A. 土公雞怎麼燉好吃又營養
土公雞煲湯營養又好吃，把收拾干凈的土公雞切成中塊，放進鍋里，加上蔥姜鹽，有人參或者靈芝也可以放點，小火慢燉，直至骨肉分離，這時候就可以吃了，先喝湯，後吃肉。最原味的做法。
B. 土公雞怎麼做好吃放冰糖的
原料：土公雞1隻（重約1千克），干茶樹菇約250克，青筍350克，鵪鶉蛋300克，胡蘿卜400克，香菜碎10克。調料：郫縣豆瓣約100克，鮮花椒200克，白酒15克，鮮湯500克，大蒜片、薑片，蔥段各10克，白糖3克，鹽、味精各8克，香油5克。
香料：八角2克，小茴香4克，桂皮5克，白蔻3克，山奈3克，草果4個，香葉2克，香草1克。
准備：
1、土公雞殺好治凈斬成雞塊，用鹽和味精拌勻碼味。
2、干茶樹菇用50度的溫水浸泡2小時左右。
3、青筍和胡蘿卜切塊，放在開水裡焯熟後撈出。鵪鶉蛋煮熟剝殼，其它各料都准備齊全。
石鍋土公雞的做法步驟：
1、把腌好的雞塊放入7成熱的油鍋里，中小炸2分鍾左右再撈出來。
2、起炒鍋倒入約100克色拉油，燒至3成熱時放郫縣豆瓣、香料、鮮花椒、薑片、蔥段和大蒜片，小火炒2分鍾左右至出香味。
3、加入白酒、白糖和鮮湯，小火熬煮15分鍾後濾去渣子。
4、把炸好的雞塊放在鍋里，倒入濾出的干凈湯汁，小火燒25分鍾至雞塊熟透。
5、把石鍋放在火上燒至滾燙，把泡好的茶樹菇洗凈鋪在石鍋底部，倒入炒鍋里的雞塊和湯汁。
6、把青筍、胡蘿卜和鵪鶉蛋擺在石鍋四周，淋入香油。
7、另起炒鍋燒熱50克色拉油，6成熱時放入鮮花椒小火炸香，趁熱澆在雞塊上，撒香菜碎上桌。
C. 土公雞怎麼燒好吃
用料
土公雞 半隻
菜籽油 適量
老抽 2勺
生抽 3勺
料酒 2勺
姜 一隻
八角 4個
蒜瓣 2個整
青椒 一個
小蔥 適量
豆瓣醬 大半勺
紅燒土公雞的做法
雞洗好切好放鍋里開始干炒，一直把水份燒干然後在開始加油。
小貼士
佐料的量完全取決於食材的多少來自我調整。
D. 土公雞怎麼做好吃
用料
兩歲散養本地公雞 半隻1200G
蔥姜油鹽甜酒 各適量
香菇
適量
垮燉土公雞的做法
1.散養兩年的公雞。
E. 士雞怎麼做好吃竅門
土雞的好吃做法有以下幾種，看看有沒有你喜歡的：
做法1：干蔥蒜子土雞煲
准備食材如下：雞半隻，紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油適量，食鹽少許，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少許，白糖5克，水15毫升
具體做法如下：雞肉沖洗干凈後切成小塊，用生抽和胡椒粉腌30分鍾，紅辣椒和青椒洗凈切成圈，姜切片，紅蔥頭剝去外皮，大蒜去皮，放入油鍋用中火炸成金黃色酥香後撈出備用，把腌好的雞肉放入180℃油鍋中炸1分鍾後撈出，鍋中倒入適量油，放入紅辣椒和薑片煸香，放入雞肉、紅蔥頭和大蒜一起拌炒，加入蚝油、糖和清水燜煮一下，最後放入青椒、鹽、並淋入香油翻炒均勻，把炒好的雞肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒入米酒，蓋上蓋子即可上桌！
做法2：滋補土雞湯
准備食材如下：土雞1隻，棗(干)適量，枸杞適量，食鹽適量，姜4片，蔥白4段，水適量
具體做法如下：土雞洗凈，控水，入開水鍋中焯2分鍾，撈出，另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開，轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之，添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鍾，起鍋前調入適量鹽即可！
做法3：茶樹菇土雞湯
准備食材如下：土雞1隻，茶樹菇150克，食鹽1茶匙，姜3片，小蔥適量
具體做法如下：雞洗凈切塊，茶樹菇去跟洗凈，鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起，另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉，文火熬制1小時左右後加入茶樹菇，繼續文火燉煮20分鍾左右加適量鹽調味即可。
F. 公雞怎麼燒好吃
