『壹』 炒空心菜怎麼炒才好吃
素炒空心菜，很好吃。尤其是豬油和蒜末的搭配是這道菜的亮點。整道菜很提味的，也適合減肥的人士。
准備：空心菜250克、蒜末3克、薑末3克，食鹽、胡椒、雞精適量，豬油10g、色拉油10g(愛吃辣可以加點辣椒）。
做法：
1.空心菜摘好，然後洗凈，在洗最後一道時，滴幾滴檸檬汁浸泡，准備炒的時候在瀝干空心菜。
個人經驗：炒空心菜，給適量的豬油，可以使空心菜吃著更嫩，更香。（ 豬油可以起到提味的作用，也會使這道菜吃起來更嫩更香）
空心菜怎麼處理：
1、把捆綁通菜的繩子解開，讓菜得到自由，也方便拿取摘菜。
2、菜桿的頭部先摘掉一段。因為這一段通常都爛了，遭到損壞或者太硬了。長度不定。只要能把爛的，遭到損壞的和硬的摘掉就可。
3、菜桿上的壞爛黃葉先摘下，扔掉。再把剩餘的菜桿上的所有好的葉都從桿與葉的連接處徹底摘掉葉。
4、把菜桿身上的所有葉都摘干凈。把桿放到一個盆里，把葉放到一個盆子，分開放置。
5、葉清洗的時間稍微長點，而且葉佔地大，但是做出來之後，份量比較少。桿缺不一樣。看著少，切出來之後分量比較多。所以菜桿可以分幾次吃，吃的時候再洗。先用保鮮袋分開裝好。葉可以炒，可以配菜，可以做湯。桿從來炒肉味道相當不
『貳』 怎麼炒空心菜才好吃
空心菜大家都吃過吧，是一種綠色、健康的蔬菜，在我國南方、福建、廣西、四川等地很常見。由於南方的氣溫和日照，非常適合種植空心菜。空心菜的葉子和根都可以吃，其中葉片的營養價值最高，它們通常的做法就是清炒或者蒜香，相信很多人都很喜歡這道清炒小菜。
空心菜的做法有很多種，相信很多人都會把它炒黃炒黑。事實上，是因為烹飪步驟是錯誤的，很多人直接在鍋里炒。小編教你正確的步驟，保證空心菜翠綠鮮美，口感非常清脆，不會出水。那麼小編就給大家分享一下蒜蓉空心菜的正確做法吧！快點動手和小編做一做吧！
蒜蓉空心菜的具體做法
食材：半斤空心菜、大蒜、一點豬油、鹽、蚝油、雞精。
步驟1：用清水洗干凈空心菜，將空心菜切成段或者直接用手掐成段，鍋中加入適量的清水，煮沸後，將弄好的空心菜焯水（不需要太久哦！），然後把空心菜撈出瀝干水分，這樣空心菜就不會變黑。
步驟2：把大蒜皮去掉，用刀拍一下，把蒜切成細末備用；
步驟3：起鍋熱鍋，在鍋底加入少許豬油，加入一些大蒜末，炒出香味，放入空心菜煸炒，把空心菜炒至變軟；
步驟4：炒軟後，加入一些鹽、雞精和蚝油，攪拌均勻即可出鍋。
這樣一道清淡可口的蒜蓉空心菜就做好了。這道蒜蓉空心菜是夏季和秋季必吃的一道家常菜，不僅做法簡單，而且營養價值豐富。那你學會了沒？
『叄』 空心菜怎樣炒才是最美味
說到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也經常吃，這是我們最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下飯的！並且空心菜的營養豐富， 空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。當然了，空心菜的吃法也是有很多的，給大家分享幾種空心菜的家常做法，喜歡吃空心菜的朋友們就趕緊圍觀吧。
『肆』 怎樣炒空心菜才好吃
廣西南寧的做法，放油，放蒜頭、豆鼓微炸，然後放酸筍（也可以不放），翻炒幾次，再放空心菜，鹽，直至炒熟
『伍』 空心菜怎麼炒才好吃呢
夏季最常見的就是各種各樣的蔬菜水果，再加上炎熱的氣候吃葷肉都讓人覺得難以消化，黏糊糊的在腸胃裡十分不適，還不如一碟炒青菜搭配一些小米粥來的舒服自在。夏天上市的眾多蔬菜里，有一種蔬菜既好吃又便宜，那就是空心菜。
空心菜也叫通菜，菜桿子中間都是中空的，可以燙著做白灼也可以用來搭配小米椒清炒，味道都非常不錯。只是有些小夥伴炒空心菜，總是一出鍋就發黃發黑，菜桿更是又硬又老，就像沒有完全煮熟一樣，非常難吃；而有些小夥伴炒的空心菜出鍋一個小時都還是綠油油的，看起來就非常有食慾，自己也是照著別人的方法來炒的，怎麼就是跟別人的不一樣呢？
第四個技巧：注意時間和火候
學會這個技巧是炒空心菜不變黑的關鍵一步，因為空心菜很容易就會被炒熟了，所以一定要注意時間，時間既不能太長，也不能太短，要適中。同時火候要一直保持大火，這樣子炒空心菜才能受熱均勻。掌握好了時間和火候，炒出來的空心菜不僅不會變黑，還會香味四溢、色香俱全。
『陸』 怎麼炒空心菜比較好吃
材料
空心菜。鹽巴。味精。生薑。大蒜。干辣椒。
做法
1、把生薑。大蒜。干辣椒放進熱油里炒出辣味
2、放入摘好的空心菜翻炒
3、放入鹽巴一勺。味精。一點點糖翻炒。完成裝盤。