㈠ 竹筍和木耳怎麼做好吃
准備好食材：竹筍2個（約1斤毛重），青椒1個（約20克），干木耳20克，蔥、姜少許。
將干木耳提前16分鍾泡上，待展開後洗凈，手撕成小塊。肉片事先炒好備用。
將筍切成片，將青椒切成斜條。要在開水中焯一下。
將焯好的竹筍和青椒裝盤中，待用。將蔥切成小段，姜切成絲。
坐鍋開火，倒花生油（1小湯勺），將蔥姜放入，炸微黃，將盤中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分鍾。將炒好的肉片，倒入，繼續翻炒2分鍾。
放鹽、生抽少許，繼續翻炒2分鍾即可出鍋，盛盤。
㈡ 喜歡吃春筍炒木耳，怎麼炒春筍不容易變老
春筍木耳炒雞蛋這道菜非常簡單，而且也有刮油神器的美稱。這道菜不僅味道好，而且還可以減肥。但是這道菜的順序會影響口感。所以到底是先炒春筍還是先炒木耳呢？
通過以上的敘述，大家是不是對這道菜感興趣呢？對於正在減肥的朋友來說，這道菜怎麼能錯過呢？每天只要吃一吃，就能夠越來越苗條，是不是很方便？話不多說，大家趕緊去做吧，相信你的拿手菜裡面會加入一道春筍木耳。
㈢ 竹筍木耳炒肉 怎樣做竹筍炒木耳
怎樣做竹筍炒木耳
材料
斜管面……180g，紅腸……100g（用培根更好~），洋蔥……1/4個，大蒜……2瓣，西紅柿……2個（小），番茄醬……1大匙，鹽……適量，白糖……適量，橄欖油……適量，（黑胡椒乳酪粉）
做法
1、先煮麵條
鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入義大利面，加蓋子煮8分鍾。
2、待面條大約7-8成熟的時候撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中；劃散之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的紅腸或者是培根。
4、翻炒出香味，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒出紅汁，加入1大匙番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，倒入圓白菜碎，炒至濃稠狀~
5、把面條倒進去，快速的用筷子拌勻。（也可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上），但炒出來的面似乎更入味~
㈣ 木耳的做法步驟圖，萵筍炒木耳怎麼做好吃
主料
萵筍根
木耳適量
蒜米適量
小朝天椒適量
- 輔料
醋適量
鹽適量
白砂糖適量
醬油適量
味精適量
酸辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
12
把調料翻炒均勻就可出鍋了。
萵筍炒木耳的做法步驟
小竅門
1.萵筍已經焯熟了，再回鍋內炒的時候一定要快。
2.把要用的調料事先都放在一起調好，就是想萵筍在鍋內待的時間短一點。
3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了，但是我喜歡吃就放了。
㈤ 萵筍炒木耳怎麼做好吃
萵筍炒木耳怎麼做好吃？直接清炒啊，就是將木耳泡發好，洗干凈在一邊備用。萵筍去皮後切片或者切絲，鍋中油燒熱加熱那個蒜蓉爆香，然後將萵筍和木耳倒進去爆炒兩分鍾，在這個過程當中加入鹽，醬油，雞精等調味品，然後出鍋的時候加那個紅青椒絲點綴一下，OK，大功告成。
㈥ 胡蘿卜木耳炒竹筍怎麼做好吃
食材明細
胡蘿卜
1個
竹筍
150g
木耳
適量
青蒜
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：1 1准備所需用料
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：2 2竹筍切片
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：3 3胡蘿卜切片
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：4 4炒鍋倒油煸香蔥花
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：5 5下放胡蘿卜片翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：6 6炒至變色變軟
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：7 7再放竹筍翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：8 8加入木耳翻炒
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：9 9最後放青蒜段
胡蘿卜木耳炒竹筍的做法步驟：10 10加鹽翻炒均勻出鍋
㈦ 竹筍和木耳怎樣炒求知
一、材料
筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、蔥1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。
二、做法
1、肉片洗凈，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。
2、肉片上漿10分鍾左右，坐鍋熱油，煸炒。
3、肉片變色後盛出備用。
4、筍切片，入冷水焯，大火燒開後轉小火5分鍾，出鍋泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡發，黑木耳撕成小朵、香菇切絲。
6、坐鍋熱油，依次加筍片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。
7、加少許水煮一會，加少許生抽、糖、鹽、味精，出鍋前撒上香蔥段。
㈧ 青筍木耳怎麼炒好吃
春天的青筍是最細嫩的當季蔬菜，青筍有一股當然的香氣，作法也各種各樣，拌冷盤吃口味鬆脆的，歷經加溫以後會釋放一股很香的味兒，特喜愛，用青筍和木耳豬肉片一起烹制，營養成分更為全方位和豐富多彩，味兒也特美味。萵筍炒木耳怎麼做呢?
