云南火腿怎么做好吃

㈠ 云南火腿怎么做好吃家常菜

火腿炒青红椒
用料  火腿肉300g、青椒15g、红椒15g

步骤
1 准备好食材，把火腿肉和辣椒切好！

2 先入火腿肉，就不用放油和盐了，因为火腿肉是肥瘦的而且都带咸味，所以会炼出油！后放入青椒炒几下就能起锅！

云南火腿薯仔焖饭
用料  
云南火腿一小块（200克）
薯仔一个
大米300克
水450克
葱花适量
油适量

步骤
1 大米浸泡30分钟以上，薯仔切块，火腿切块

2 锅中放一点油，放入火腿炒变色

3 加入薯仔继续炒，把薯仔炒至7-8成熟即可

4 把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和薯仔放在上面

5 开中火，煮大概10分钟，看到蒸汽从气孔持续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，焖10分钟即可

6 出锅撒上一点葱花即可

㈡ 云南火腿肉怎么做来才好吃

可以与白云豆煮吃，先把白云豆泡开，然后煮成半熟，然后放入火腿切块，煮大约15分钟即可。也可以和青菜、芥蓝菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂锅鱼里面就要加火腿。因此也可以用它做火锅、涮菜吃。

㈢ 云南火腿怎样做好吃

材料
云南火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法
1、火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。
3、锅放猪油，烧化后放入火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。

㈣ 云南金华火腿怎样煮才好吃

云南的火腿有很多，但没有金华火腿。只有在浙江有一个金华火腿。云南最有代表的宣威火腿要煮来好吃一般是按以下美食做法来煮的：
1、将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将鞭笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；
2、取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待鞭笋由白变黄时，加熟猪油、精盐，再炖10分钟左右；
3、炖好后，捞出火腿骨不用，将鞭笋盛在大汤里，火腿肉切成3厘米大的片，盖在鞭笋上，再倒入原汤即成。

㈤ 云南火腿怎么吃

蒸片

首先，最广为人知的应该就是蒸片了。先是将火腿整块煮一段时间后，再捞出来切片。其实到这步火腿就已经能吃了，但再放到蒸笼里蒸一下的话，有提味的的效果。

火腿炒蛋

这个的做法跟苦瓜炒蛋差不过，只不过是将苦瓜换成了火腿。但要注意一点的是：如果是鸡蛋多的话，火腿最好是切成丝、沫、丁。如果是火腿多的话，就切成片。细节上的讲究才能做出更好的东西。

㈥ 云南火腿怎么做好吃

火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

食用火腿，需要知道火腿的一般处理常识，不然会影响火腿的色香味。特别要注意，切下一块火腿后，需要先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，可先留在原腿上。

㈦ 云南火腿肉怎么做好吃

火腿上汤野蕨菜：

准备用料：火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；