① 萵苣怎樣腌制好吃
腌酸菜的類型是十分多的，不一樣的腌酸菜不但口感不一樣，並且所具備的作用也是不一樣的，有些人喜歡吃腌漬的長豆角和絲瓜，也有一些人喜愛腌漬窩筍，由於腌漬好的窩筍吃起來十分的脆爽可口，腌漬的全過程也十分的簡易，特別適合一些初學者來開展腌漬，窩筍中的作用也是十分多的，例如寬腸潤腸和抗癌及其降血壓這些，下邊讓我們討論一下窩筍如何腌漬美味呢?
根據以上內容的掌握，堅信大家都早已了解窩筍如何腌漬美味了吧。蘿卜鹹菜腌漬一周亞硝酸鈉成分高，以後成分降低，腌一個月後再吃，致癌物質亞硝酸鈉基本沒了，腌時能夠添加朝天椒和蒜頭，如方式 二作法，朝天椒和蒜頭中常含成分能夠降低亞硝酸鈉的轉化成。
② 萵筍怎麼腌制好吃
第一步：我們將買回來的萵筍先挑選一下，盡量選擇優質的並且外表沒有破損的萵筍去保存。我們可以先捏一下萵筍的外表並且看一下萵筍上部分的葉子，挑選出新鮮的萵筍並且沒有變軟的，這樣會延長我們的保存時間，而且這樣保存好的萵筍吃著的時候也更好吃，並且也不會很容易就出現壞掉的情況。
隨後我們將析水之後的萵筍放到保鮮袋裡面，然後將袋子密封好之後放到冰箱里，這樣就可以比平時放的時間稍微久一些了。
③ 腌萵筍最簡單的方法竅門
說起腌鹹菜，很多人會想到蘿卜，白菜，的確蘿卜白菜腌制的鹹菜種類多，而且味道好，深受大家的喜愛。今天小編為大家分享的腌制鹹菜的食材不是蘿卜也不是白菜，卻比腌蘿卜白菜好吃100倍都不止。小編的分享的鹹菜是腌萵筍，鮮香的萵筍吃起來很爽口，美味極了。快跟小編學學萵筍腌鹹菜的做法吧！
食材：萵筍5斤、紅尖椒1斤、姜100克、蒜200克、白芝麻100克、鹽。
做法：
1.把萵筍去皮，切成細絲。
2.萵筍絲放入盆中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，腌制3個小時，腌出萵筍中的水分。
3.紅尖椒洗干凈，切成圈，姜和蒜剁碎。
4.起鍋把鍋燒熱，放入白芝麻，炒香，放涼。
5.攢出萵筍中的水分，放入盆中，放入紅椒圈，姜和蒜，放入鹽和炒好的白芝麻，攪拌均勻。
6.把腌好的萵筍放在無油無水干凈的玻璃瓶中，放在乾燥通風的地方放置1個月即可取出食用。
7.食用的時候記得滴點香油喲。
在腌鹹菜前一個星期，亞硝酸鹽的數量是在逐漸上升的，而一個星期後就會逐漸下降，等到一個月後，亞硝酸鹽的含量就非常少了。腌鹹菜放的辣椒和大蒜也是為了減少亞硝酸鹽的含量，這不得不佩服古人的智慧吧！嘗一口腌好的萵筍，香辣爽口，吃起來特別的美味。就著饅頭吃，就著白米飯都是那麼的下飯，比腌蘿卜白菜好吃100倍都不止呢。
小貼士：萵筍性涼，對於身體虛弱的人還是要少吃喲。
5
1
2
④ 腌制青筍的方法有哪些
1)萵苣去皮洗干凈 2)准備一個缸盆,將萵苣整條盤在裡面,撒適當鹽,然後用石頭壓住 3)過一個禮拜,將缸裡面的水倒出,萵苣重新盤好,放適量糖味精和香料 4)再腌個幾天就可以慢慢吃了.都不用蘸醬油就很好吃了.
⑤ 怎樣腌制萵筍好吃
主料
6.
第二種種腌制方法：將紅辣椒一個洗凈控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和萵筍一起放入玻璃瓶中密封，最快3天後即可食用，吃的時候可以加點芝麻油和辣椒油更好吃。
⑥ 怎麼腌萵苣好吃又簡單
步驟 1
把萵筍去葉削皮，洗干凈
步驟 2
把萵筍切成一段一段（PS：不要切得太小）
步驟 3
加上兩勺鹽，抓均勻
步驟 4
用鹽腌制最少得有一個晚上的時間，把萵筍里的水分腌出來，瀝干
步驟 5
再切成一小塊一小塊的
步驟 6
准備七八個蒜頭跟辣椒
步驟 7
蒜頭剁成小塊，辣椒切成一小段
步驟 8
拿出准備好的玻璃瓶，一層蒜頭，一層辣椒，一層萵筍，直到鋪滿整個瓶子為止
步驟 9
往瓶里加醬油，加到淹沒所有的材料為止
步驟 10
放上兩三天時間，就可以開吃了
小貼士
1、第一次萵筍切成段的時候不能切太小，鹽也不宜太多，可以根據萵筍的多少適量增減，否則太多腌制完會太咸（用鹽腌制是為了去掉萵筍里的水分，可以延長置放的時間）
2、蒜頭跟辣椒的量可以根據自己的口味適量增減，我本身不太愛吃太辣的，所以辣椒放得比較少，喜歡吃蒜頭的，腌完蒜頭也是可以吃的
⑦ 新鮮萵筍怎麼腌制好吃
新鮮的萵筍一般是切成片或者條，然後放入調料進行密封腌制，這樣腌制出來的味道很好吃。
⑧ 腌萵筍的腌制方法
腌制萵筍的方法，首先萵筍打皮切塊，然後用鹽水擼一下，把鹽水進出來之後，用清水洗干凈，晾至沒有生水，然後再腌制加醬油，糖醋食鹽即可