❶ 豬肉燉蘿卜怎麼做好吃竅門
「秋末冬初這個季節多吃一些蘿卜對我們的身體有著很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃蘿卜燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食症的功效。
白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚.」
食材明細
白蘿卜500克
豬肉500克
蔥姜適量
鹽3克
醬油10ml
糖5克
八角1個
辣椒1個
料酒適量
咸甜口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
白蘿卜燉豬肉的做法步驟
1
把豬肉切成小塊，焯水備用。
2
准備好蔥姜 八角 辣椒。
3
白蘿卜洗凈切成滾刀塊。
4
炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。
5
下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒至肥肉出油。
6
加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
7
加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鍾。
8
下入蘿卜塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。
9
大火收干湯汁即可。
小竅門
白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補葯時，應忌食白蘿卜。
使用的廚具：炒鍋
❷ 如何炒蘿卜好吃
烤蘿卜好吃，蘿卜分為好多種，白蘿卜，紅蘿卜，黃蘿卜，尤其是白蘿卜，我們切成片，用鹽輕輕的擦一下水，然後放鍋爆炒，出鍋走零點處，非常的香脆，特別的好吃，黃蘿卜也可以切成片，上鍋爆炒，特別的有味道有營養
蘿卜燒牛肉怎麼燒？要想做的好吃，這些小技巧要注意
蘿卜燒牛肉這道菜相信大家是比較熟悉的，因為吃起來的味道不錯，而且是一道家常菜，在平時很多人都會對蘿卜燒牛肉比較愛吃，在平時的家裡大家也是會經常吃些蘿卜燒牛肉的，那麼具體來說應該如何燒著吃蘿卜燒牛肉，一起跟著來看看吧。
蘿卜燒牛肉怎麼燒
蘿卜燒牛肉燒著吃的味道很不錯，首先需要我們把牛肉洗干凈，然後直接切成小塊，對於洗干凈了的牛肉，直接下鍋焯水水，這樣就可以幫助我們去掉存在於牛肉中的血腥味道。等到牛肉的顏色變白之後，馬上撈出來，瀝干之後備用。焯好水的牛肉，需要我們直接放到煮鍋裡面，需要慢燉上大概一個小時的時間。等到牛肉煮到七成熟的時候，這時候把牛肉全部撈出來備用。在煮牛肉的時候需要我們把姜、蒜全部切成碎。在炒鍋中需要放入一些玉米油。對於已經切好了的薑末和蒜碎，需要直接下鍋爆香。對於已經燉煮好的牛肉塊，需要我們下鍋進行翻炒。炒出香味之後，需要我們倒入之前燉煮牛肉用到的原湯，我們把蘿卜去掉皮之後，需要切成滾刀塊。然後和牛肉一起放到鍋中進行燉煮，等到蘿卜煮軟煮爛之後就可以了，在出鍋的時候選擇撒上一些蔥碎，蘿卜燒牛肉就可以吃了。
蘿卜怎麼燒好吃
蘿卜是非常健康的一種蔬菜，相信大家對蘿卜都比較愛吃，而且蘿卜燒著吃味道也不錯，首先需要把牛腩清洗干凈，然後放到沸水中進行焯燙，等到撈出之後，馬上瀝干其中的水分，而蘿卜需要去皮之後切成塊，蔥也要洗干凈，直接切段，而姜去掉皮之後切成片。我們把鍋中的油燒熱之後，在鍋中放入豆瓣醬、花椒、八角炒香，放入牛腩炒至八成熟，加入胡蘿卜，加鹽、蚝油、醬油、水煮開後轉入煲內，再加入蔥段、薑片，繼續進行加熱，等到完全熟透的時候就可以了。煲的時候可以稍微長一些，這樣才可以讓牛腩的味道更好，也可以讓蘿卜更入味，吃起來口感也比較好。
