① 在家怎麼做出好吃的巨型舒芙蕾
舒芙蕾～吃了你就舒服嘞網紅舒芙蕾烤箱版，輕盈嫩滑好吃極了 舒芙蕾是一種法式甜品，也叫蛋奶酥，真是DuangDuang~的感覺，新鮮出爐的時候很漂亮，慢慢會坍塌下去，扁扁的，所以好吃只是那麼一瞬間，要快速拍照並吃掉。兩個蛋清放入無水無油的麵包機缸內，加入幾滴檸檬汁，30g白砂糖分三次加入蛋清中，打發至紋路清晰有光澤感，蛋白霜可以彎起小鉤的硬性發泡狀態。*註：蛋清打發之前先冷藏，更容易打發。檸檬汁可讓打發的蛋白更穩定，不易消泡。
把准備的一部分白糖加入盛有雞蛋黃碗中，加入准備好的低筋麵粉，把准備好的牛奶也倒入碗中，用打蛋器沿著一個方向攪拌至成呈糊狀，放置一旁備用。
② 蛋奶酥，蛋奶酥怎樣做才好吃
步驟
蛋奶酥的做法步驟11.准備好材料，來個大合照
蛋奶酥的做法步驟22.黃油隔水融化，加砂糖拌勻，其實糖粉比較好，沒有白砂糖也好。如果砂糖就隔水加熱融化吧。
蛋奶酥的做法步驟33.如果是液態就放到涼會等固一點再放入奶粉拌勻
蛋奶酥的做法步驟44.打發黃油到大白，體積變大
蛋奶酥的做法步驟55.把三個蛋黃分步加入，每次一個，每加入一個要先打勻再加另一個
蛋奶酥的做法步驟66.大概就是這樣
蛋奶酥的做法步驟77.加入過篩低筋麵粉，用手混合均勻
蛋奶酥的做法步驟88.加入蔓越莓干，一定要切碎，不然到時候擀麵杖擀的時候容易碎。用手把他們混勻，要把面團壓緊，如果壓不緊就讓面團和盆放熱水裡。
蛋奶酥的做法步驟99.大概就是這樣了
蛋奶酥的做法步驟1010.不要放軟的砧板上，要放到硬的案板上，這樣不容易碎，所以事先鋪上了保鮮膜。把這個擀成厚度大概0.6cm樣子就好。一刀切下去，不要猶豫。
蛋奶酥的做法步驟1111.烤盤鋪上油紙，放入切好的餅干，刷上蛋黃液，蛋黃液不要掉到油紙上了喲
蛋奶酥的做法步驟1212.180度上下火，提前預熱10分鍾。放入開考10到12分鍾。注意看喲，因為很容易一下就烤焦…
酥酥的，好吃
③ 舒芙蕾蛋糕怎麼做好吃呢
有誰能抵擋得住舒芙蕾如海綿般的誘惑呢，沒想到做法這么簡單！軟嫩可口舒芙蕾蛋糕，入口即化好吃不回縮，如海綿般柔軟！沒想到舒芙蕾還沒做，就被這款軟軟嫩嫩的網紅舒芙蕾蛋糕給吸引了，心想一定要做一次，這么好吃的蛋糕，只用了2顆雞蛋，輕松做出，入口即化，軟嫩的感覺就像踩在雲端的感覺，我從來沒有吃過這么柔軟的蛋糕，心都融化了。
【小貼士】：
1、容器一定要擦拭乾凈，不能有一滴水，不然打發的蛋液特別容易塌陷，影響成品。我用的上豪～打蛋器，很有質感，自從入手它之後，我就扔掉了我之前買的幾十塊錢的打蛋器，這款打蛋器有5個檔位，輕松調節，打得很勻速，就算最高檔位蛋白也不會飛濺出去，聲音也不大，打出來的蛋白特別細膩，很喜歡。
2、劃開小口子時，要注意不要太快，口子劃的不齊，影響成品的效果。
3、拍照一定要趁熱，不然冷卻很快會回縮，口感超級綿軟嫩滑，簡直比棉花糖還軟啊。
④ 果乾蛋奶酥的做法，果乾蛋奶酥怎麼做好吃，果乾
果乾蛋奶酥的做法步驟
主料：低筋麵粉180g、無鹽黃油80g、蛋黃3個、蛋黃1個、奶粉12g、蔓越莓干30g
輔料：白砂糖30g
做法：
21.蛋奶酥出爐後就可以跟寶寶搶著吃啦，做出比蛋糕店還要好吃的蛋奶酥，真是特別有成就感。