1. 炒菠菜怎麼炒好吃
材料：菠菜、豬肝、姜、鹽、味精。
做法：
1、豬肝洗凈切片；菠菜洗凈切成段；姜洗凈切片。
2、鍋內放清水、薑片滾1分鍾，再加入豬肝，小火煮熟。
3、加入菠菜，大火翻滾，加入鹽、姜、味精，調好即成。
香辣核桃菠菜
材料：核桃、蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒、菠菜。
做法：
1、剛從樹上摘下來的核桃，播出嫩嫩的核桃仁，洗干凈。
2、蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒准備好。
3、鍋放入油，油熱放入蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒，注意別讓油太熱了，干辣椒炸黑掉就不好了。
4、放入核桃仁、菠菜加大火爆炒，炒熟後加入明油少許，加入鹽、糖翻炒均勻，出鍋。就成香辣核桃菠菜了。
涼拌菠菜
材料：蔥片、姜沫、蒜沫，芝麻、紅辣椒絲、十三香、鹽巴、白糖、菠菜。
做法：
1、菠菜先洗凈綽水，綽水不要時間太長，不然口感會很差，撈出過涼水備用。
2、蔥片、姜沫、蒜沫，芝麻、紅辣椒絲、十三香、鹽巴、白糖、放置撈出的菠菜上面，油加熱均勻的淋在調料上攪拌均勻，美味的涼拌菠菜就完工了。
2. 炒菠菜怎麼炒才好吃
對於綠色蔬菜來說，我們都知道它的營養價值是非常的高，而且綠色蔬菜它的種類也是非常的多，所有的綠色蔬菜中相信很多人都非常喜歡吃菠菜。其實菠菜的營養功效是非常的多，不僅能活血，而且還能補氣養血。
很多人都是將菠菜放入火火鍋中吃，或者是炒著吃都是不錯的選擇，那麼對於現在來說，相信很多人都非常喜歡吃炒菠菜，那麼我們在炒菠菜的時候，菠菜要不要進行焯水
對於菠菜要不要進行焯水，很多人都表示很迷茫。大家發現沒有？常常我們在吃炒菠菜的時候，有沒有覺得菠菜非常的澀呢？其實我們在炒菜的時候都是用錯了方法。我們在炒菠菜的時候，我們先將菠菜洗干凈，然後再將菠菜分成兩段，鍋中加入適量的水，水煮開之後將菠菜放入鍋中進行焯水15秒。
鍋中加入適量的油，我們先將大蒜放入爆香，接著放入白糖，然後再放入我們焯過水的菠菜。翻炒兩下就可以加入調料，最後出鍋之前記著一定要放入少量的醋。醋可以提高菠菜的香味。
3. 菠菜怎麼炒，都可以和什麼起炒
主料：菠菜一份、粉絲少量
方法/步驟：
1、菠菜摘好，洗干凈備用。
4、然後燒油，放進雞蛋煎，煎好的雞蛋盛出。
5、鍋里剩少量油，放面的水倒出，把粉絲放入鍋中，翻炒，如果太乾的話加入少量的水，等炒的接近熟的時候放入建好的雞蛋，翻炒幾下，就可以出鍋了。
4. 菠菜如何炒才好吃
菠菜500克，精鹽7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。
炒菠菜
炒菠菜
製作步驟編輯
1.將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；
2.鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成
注意事項：
做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好
材：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。
流程：
1、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分；
2、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成
5. 菠菜怎麼做好吃清炒
菠菜怎麼做好吃清炒
製作材料
菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油
製作過程
1、菠菜帶根洗凈，擇掉老黃葉片控凈水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋里倒入適量油，油熱後放入姜絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項
1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹制。
2、菠菜帶根洗凈，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗凈兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蚝油或醬油用以增鮮。
6. 菠菜怎麼炒才好吃
食材：
菠菜，雞蛋，麵粉，植物油，鹽。
做法：
1、菠菜洗凈，在開水裡燙30秒、去除草酸，撈出過涼。
2、把晾涼後的菠菜切成小段。
3、放入料理杯，加適量水攪拌成菠菜汁。（沒有料理杯就手動打成汁）
4、菠菜汁倒入碗內，放2個雞蛋，加適量鹽攪勻，放入麵粉。
5、攪拌均勻，提起蛋抽，麵糊能拉長線往下流就行。
6、不粘鍋刷一層薄油，中小火加熱，舀一勺麵糊放入。
7、迅速轉動鍋子，使麵糊成為厚薄均勻的圓餅狀，底部定型後翻面，煎至熟透。翻煎餅的時候，用鏟子沿著煎餅邊緣鏟起，記得煎餅成型後改小火，大火容易糊。