牛肉怎麼燒才嫩
牛肉吃起來的味道非常好，滑嫩的口感是很多人都喜愛的，而且牛肉吃起來對我們健康也有一定好處，所以說很多人對牛肉都比較喜愛，想要讓牛肉燒出來的口感嫩是需要技巧的，燒牛肉的時候，我們應該盡量使用熱水進行加熱，而且不能使用冷水，主要是因為熱水能夠讓牛肉表面的蛋白質，迅速出現凝固的情況，可以有效避免牛肉中氨基酸出現流失的情況，可以保持牛肉味道的鮮美。開大火燒開之後，需要我們打開蓋子，繼續燉半個小時，這樣就可以給牛肉去掉異味，蓋上蓋子之後用小火繼續加熱，在燒煮的過程中，鹽不能放的太早，而且這時候水必須要一次性加足才行，如果我們發現鍋中的水太少，應該注意加開水。在燉肉的前一天，需要我們用芥末在肉上面抹上一下，在燉肉之前，需要我們用冷水清洗一下，這樣熟得快，而且可以讓肉質更加鮮嫩。
准備好少量的茶葉，直接用紗布包好之後放到鍋里，然後和牛肉一起進行燉煮，這也可以讓肉熟得速度快，而且還可以讓牛肉的味道清香。在鍋中需要我們加些酒或者醋，可以讓牛肉更軟嫩。也可以在燉肉的時候，加入幾個山楂或者是蘿卜，讓牛肉熟的快的同時還可以去掉異味。
吃蘿卜的注意事項
吃蘿卜的時候是存在不少注意事項的，首先蘿卜和桔子不能一起吃，因為蘿卜有一種硫氰酸鹽的物質存在。而在桔子中存在的類黃酮物質，會在我們腸道中轉化成羥苯甲酸，這種物質在硫氰酸鹽的作用下，會轉化成硫氰酸，對甲狀腺會造成危害。
吃蘿卜的時候不能和柿子一起吃，因為柿子中含有大量的植物色素，在我們腸胃中會分解出一種酸性的物質，吃蘿卜之後，會導致人體產生導致甲狀腺腫大的問題。
蘿卜燒牛肉作為一道家常菜，相信大家對於蘿卜燒牛肉都是比較熟悉的，因為這道菜製作起來比較簡單，而且經常吃對我們健康也有一定好處，特別是滋補效果還是很強的，所以上面介紹的蘿卜燒牛肉吃法大家應該有所了解，學會了就可以自己製作蘿卜燒牛肉吃了
❹ 怎樣燉蘿卜好吃竅門
白蘿卜燉排骨
食材：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
步驟：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈；
2、重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；
3、用中火煮燉90分鍾，撈出去骨；
4、白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
❺ 白蘿卜怎麼炒著好吃竅門
白蘿卜是我們生活中常見的食材，大家都知道蘿卜潤肺，清熱化痰，又有順氣助消化的功效，尤其是現在，拿它來燉個湯，或者是簡單拌一下，常吃對人體有好處。白蘿卜有多種烹飪方式，可以燒，炒，拌，腌，做湯，燉肉，今天就拿白蘿人來做好吃的，普通的燒蘿卜加上粉條，豆腐，木耳一起燒，湯汁醬香濃郁，蘿卜軟嫩香甜，經過炸制的豆腐，吸滿湯汁，又軟又香，搭配米飯或者饅頭大餅都可以，很好吃的家常美味，適合家庭操作。
在我們生活中，有些人卻不喜歡吃蘿卜，可能就是因為蘿卜自帶的那股「臭蘿卜味」吧，那麼先來看看究竟要怎麼做蘿卜才會更好吃？
（1）首先，蘿卜要新鮮，蘿卜越新鮮，才會汁水充沛，稍帶有清甜的味道，而且口感才會更清脆。
