分钟左右,或者把生蚝直接冷冻到开口,这样会很方便取肉。
保存生蚝肉时,一定要把生蚝肉浸泡在它的体液里冷冻,这样可以保存很长时间,化冻后鲜味也不会流失多少。生蚝国外出产的我没有吃过,所以不好评价。要讲国内哪里的生蚝最好吃,那么肯定是非“大连”莫属,这个不接受反驳。
❽ 永泰烤生蚝好吃又便宜的烧烤店有哪些
这种是很多的,但是你要看一下自己能达到什么程度的适合自己的口味的。
❾ 木屋烧烤(好运街店)的烧烤生蚝好不好吃
夏天快到了,路边的烧烤摊又开始卖生蚝了。夏天快到了,路边的烧烤摊又开始卖生蚝了。店里的冷藏柜,一大盆的冰冻生蚝放在显眼的位置,禁不住这价格的诱惑,问了老板能不能点个半打,老板说可以,于是就从冰柜里拿了六个出来。
我赶紧打开装着生蚝的盒子看了看,颜值还是比较高的,闻了闻,除却浓重的蒜蓉味。
主料:生蚝12个
调料:食盐5克、鸡精3克、蒜1头、胡椒粉3克、植物油1汤匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法:
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)
❿ 碳烤生蚝那里好吃都有什么口味的!
通州在哪我都不知道,不过我知道,生蚝不要任何添加就很好吃,在上面挤点柠檬,法国那边都是这样吃的,不过这对生蚝本身的品质要求极高,这样生吃,才会显得鲜甜