涼拌芝麻菠菜
食材：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。
4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鍾。
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
蒜汁果仁菠菜
食材：
菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克。大蒜3瓣、鹽2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克。
做法：
1、准備材料，鍋里放植物油，待油熱後，把花生仁下鍋炸至快熟時放腰果再炸一下，同時出鍋，這樣腰果會更酥脆。
2、大蒜放鹽砸成泥備用，把米醋倒入蒜泥中攪勻備用。
3、鍋中燒開水，放少許鹽，將菠菜洗凈放入鍋中焯一下，變綠即可撈出，快速放入涼水中冷卻，不然就變黃，口感變面。
4、冷卻後輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長度備用，將調好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了。
木耳拌菠菜
7. 菠菜怎麼炒著好吃
菠菜怎麼炒？
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
製法:
1、將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段:蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲:醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。
2、取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。特點:鮮咸適口，蒜味濃郁。
二、松子菠菜
材料：菠菜 1把 (} 300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒
做法:
1、菠菜用水迅速q賽N後，p 乾水份切段。
2、沙拉油q襮保?彌謝鷳?此勺觽 蒜末。
3、炒成褐色後，加入p 乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上瀩、胡椒娍味。
三、雞蛋炒菠菜
原料:菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥薑末各適量
製作過程:
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長。
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
8. 菠菜怎麼炒著吃好吃
【食材准備】
菠菜，豬肉，生抽，蚝油，生薑，大蔥，植物油，雞精，香油。
【烹飪步驟】
①首先把菠菜清洗干凈，菠菜在外面一層發黃發黑的葉子全部去除，然後去掉菠菜根，再把它沖洗干凈，把菠菜切成兩厘米左右的菠菜段備用。
②在鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，然後加入兩滴香油，把菠菜放進去燙三秒鍾之後就立馬關火，倒出菠菜，這一步的目的是能夠去除菠菜的草酸，另外，菠菜被燙一下之後能夠更加翠綠清新，吃起來更加好吃。
③把豬肉提前從冰箱里拿出來，讓它在常溫下自然解凍，然後再沖洗干凈，把它切成1cm長，2cm寬的肉片。
④把大蔥清洗干凈切成蔥花，生薑切成細絲，在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜絲開始爆香，然後再放入蔥花，待五秒鍾之後再放入豬肉開始煸炒。
⑤炒的過程中要快速的翻拌一下，直到把肉片炒成白色，這時倒入生抽和一勺蚝油，加入少許水不要炒干，慢慢把調料和豬肉炒到完全融合在一起，再把菠菜放進去。
⑥菠菜放入之後把火調到最大，再加入少許清水，讓菠菜快速的與豬肉混合，這樣它們的滋味會相互融合在一起，味道會更加好吃。
⑦炒熟了之後，最後再撒上一勺鹽一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的菠菜炒肉就做好啦！菠菜看上去又綠又清新，非常好吃。
9. 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
10. 菠菜怎麼炒
可以清淡做一道清炒菠菜，這是一道以菠菜嫩莖葉為主料的家常菜，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉100g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
2、菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。