酸甜味萵筍炒木耳
第一步：青筍去皮切條，萵筍切絲，木耳泡發後也清洗切割成小朵跟青筍放一塊預留。
第二步：蒜片和小指天椒切完預留。燒掉水放少量油和鹽，把青筍和黑木耳綽水。焯好的黑木耳和青筍涼干水份，過一遍冷水。
第三步：拿一個盤放進鹽，雞精，白糖，生抽，醋調合勻稱。
第四步：鍋內火油放麻椒和小指天椒下鍋內炒香。添加蒜片油爆出香氣。倒進涼干水份的萵筍絲和黑木耳。添加以前調準的調味品，把調味品煸炒勻稱就可起鍋了。
2、小技巧
1.青筍早已焯熟透，再回鍋內炒的情況下一定要快。
2.把得用的調味品事前都放到一起調好，便是想青筍在鍋內待的時間較短一點。
3.討厭醋的就不必放了，放了醋青筍的色調就並不是很翠綠色了，可是我喜歡吃就放了。
1、 青筍的營養成分
青筍的營養元素許多，包含蛋白，人體脂肪，糖原，灰份，維生素D原、維生素b21、維生素b22、維C，營養元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可提高骨骼、頭發、皮膚的生長發育，有利於人的生長發育。研究發現，窩筍中的帶有一種脂肪烴羥化脂，可以溶解食材中的致癌物亞硝酸，避免腫瘤細胞的產生，針對消化道的肝癌、胃癌等，有一定的防止功效，也可減輕癌症病人放化療或放療的反映。
2、 黑木耳的營養成分
顏色黑褐，色澤綿軟呈膠原纖維狀，薄而有延展性，潮濕時透明色，乾躁時收攏變成脆硬的角質層類似輪生。美味可口，可素可葷，營養豐富。黑木耳味甘，性溫，具備許多葯用價值作用。能養血強身健體，有活血化瘀效率，並可預防缺鐵性貧血等；可益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，可以輸通胃腸，潤化腸胃，另外對高血壓病人也是有一定協助。
3、 萵筍炒木耳的營養成分
青筍和黑木耳在一起炒不容易使二者的營養成分損傷，反倒會使營養成分儲存的很詳細，可以說萵筍炒木耳的營養成分是二者營養成分之和。
㈨ 竹筍木耳炒肉的家常做法怎麼做好吃
主料毛筍頭300克豬肉片150克輔料油適量鹽適量黑木耳適量蒜片適量料酒適量生粉適量薑片適量雞精適量
步驟
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟11.准備食材
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟22.豬腿肉洗凈後切片後放入碗中，加入鹽，料酒，生粉抓勻靜置20分鍾，筍尖切片洗凈 ，准備泡發好的黑木耳
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟33.准備薑片，蒜片和蔥花
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟44.鍋內水開後倒入筍片煮開後撈起
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟55.熱鍋溫油下入豬肉片過油至變色撈起
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟66.鍋內留底油加入姜和蒜爆香
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟77.倒入筍片煸炒出香味
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟88.把黑木耳倒入煸炒均勻
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟99.再把豬肉片倒入煸炒均勻後加入少許開水讓食材中和味道
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟1010.加鹽調味
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟1111.加入雞精調味後熄火出鍋
黑木耳毛筍炒肉片的做法步驟1212.撒上蔥花上桌