（2）做蘿卜之前，最好把蘿卜的「蘿卜味」去除一下，首先把蘿卜皮去掉，因為蘿卜皮的味道更重，去掉的蘿卜皮也不要浪費，可以用鹽殺出水分後加入醬油腌成小菜；第二，蘿卜切塊後，用鹽或者糖先殺出蘿卜的水分，洗凈後再烹飪也可以減輕味道；如果是燒燉的過程，可以把蘿卜提前先焯一下水，也可以把蘿卜塊先過一下油，煸或者炸至半透明，然後再燒燉的話，不但可以保持蘿卜口感緊致不鬆散，口味軟嫩香甜，而且蘿卜更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用擔心「怕蘿卜燉不熟加水多，燉制時間長，既沒有口感也沒有口味」這些問題的出現。
快來看看，我今天要做的這道「白蘿卜燒粉條豆腐」的具體操作步驟吧。
【食材】白蘿卜200克，豆腐一小塊50克，粉條一小把約100克，三四朵木耳，蔥花，蒜片，薑片各5克，八角一粒，干紅辣椒三四個，香菜少許。
【調料】鹽5克，糖2克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，胡椒粉3克。
【具體的流程】
（1）把白蘿卜去頭去尾去皮，洗干凈後改刀成2厘米見方的小塊備用；豆腐也改刀成差不多大小；粉條提前用溫水泡軟備用；泡發好的木耳取三四朵，洗干凈後撕成小朵備用。（2）蔥切蔥花，大蒜切片，姜切片，香菜切成小段，干紅辣椒剪成段備用。
（3）起鍋燒油，把蘿卜和豆腐過一下油，這里的油量可根據自己的情況放，煎或炸都可以，我這里是把蘿卜和豆腐炸了一下，油溫五成熱，先下入蘿卜，炸至蘿卜呈現半透明狀，蘿卜表皮有小氣泡出現，即可撈出控油，油溫升至六成熱，把豆腐放入，炸至定型，外表金黃又透著些許白（不要炸得太過，這樣的更容易吸收湯汁，更軟嫩），然後撈出控油備用。
（4）鍋留少許底油，油熱放入八角和薑片稍炸，把蔥花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白蘿卜稍翻，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻後，倒入差不多沒過蘿卜的熱水，然後加入鹽，糖，胡椒粉調味後，放入粉條和豆腐木耳，燉煮約兩三分鍾，等著湯汁漸收濃，蘿卜豆腐都入味後，便可出鍋盛出，好吃的「白蘿卜燒粉條豆腐」就做好了。
❻ 白蘿卜怎樣燒好吃
冬吃蘿卜夏吃薑，這是傳下來的文化，在冬天吃蘿卜是非常好的，今天試做一份紅燒蘿卜，簡單又好吃，而且還非常下飯。
食材
白蘿卜 一斤
食鹽 適量
食用油 適量
耗油 適量
醬油 適量
蔥 適量
首先，把蘿卜清洗干凈，去皮切成塊，三厘米左右大小就可以。另外，准備適量的蔥，切成蔥段之後裝碗里備用。
燜煮的時候火候不能太大，防止粘鍋。
方法/步驟
注意事項
❼ 怎樣素炒白蘿卜好吃竅門
1.
白蘿卜去皮洗凈切絲。
2.
青蒜洗凈切段,蒜切末。
3.
鍋里燒開水,蘿卜絲飛水至斷生撈出濾水備用。
4.
鍋里放適量花生油爆香蒜末。5.
放入青蒜加入蘿卜絲，調入鹽，蚝油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。
❽ 土雞燒蘿卜怎麼做好吃竅門
蘿卜燒土雞的用料
白蘿卜1小根 土雞1000克
蔥一小段 姜一片
鹽適量 白鬍椒粉半勺
生抽一勺 白酒一勺
花椒15克 干紅椒15克
桂皮10克 香菜適量
醬油適量
蘿卜燒土雞的做法
步驟12
成品
❾ 怎樣炒蘿卜絲好吃竅門
准備用料：白蘿卜1根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生薑適量、蔥適量
1、白蘿卜一根刨成絲。
❿ 怎樣炒胡蘿卜好吃竅門
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。