Ⅰ 辣炒冬瓜皮怎麼做好吃
前言
冬瓜皮味甘淡，性質和平，可葯可食，功能下行滲泄，故為利水除濕之品。入膳尤宜用於夏季預防保健，即能解暑熱，又健脾胃，亦可用於減肥，入葯適用於治療水濕停滯所致的多種水腫脹滿，小便不利者。
材料
主料：冬瓜皮300g、火腿腸50g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、干辣椒適量、香辣豆豉醬適量、蒜末適量
辣炒冬瓜皮
1
食材：冬瓜皮、火腿腸、干辣椒切絲，蒜切末
2
鍋內放入許油加熱，下入除火腿腸以外的食材翻炒，並加入適量的鹽、糖和生抽
3
2分鍾後加入火腿腸繼續翻炒
4
加入辣醬
5
翻炒片刻就可以起鍋了
6
起鍋裝盤
小貼士
這道菜烹飪時間不宜過長，烹飪時間太長冬瓜皮的口感就不好了。
Ⅱ 冬瓜是夏天常見的食材，冬瓜炒辣椒怎麼炒好吃
冬瓜除了煲湯，還可以做清炒冬瓜，紅燒冬瓜，冬瓜炒蝦仁或蝦米，做冬瓜肉丸子，都非常家常，易於操作，冬瓜潤肺清嗓，做成冬瓜檸檬茶，超潤。冬瓜，清熱解暑，利水利尿，我們廣東人的吃法，老鴨冬瓜湯，除了煲湯，清炒冬瓜，蝦米炆冬瓜，肉絲炒冬瓜，香菇燉冬瓜，釀冬瓜，還有一種廣東特有的糖果~~冬瓜糖泡好後擠出多餘水份，准備糖漬。糖漬時，撒一層砂糖鋪一層瓜條再撒一層砂糖。之後入冷藏室漬2-3天，2-3天後，砂糖融化，瓜條晶瑩剔透。
做法也非常簡單， 就是用紅糖和冬瓜去皮之後煮，熬的時間比較長，大概2小時左右，冬瓜全都煮透之後然後壓碎篩掉渣渣。 ，等冷掉以後可以加上冰塊就是一杯美美的冬瓜紅糖茶。不光解暑，西紅柿切片、蘑菇去蒂、冬瓜切片。牛腩切成小塊，放在水中汆燙去除血沫，再依次下入蘑菇、西紅柿熬煮，並放入八角、桂皮等調料，水開之後，放入冬瓜，再煮開，撒上鹽和香菜就好了。Ⅲ 冬瓜配辣椒怎麼炒好吃
用料
姜 兩三片
蒜 兩瓣
蔥 三根
辣椒 一個
冬瓜
油、鹽 適量
辣椒炒冬瓜的做法
准備階段：姜切兩三片，兩瓣蒜拍一下，切點碎，蔥切成小的一段一段的，辣椒切成長條，冬瓜切片。備用。
開始啦～
1.熱鍋，熱油。油熱後放入姜蒜炒。2.放入辣椒翻炒幾下
3.放入適量鹽，翻炒兩下後將冬瓜放入鍋中翻炒至變色（注意不要炒焦T^T我就炒焦了…適量鹽的話就先少放點鹽，炒勻後嘗下味道。然後根據味道加鹽）
4.根據實際情況加入適量水
5.大火收汁，過程中要不斷翻炒，免得焦掉了…
結束：關火盛入盤中。上菜啦～
Ⅳ 辣椒炒冬瓜
冬瓜是受熱時間長的清冷盤，而辣椒受熱長則會失去部份辣味，兩者混在一起，冬瓜也會吸掉部份辣味，成菜後辣椒就不辣。
Ⅳ 辣椒炒冬瓜皮的做法，辣椒炒冬瓜皮怎麼做好吃
主料
冬瓜皮
適量
辣椒
適量
輔料
肥肉
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
8.一道菜就做好了
Ⅵ 炒冬瓜怎麼做好吃，辣椒炒冬瓜的家常做法
辣椒炒冬瓜的家常做法
主料
冬瓜
400g
青椒
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.青椒切好備用
2.冬瓜也切成片備用
3.鍋中放油，把冬瓜放進去
4.翻炒幾遍
5.再把青椒也放進去
6.放一點鹽，提味
7.然後不停的翻炒
8.加一點蚝油，提鮮味
9.翻炒一番後，盛出來，灑點枸桔，會很香