㈠ 怎樣炒黃豆芽最好吃竅門
㈡ 怎麼在家發黃豆芽竅門
現在流行的三天小黃豆芽，芽體很短豆瓣很大 主要吃那種豆腥問
30度水泡5個小時 完了採用20度水每6~8小時澆一次 三天就OK了 再一個注意避光，避免油氣污染，別的沒什麼了 水量剛開始1：2比例逐漸加量至第三天時達到1：5，如果喜歡更長一點的豆芽，那就是時間問題了，繼續加水到1：10 。
㈢ 自己在家怎麼生黃豆芽
要種黃豆芽的話,其實黃豆芽比較不好吃,建議種綠豆芽
種黃豆芽方法
1.選擇黃豆種:培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，並且要貯藏在低溫、乾燥的環境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。
2.育前處理:促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的方法是:經過預選後的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1~2分鍾，隨後用冷水淘洗1~2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助於豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是:1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20~23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8~12小時。
3.育芽溫度:黃豆和綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21~27℃，最高溫度為28~30℃，不宜超過32℃，育芽中調節溫度是採用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。
4.淋水催芽:育芽時的淋水方法一般有兩種:一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是採用灌水法，將水灌滿整個容器，並使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然後再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1~2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。
5.適時採收:採收最適合在豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5~6厘米，根長約0.5~1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。此時，每千克綠豆可產7~8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4~5千克黃豆芽.
㈣ 如何製作出好吃的黃豆芽
首先我們肯定是要准備好食材，准備好適量的肉丁，然後500克的黃豆芽，接著准備一些辣椒，並且要剁碎。起鍋燒油最好是用菜油，油熱了之後我們可以把備好的肉丁放到油鍋裡面先炒一下，一直要炒出肉香味以後，我們再放入拍蒜還有剁辣椒，接著我們還是要繼續翻炒，大概翻炒個一分鍾左右，這樣才能夠激發出肉末的香味。
另外就是想要讓爆炒出來的黃豆芽特別好吃，選擇新鮮的黃豆芽也是非常重要的，在購買黃豆芽的時候，我們要看一下黃豆芽是否發白，根部月白的黃豆芽裡面的水分就越充足。爆炒的黃豆芽其實還是非常好吃的，最關鍵的是特別的開胃，所以平時在家如果不知道吃什麼好的話，那麼不妨自己嘗試著做一下爆炒黃豆芽。
㈤ 怎樣生黃豆芽在家竅門
有話說黃豆、綠豆發了芽吃更營養。黃豆芽：長到1厘米時營養價值最高用黃豆生豆芽的過程非常簡單——先挑選表面鮮亮的黃豆，將其洗凈後放入盆里，並倒入適量的溫水。待半天之後黃豆脹開時將水倒出，再蒙上一層紗布即可。黃豆發芽過程中，人們應將其每天清洗一次，待豆芽長到1厘米時就可食用。黃豆芽長到1厘米時營養價值最高。尤其是人體對其富含的氨基酸的吸收率，在這一階段能提高10%。另外，黃豆芽還能消腫利濕，對部分風濕病患者有好處。黃豆芽可以和胡蘿卜丁、肉丁一起炒。這款「炒三丁」能讓人既吸收植物蛋白，又攝取動物蛋白。而把黃豆芽和海帶、豬脊骨以及大棗、枸杞子一起熬湯喝，能對貧血的人形成很好的補益作用。綠豆芽：生芽前先用開水燙一下和黃豆相比，生綠豆芽有一個訣竅——將綠豆清洗後必須用開水迅速燙一下。趙利仁解釋，這樣做能將綠豆表面的角質層破壞掉，使得綠豆生芽相對容易些。此後再將綠豆用溫水泡半天，脹開後把水倒掉、蒙一層紗布。發芽過程中每天清洗一次。這樣1個禮拜左右，綠豆芽就會長到3到5厘米。這個時候就可以食用了。
㈥ 怎樣生黃豆芽在家最簡單的方法竅門
首先挑選好黃豆，把黃豆洗干凈，浸泡12個小時。接著將水倒掉，用干凈的紗布或薄的棉布用水打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方。然後每天給紗布噴水，保持黃豆濕潤，大約一個星期左右，黃豆就會發芽了。
黃豆芽營養豐富，口感好，我們通常都是在菜市場上買來吃。其實生黃豆芽的方法很簡單我們自己就能在家種出來。不過在家生黃豆芽我們要注意以下幾個問題。
1、盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等。
2、在泡豆的時候一定要浸泡到豆子脹鼓鼓的為止。
3、找的布不僅要干凈還不能有油，而且要放到黑暗的角落，不能有光線，否則生出來的豆芽會發綠的。
4、生豆芽每天必須要換水，一天換水兩次，早晚各一次，每次使用稍微溫熱一些的水，這樣幾天之後就會生出豆芽的。