① 怎樣炸出來的雞塊好吃
食材明細：
主料： 雞胸肉 適量
配料： 雞蛋 適量 生粉 適量 麵包糠 適量
輔料： 白鬍椒粉 適量 料酒 適量 黑胡椒 適量 椒鹽 適量 鹽 適量
製作步驟：
1.雞胸肉一塊。
2.雞胸肉洗干凈，剁成雞泥。
3.雞肉泥放入干凈的容器里,依次加入白鬍椒粉，黑胡椒粒，鹽，料酒攪拌均勻。
4.做成長方形狀，放入冰箱冷藏定型。
5.碗里打入雞蛋一顆，放入生粉和椒鹽少許攪勻成蛋粉液備用。
6.麵包糠放入碟子里備用。
7.雞塊從冰箱里拿出稍微自然解凍。
8.定型好的雞塊，先裹入一層蛋粉液。
9.再裹入一層麵包糠。
10.平底鍋燒熱放入比平時炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的雞塊。
11.小火慢炸慢煎，一面煎黃。
12.換另一面煎黃即可。
13.最後把煎炸好的雞塊放入廚房紙上吸取多餘的油，裝盤配上番茄醬
請採納。
② 炸雞肉怎麼做好吃
炸雞塊吃起來的味道很不錯，而且自己烹飪炸雞塊也是完全可以的，在做炸雞塊之前，首先需要我們准備好材料。需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油、澱粉、鹽、胡椒粉、麵包糠，都需要准備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要盡量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱，而且吃起來的口感也會更好。在油炸的時候會出現縮水的情況，所以說切雞塊的時候要稍微大一些才行。
切好雞肉之後，首先要做的就是腌制上15分鍾。需要我們把胡椒粉、鹽和雞蛋清全部都攪拌在一起，然後把切好的雞胸肉一塊塊地放進去，需要保證每一塊雞胸肉都能均勻的沾上腌料。這樣才能讓炸雞塊吃起來更加入味。耐心的等待15分鍾之後，就可以開始炸。
拿起腌制好的雞塊之後，首先需要沾上一層澱粉，然後放在雞蛋液中滾上一遍，保證全部都裹上了蛋液之後，我們再放到麵包糠中滾上一遍，等到雞塊的每一處全部都裹上麵包糠之後，之後裝在盤子中開始炸就可以了。
③ 炸的雞肉怎麼做好吃
炸雞肉的食材。
雞胸肉一塊，生薑4片，生菜三片，蚝油適量，雞蛋一隻，大蔥5段，大蒜6瓣，食鹽少許，料酒適量，色拉油適量，干澱粉適量，雞粉少許，麵包糠適量，生抽少許，白鬍椒粉少許
炸雞肉的做法。
大蔥切成段，生薑切片，蒜瓣用刀拍碎，備用。
新鮮雞胸肉洗干凈之後控水備用。
用刀從雞胸肉中間片開，不要切斷，再用刀背反復敲打雞肉兩邊都。
然後放雞肉放在容器內，放入蔥姜蒜，加入少許鹽，雞粉，白鬍椒粉，生抽，料酒與蚝油充分抓勻腌制。
然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時，腌好的雞肉取出來，蔥姜蒜等調料都不要。
將雞蛋打成蛋液，備用。
雞胸肉兩面沾上干澱粉，然後再放入蛋液中裹滿蛋液，最後再裹滿麵包糠。
鍋中放油，油溫6成熱的時候，放入雞胸肉，中火炸至兩面都成金黃色，大概需要5分鍾左右。
然後撈出來放出吸油紙中吸干油分，最後切成塊，放入生菜上面即可食用。
④ 雞肉怎麼炸才好吃
在超市買味好美的炸雞塊配料回來，然後將雞塊洗凈瀝水，將調料按說明拌勻在雞塊上面，再加點鹽和雞精拌勻，放置半個到一個小時左右，然後將鍋內倒入油，油量要多些，然後將雞塊倒入，注意翻身因為剛放入的雞塊容易沾鍋，然後中小火炸到表面有層焦黃（翅根、翅中大概要炸8-10分鍾），你可以根據你的雞塊大小初步估計時間，再看雞塊炸的情況。注意炸了一小段時間要翻動雞塊，避免僅僅炸一面，變糊。我經常做來吃，味道好極了！
⑤ 如何炸出好吃酥脆的雞
在炸糊中加入地瓜粉可以炸出酥脆的雞：將雞用蒜、姜、鹽、糖、五香粉腌制一下，再裹上麵粉、泡打粉、地瓜粉製成的炸糊中，下鍋炸至酥脆即可，下面介紹做法：
