㈠ 蒜苗怎麼炒才好吃
主料
豬肉適量
蒜苔適量
調料
色拉油
20毫升
食鹽
3克
姜
少許
料酒
半湯匙
生抽
1湯匙
澱粉
5克
白糖
1克
肉絲炒蒜苔的做法
1.將蒜苔洗凈切寸段
2.豬裡脊洗凈切絲，用料酒、澱粉上漿（加兩滴食用油）
3.姜洗凈切末
4.熱鍋涼油放薑末熗鍋，放肉絲翻炒至變色，下蒜苔炒熟，加鹽、生抽、白糖調味即可
㈡ 炒蒜苗怎麼炒能好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-12-01
㈢ 蒜苗怎麼炒又嫩又好吃
需要准備的食材有，美味的豬肉適量（這里最好是五花肉，油脂爆出來吃著超級香），准備蒜苗一把，生薑少許，豆豉適量，紅椒或者是杭椒幾個，適量的豆瓣醬，老抽適量，白糖少許備好。
步驟一：將買回的五花肉給清洗干凈，然後將肥瘦相宜的肉給切成薄片，把生薑給洗凈然後切絲，准備豆豉適量。
步驟二：這里將蒜苗給摘好，喜歡留葉片的都可以留下，將其洗凈然後斜切成段，再將蒜白和蒜青分開備用，辣椒切斜刀片。（斜切的蒜苗更容易入味）
步驟三：准備炒鍋，將炒鍋洗凈，然後燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋中放少許油不用太多（可以將五花肉煸出油分），等油燒至六成熱時，然後放入切好的肉片將其煸炒。
步驟四：將肉片炒制油脂出來，等肉片出現燈盞窩時，放入姜絲和豆豉翻炒（喜歡吃干一些的朋友，可以將肉片熬干一些）
步驟五：這里接著放上豆瓣醬，這里要翻炒均勻了，不然就有股生豆瓣的味道，然後放上老抽，翻炒上色。（豆瓣醬需要炒熟，炒出紅色就好了）
步驟六：這里肉片炒好了，先放入蒜白翻炒均勻，然後再放蒜葉炒至斷生。最後放少許白糖提鮮，關火裝盤。香噴噴的好下飯。（蒜白不容易入味，所以得先下鍋，蒜苗不一樣，最後下鍋，再調下味都行）
㈣ 怎樣炒蒜苗好吃
一、蒜苗五花肉
原料：帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：
1、將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗凈切小段備用。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
豬肉是含有豐富的蛋白質和脂肪，我們食用豬肉是可以很好的補虛和滋陰潤燥，這款菜餚是很適合身體虛弱或者是產後血虛的人群食用的，也是有補血養血和滋潤肌膚的功效。
二、蒜苗炒豆腐
主料：豆腐兩塊，蒜苗二兩。
佐料：鹽、薑末各少許。
做法：
1、將蒜苗切成半寸長的段。
2、鍋內放油，油熱後把油、菜放入鍋里炒一下，隨後加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯，湯開後把豆腐放入燜一會，湯不多時放味精，用澱粉勾汁出鍋即妥。
豆腐是含有我們人體所需要的多種微量元素，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，我們食用豆腐是可以很好的補充大豆蛋白，是可以很好的降低膽固醇和預防心血管疾病，豆腐也是可以補充鈣質，可以預防骨質疏鬆。
㈤ 如何炒蒜苔好吃
蒜苔好吃的話，將蒜苔切成截，然後最好焯水，焯水，焯完水之後導致還是可以的
㈥ 蒜苗怎麼燒好吃
材料：五花肉、蒜苗、青椒1隻、姜3片。
1、洗凈五花肉，切成薄片，用鹽、白糖、生抽腌半小時。
2、洗凈蒜苗，切成長段，姜切成絲，青椒切成絲。
3、燒熱油，放入五花肉片不斷炒，炒至出油呈金黃色，盛起五花肉。
4、燒熱油，炒香姜絲和青椒絲，倒入蒜苗段和適量清水，以大火快炒2分鍾。
5、加入五花肉炒勻，加鹽調味。
6、加入1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙香油拌炒入味，即可出鍋。
㈦ 怎麼炒蒜苗好吃
㈧ 蒜苗怎麼炒菜炒的好吃
蒜苗辣炒香乾
香乾6片蒜苗4棵蒜3瓣辣椒2隻黃豆醬1勺生抽2湯匙辣椒醬1湯匙糖少許油適量
1. 備好材料。
2. 香乾切細條。
3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。
4. 鍋中倒油加熱，倒入香乾小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡，盛出備用。
5. 鍋中再加點油，小火煸香蒜片和辣椒。
6. 加入黃豆醬和辣椒醬炒香。
7. 加入香乾轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻。
8. 最後加入蒜苗，翻炒斷生即可出鍋。
小竅門：
醬汁夠味就不用加鹽了。
青蒜炒肚絲
熟豬肚200克青蒜3棵干辣椒5個豆瓣醬1茶匙生抽適量料酒適量白糖少許
1. 食材：熟豬肚、青蒜、干辣椒、豆瓣醬。
2. 豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。
3. 熱鍋涼油，放入蔥花、干辣椒、豆瓣醬。
4. 小火炒出香味。
5. 放入切好肚絲。
6. 炒均勻烹入料酒，後加入鮮味醬油，少許白糖。
7. 加入青蒜。
8. 再次炒制青蒜斷生即可。
9. 成品！
小竅門：
這道菜用了豆瓣醬和生抽，都是比較咸，不要加鹽了。