㈠ 海帶包子怎樣調餡
新鮮海帶買回來洗一下，鍋里加足夠水量，煮海帶約10分鍾左右撈出反復洗凈。把海帶中間較肥厚的部分切下來留著拌海帶絲用。包包子只用邊緣薄的。
將海帶洗凈後，涼水泡一個小時左右。然後洗凈切碎。五花肉剁成肉泥，當然也可以切塊。五花肉加少許醬油，料酒，雞精腌制。切好的海帶放肉餡上。
足夠多的蒜瓣，拍碎切成蒜末。炒鍋里加熱，加入適量的食用油（海帶不太吸油，相對少用點兒）燒熱後，加入蒜末爆香後關火，晾涼，澆到海帶餡兒上，再將包子餡兒加少許鹽，雞精拌勻。
【海帶包子製作過程】
【主料】
麵粉500克、海帶750克、五花肉250克、麩皮50克、水260克；
【輔料】
植物油2大勺、食鹽4克、醬油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大蔥1/2根、味精少許、即發乾酵母1小勺；
【海帶餡包子的做法】
1、鍋里放足夠的水，燒開後放入海帶
2、海帶受熱後變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水裡
3、完全變色後撈出，用涼水沖洗干凈拔涼
4、放涼的海帶撈出切碎
5、收入調料盆里，放醬油
6、放食鹽和味精
7、放入植物油
8、五花肉切成小塊
9、放入調料盆里，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調拌均勻
10、最後在肉餡里放適量食鹽調勻
11、將調好的肉餡和海帶分別放在調料盆的兩邊
12、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一會，將麵粉麩皮放入盆里
13、和成軟硬適中的面團，水量試著加，收圓入盆發酵
14、發好的面團，拉開看，面團里都是蜂窩
15、面團取出放在案板上，使勁揉成光滑的面團，再搓成光滑的長條
16、切成自己喜歡的大小劑子
17、擀成包子皮，四邊薄，中間稍厚
18、放入適量的海帶，五花肉放在上面
19、包好的包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋中進行最後的醒發；大約10到15分鍾左右
20、冷水上鍋，小火開始，開鍋後轉中火，15分鍾，關火後立即開蓋，可以開吃
【烹飪技巧】
和面時的水量憑自己的手感添加，海帶不用清洗，直接下過焯水。
㈡ 海帶餡包子怎麼做
應該可以，海帶洗凈發開，泡至無鹹味，下開水鍋煮小火熟5分鍾，撈起涼至室溫，剁細加肉餡調味即可，海帶本身很鮮，拌料時不用加味精。
㈢ 海帶包子餡的做法
1，豆腐焯水；
㈣ 海帶陷包子怎麼做
做海帶大包子方法：
原料：
500g精粉，200g豬肉，海帶短絲，香油醬油各100，蔥、姜、精鹽、味精少許，老面肥，鹼適量。
做法：
水面和肥面要七三開，面不要發的太過，只要發起就行。兌好鹼揉均。加工成50g面的小劑子，然後用擀麵杖擀成外邊薄中間厚的圓皮。豬肉餡和海帶短絲用薑末、醬油、蔥花及水攪拌均勻，攪好再放香油、精鹽、味精，拌勻待用。
包包子時把適量的餡放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮隨之轉動，一個包子捏十五六個摺為宜，放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鍾即可。
㈤ 海帶包子餡怎麼調
上的皮去掉，將蔥和姜切末，把姜單獨裝入碗中，放入少量清水浸泡備用，把白菜切碎，放入盆中，撒入少量的鹽，待白菜滲出水後，將水倒入小碗中備用，並把白菜擠干，放入盤中備用。
2、在放調料時，放合適的調料非常重要，可以先放少量的鹽和勻，再放醬油、鹽、香油和花椒粉和勻。
3、為了讓肉餡有粘性，可以放入姜水，和勻後會使肉餡有一定的粘性。若還是覺得粘性不夠，就可以將原先准備好的白菜汁放入其中，和勻就應該合適了。
4、完成上面的以後，可以將原先准備的蔥花和油放入其中，和勻後會覺得很香。
㈥ 海帶餡的包子餡怎樣調
包子怎樣調？不會再網上搜一下就會了
㈦ 怎麼做海帶餡的包子
海帶餡包子的用料
新鮮海帶適量 蒜瓣適量
薑末適量 五花肉適量
鹽適量 雞精少許
食用油少許 醬油少許
海帶餡包子的做法
步驟6
蒸鍋里加入足夠多的水點火，將醒好的包子放入篦子上，大火燒開5、6分鍾後改中小火再繼續10分鍾就可以關火了。關火後等5、6分鍾打開蓋子，香噴噴的包子就出鍋了
海帶餡包子的烹飪技巧
1新鮮海帶煮的時間根據自己對食物軟硬的喜好吧，一般不需要很長時間，因為新鮮，比較嫩的。2煮好的海帶用涼水泡會兒去海腥味兒。3買的整根的海帶中間肥厚的部分不太適合包包子4包好的包子一定要再次醒發下，這樣包子麵皮暄軟好吃5醒發的時候上面一定要遮蓋點兒什麼，不然麵皮兒會乾裂
㈧ 海帶包子怎樣調餡
主料：麵粉500克、海帶750克、五花肉250克、麩皮50克、水260克。
輔料：植物油2大勺、食鹽4克、醬油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大蔥1/2根、味精少許、即發乾酵母1小勺。
海帶餡包子的做法：
1、鍋里放足夠的水，燒開後放入海帶