⑴ 豬肉燉蘿卜怎麼做 豬肉燉蘿卜秘製做法
豬肉燉蘿卜
菜品特色
豬肉，蘿卜，生薑，蒜片
做法
1）豬肉去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開.
2）鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入豬肉。
4）炒變色後，倒入蘿卜，炒一會兒。
5）加料酒，一點生抽醬油提味，一點老抽醬油上色，一點糖，適量的鹽，一大匙辣椒面(可省），適量的水，水量就是剛剛有點沒過豬肉蘿卜的樣子就可以了。
6）大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋里的汁水收干，點幾滴麻油.出鍋。
⑵ 肉燉蘿卜的做法，肉燉蘿卜怎麼做好吃，肉燉蘿卜
主料豬上肉600g白蘿卜200g輔料油適量鹽適量生薑適量大蒜適量冰糖適量老抽適量香葉適量桂皮適量八角適量
步驟
豬肉燉蘿卜的做法步驟11.准備好所用食材。
豬肉燉蘿卜的做法步驟22.把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊。
豬肉燉蘿卜的做法步驟33.把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化。
豬肉燉蘿卜的做法步驟44.冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色。
豬肉燉蘿卜的做法步驟55.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
豬肉燉蘿卜的做法步驟66.加入白蘿卜。
豬肉燉蘿卜的做法步驟77.調入適量老抽和鹽翻炒均勻。
豬肉燉蘿卜的做法步驟88.把炒好食材移入壓力鍋。
豬肉燉蘿卜的做法步驟99.加入小半碗清水壓10分鍾即可。
⑶ 燉蘿卜怎麼做好吃，豬肉燉蘿卜的家常做法
准備用料：白蘿500g、豬肉500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、鹽3g、醬油10ml、糖5g、八角1個、辣椒1個、料酒適量。
1、把豬肉切成小塊，焯水備用。
⑷ 五花肉燉蘿卜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
250g
蘿卜 3個
冰糖 1塊
香葉 2片
茴香 1顆
醬油 2勺
生薑 3片
五花肉燉蘿卜的做法
五花肉有點冰的切，省力點，皮切不斷，直接上剪刀
出鍋，裝入砂鍋內，完成
⑸ 白蘿卜燉豬肉怎樣做好吃
白蘿卜燉豬肉的好吃做法
主料
五花肉1斤
白蘿卜1個
輔料
桂皮 1個
香葉3片
八角2個
調料
料酒適量 生抽適量
老抽適量
冰糖5顆
詳細步驟
1、五花肉切塊，蘿卜切片，桂皮香葉，八角，薑片全部備用。
2、鍋內放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香葉，八角，薑片，大火燒開。
3、燒開後撈出五花肉瀝干備用。
4、熱鍋內倒入五花肉煸炒。
5、煸炒成金黃色，將多餘的油倒出。
6、放入冰糖炒出泡泡後倒入生抽和老抽翻炒，這個步驟因為有點忙沒有拍照。然後倒入煮肉的湯。
7、大火燒開以後倒入白蘿卜。
8、大火燒開後中火慢燉。
9、湯汁收干就可以了。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
⑹ 豬肉燉蘿卜的家常做法大全怎麼做好吃
豬肉燉蘿卜的做法
1.
把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊
2.
把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化
3.
冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色
4.
加入姜蒜和香料
5.
煸炒至香料出味
6.
調入適量老抽和鹽翻炒均勻
7.
把炒好食材移入壓力鍋
8.
加入小半碗清水壓10分鍾即可
⑺ 五花肉燉蘿卜怎麼做好吃，五花肉燉蘿卜的家
五花肉燉蘿卜的做法
1.五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鍾，去除血沫，撈出沖洗干凈，切成麻將塊備用
2.綠蘿卜洗凈，切成和五花肉一樣大小的方塊備用
3.鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和干紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色
5.添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鍾
6.添加蘿卜塊，繼續慢燉至蘿卜熟透
7.添加適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可
⑻ 豬肉清燉蘿卜怎麼做好吃，豬肉清燉蘿卜的家
主料
豬肉
500g
輔料
白蘿卜
2條
姜
1塊
蒜苗
2條
鹽
適量
步驟
1.豬肉切好洗凈瀝干水
2.拍一大塊姜連同豬肉放適量的水放到電飯鍋燉1個小時
3.白蘿卜削皮滾刀切塊
4.1個小時後把豬肉湯倒出來用煤氣灶燉
5.大火燒開把白蘿卜倒進去燒開改小火燉
6.燉好的蘿卜加入鹽，蒜苗調味
7.就放點鹽調味，湯已經夠鮮美了
小貼士
加大蒜燉湯可以去腥味，湯更香。