雞肉是我們餐桌上常見的菜餚。它也是一種可以補充人體營養並確保人們有足夠的能量來面對工作和生活的食物。雞的烹飪方法有很多，其中最常見的是直接煮成雞湯。然而，紅燒雞公的做法也另有一番滋味。現在小編就紅燒雞公怎麼燒才好吃的話題與大家一起談談。
一、做法一
食材：雞公1隻、老抽少許、鹽巴適量、薑片5片、黃酒少許、蔥末適量、花椒適量、料酒少許
具體步驟如下：
1.准備好一隻已經殺好並洗干凈的雞公。
2.准備好相關配料，如薑片、老抽、蔥等。
3.對雞公進行大小不一的切塊。
4.准備一個鍋，燒熱後放入油加熱。
5.把處理好的雞塊倒入至鍋里進行攪拌。
6.要把雞塊煎至兩面都變成金黃色。
7.可放入蔥末薑片，花椒，鹽巴進行調味。
8.加入適量的開水，剛剛好能覆蓋雞塊就可以。再倒入准備好的少許黃酒、料酒後，蓋上蓋子用大火先燒開，接著改成小火悶大約20分鍾，再進行適當的調味。
9.進行翻炒一會兒，紅燒雞公就可以出鍋裝盤了。
二、做法二
食材：雞公足重1公斤、筍片300克、白糖60克、油適量、醬油適量、精鹽適量、料酒適量、蔥末適量、生薑適量
具體步驟如下：
1.將雞公處理好洗干凈，切成大小一致的塊狀，准備好適量的筍片、蔥末、生薑。
2.將食用油倒入鍋內，加熱至七、八成熱就可以，放入准備好的雞塊至鍋中，同時加入少許的醬油和鹽，等雞塊煮成金黃色並瀝干油汁。
3.再用另外一口鍋，放入少許的食用油，加入蔥末，薑片微量，並同加入適量的水，倒入已經炸成金黃色的雞塊，再加入一些醬油、白糖進行調色，用大火煮沸後，再用微火慢慢燉，大約15分鍾左右，雞肉和汁都剛剛就可以了。
以上是兩種做紅燒雞公的方法，知道紅燒雞公怎麼燒才好吃的流程。如果是喜歡吃辣的朋友可以在做的過程加入更多的辣椒，對色澤有要求的也可以在製作時加入適量的白糖。這樣做出的紅燒雞公不僅味道濃郁，而且營養豐富且好吃。無論是與家人共享還是招待客人，這都是最佳選擇。這么棒的菜你學到了嗎？
G. 怎樣燉土公雞好吃
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞，肉質鮮美，營養好。
二、紅燒土公雞的做法：
1、活土公雞洗凈剁成塊。
2、放姜塊，蔥段，八角，蒜頭，大火翻炒幾分鍾。
3、然後放料酒，醬油，啤酒，繼續大火翻炒幾分鍾。
4、兌冷水放鹽和糖，小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時，大火收汁翻炒，放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
回答滿意還請採納，這樣才有更多的精力幫助他人，謝謝！
H. 土公雞怎麼做好吃，清燉土公雞的家常做法
主料
小公雞
1隻
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
步驟
6.加鹽
小貼士
蔥姜蒜等雞塊的水燒干後再放入
I. 土雞怎麼燒好吃又營養
土豆燒土雞
材料：土豆、土雞、干香菇
做法和步驟：
1、准備材料。雞洗凈用清水泡去血水，雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鍾左右；土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鍾後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
營養價值：
1、雞肉中富含氨基酸，是優質的蛋白質來源，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。人體中所必須的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等元素雞肉中都含有。如果是熱量低，可以去掉雞皮，選擇雞胸脯部位的肉熱量比較低。
2、土豆中含有豐富的B群維生素和優質的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質和澱粉等營養元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食慾。另外它還可以抗衰老、養護脾胃、益氣潤腸。