主料：帶皮去骨雞腿肉160克
輔料：九層塔30克、五香粉適量、地瓜粉適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、糖適量、蒜蓉適量、醬油適量、料酒適量、麵粉適量、水適量
製作步驟：
1、取去骨帶皮的雞腿肉，切小塊；
注意事項：
1、用帶有細粒的地瓜粉，讓口感更酥脆；
2、雞塊要一塊塊下鍋，防止油溫突降。
⑥ 雞肉怎麼炸著好吃
炸雞肉的用料
雞肉 腌料
炸雞肉的做法
步驟3
烤箱烤40分鍾，美味出爐
⑦ 雞肉怎樣炸好吃又簡單
雞脯肉是很多人喜歡吃的肉類食品，由於雞脯肉吃起來味兒比較好，並且一般全是豬瘦肉佔多數。雞脯肉吃完以後不容易增長人體脂肪，因此多吃雞肉能夠有益於身心健康。雞脯肉的做法有很多，能夠燉著吃，還可以炒著吃，或是是炸著吃。依據自身喜愛的口感開展製做就可以的。僅僅雞脯肉怎麼炸美味又簡單呢？
提醒：再一次炸雞柳的原因是讓無骨雞柳炸的更鬆脆，更美味，但留意時間不必過長，不然無骨雞柳炸年紀大了味兒和口味上都是受到非常大影響。
撈出來的無骨雞柳不必立即擺盤，用漏勺將無骨雞柳上的油控做了以後再擺盤，那樣無骨雞柳底端不容易有機油的存有，吃起來也不會被浸的變鬆了，更不容易有太過油膩感的覺得。這般一盤脆香美味可口的炸雞柳就搞好了，不僅環境衛生美味可口並且也十分的身心健康，之後大朋友孩子們再愛吃無骨雞柳也不會在「美味」還是「身心健康」中間做挑選了，由於我們能夠立即在家裡做這道特色美食。
⑧ 怎樣炸雞肉好吃又簡單
1.將雞肉砍塊，把水瀝干，放入兩勺炸雞粉加少量水腌制20分鍾。腌好後再放入許多炸雞粉在盤中,將每塊雞肉都粘上厚厚的一層粉,然後將多餘的粉拍掉.
2.鍋內加許多油燒到滾動(160-170)度左右,將雞肉一塊一塊的放入鍋中,炸至孰透,呈金黃色即可.
3.香瓢萬里,超級美味.~
◎儍·蕏藸ˇ
2008-03-01
21:40
⑨ 怎樣做炸雞肉好吃
主料
雞脯肉300克
雞蛋1個
番茄醬適量
輔料
食鹽適量 食用油適量 白鬍椒粉少許 料酒1少 玉米澱粉適量
步驟1
雞脯肉切片，放入料酒，食鹽 ，白鬍椒粉和玉米澱粉拌勻，腌製片刻
步驟2
雞蛋打散，倒入雞肉中拌勻
步驟3
加入玉米澱粉
步驟4
拌勻
步驟5
鍋里倒入適量的油燒熱後，放入雞肉炸至金黃色
步驟6
撈出瀝干油份
步驟7
再放入油鍋中復炸一遍
步驟8
撈出瀝干油份，放入適量的番茄醬，即可
⑩ 炸雞肉怎麼炸好吃
准備食材：雞翅根1000克、奧爾良腌料50克、純凈水50克、薑片少許、雞蛋一顆、玉米澱粉20克、麵粉20克、土豆澱粉30克、鹽少許。
做法步驟：
1、首先把雞翅根表面劃上兩刀，放在盆中，加入沒過雞翅根的清水浸泡2小時以上，然後用手揉搓，排出雞翅根里的血水。
2、泡出雞翅根中的血水後，把水分控干，加入50克奧爾良腌料、少許薑片和50克純凈水翻拌均勻，讓每一塊翅根都均勻地沾附上腌料，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制3小時左右。腌制翅根的時候除了腌料，還要加等量的清水，這是鮮嫩多汁的關鍵；如果沒有奧爾良腌料，可以根據自己的口味加生抽、鹽、蚝油等調味料來腌制。
3、准備一個盤子，加入20克麵粉、20克玉米澱粉、30克土豆澱粉和少許鹽攪拌均勻，製成一個炸雞裹粉備用；再准備一個碗，碗中打入一個雞蛋，再加入和雞蛋等量的清水，用筷子攪拌均勻備用。
4、把腌制好的雞翅根取出，放在炸雞裹粉中翻滾幾下，讓翅根表面均勻地裹上裹粉。
5、然後放入蛋液水中浸泡一下，讓蛋液水把翅根表面再次打濕。
6、最後再放入裹粉中，翻滾揉搓幾下，這個時候翅根表面會出現粗糙的魚鱗狀，炸雞裹粉的步驟就做好了。
7、鍋里坐寬油，油溫燒至五成熱左右，把裹好粉的雞翅根下入油鍋中，中火炸定型後把火力稍微調小一些，把翅根炸至表皮金黃酥脆、內部成熟後撈出，炸翅根的時間大概在3-4分鍾左右，一定要確保內部熟透。