⑴ 新鮮的墨魚仔怎麼做才好吃
主料：墨魚仔400克
輔料：姜、蔥5克、白糖、鹽2克、生抽5毫升、料酒、油10毫升
炒墨魚仔做法
准備青，紅柿子椒，薑片，蔥末
墨魚仔放入加蔥，姜、料酒的開水鍋里，炒一下
炒好的墨魚，控干水份
炒鍋上火，爆香薑片
放青紅柿子椒，炒出香味
加墨魚仔、白糖，鹽，生抽，翻炒均勻，即可出鍋
⑵ 鮮墨魚仔怎麼做好吃又簡單
用料
墨魚仔 10隻
姜 3片
青椒圈 10個
蒜 2瓣
生抽 1勺
糖 一點點，提鮮用
鹽 適量
剁椒 1勺
韭菜 一小把
蔥 適量
爆炒墨魚仔的做法
墨魚仔洗凈，韭菜切寸段，青椒切圈，
小貼士
材料提前准備好，大火爆炒，手快！
⑶ 小墨魚仔怎麼做好吃
准備材料：墨魚仔1000克、蔥15克、姜10克、香葉2克、鹽適量、白糖、7克、老抽2克、水適量、醋8克
1、准備食材，墨魚仔，蔥，姜，香葉，如下圖所示：
⑷ 墨魚仔怎麼弄好吃
材料
墨魚仔，韓國辣醬，蔥，姜，青紅辣椒丁
做法
1.墨魚仔洗凈，用水氽熟後盛出，盡量瀝干水份。
2.炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬，翻炒幾下後根據自己的口味，放醬油、糖、鹽。
3.繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。
⑸ 如何烹制墨魚仔好吃
墨魚味咸、性平 ，入肝、腎經；具有養血、通經、
催乳
、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。另外，墨魚具有滋養肝腎、
補陰
血、調經、止帶之功效，可用於治療婦女經血不調、水腫、
濕痹
、痔瘡、腳氣等症。墨魚的吃法有很多種，炒
墨魚仔
就是常見的吃法之一，那麼怎樣
炒墨魚仔
好吃呢？這點可能有些朋友並不知道，下面我就給大傢具體說說炒好墨魚仔的3個關鍵點。
炒好墨魚仔只有3個關鍵：1）處理干凈墨魚仔。2）焯燙時間不要長。3）炒制時間也要短。現在一一說說哈。
1）現在市場賣的墨魚仔，很多都是店家代為處理干凈的，買回來只需將須子中間的小黑點揪出，再將墨魚仔的眼睛擠出就可以了。擠墨魚仔眼睛時，一定用剪大一點的口兒，然後在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時候，裡面的黑色汁液，很容易擠的到處都是。
如果你買的墨魚仔，沒經過店家的處理。買回之後，除了以上要做的，還要將墨魚仔破開，將裡面的小硬殼掏出，取出內臟和頭後，將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來，才可以。
2）焯燙墨魚仔主要是為了去除腥味，水開後，一定不要焯燙時間過長，否則吃起來會很硬，有
膠皮
的感覺。焯燙的時間控制在3秒鍾左右，就足夠了。基本上，墨魚放進去，須子變成捲曲之後，就可以撈起。
3）炒制墨魚仔的時候，時間更不能過長，最好能在10秒鍾內完成，如果你擔心自己手忙腳亂耽誤時間，不如將韭菜，墨魚，
彩椒
，料酒，鹽，胡椒粉，香醋放在一個碗中，爆香蒜片後，一起將原料下入鍋中，翻炒幾下後就淋入水澱粉，並馬上盛出。