❶ 杏鮑菇怎麼做好吃
准備材料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量
1、材料准備好，如下圖所示：
❷ 杏鮑菇要怎麼做更好吃
杏鮑菇要怎麼做更好吃？我的回答是先煎後燉更好吃。這樣做油脂少更入味。
1.杏鮑菇可以說是我們常見的食用菌，以其粗大的外表，細膩緊實的菌肉讓我們看著它就想吃掉它。杏鮑菇的使用方法很多，冷盤，熱菜均可以製作出美味的菜餚。杏鮑菇也是最近這幾年慢慢開始流行的，隨著廚師對其菜品的開發使其口味上獲得了極大的豐富。尤其是素食的人群，杏鮑菇更是一個仿葷菜的主要食材。因為杏鮑菇的口感滑嫩爽口。肉質帶有杏仁和鮑魚的香味。所以仿葷菜中除了常見的豆腐之外，杏鮑菇也再仿葷菜中佔有重要的地位。
【總結】：杏鮑菇這種常見的食用菌，有的人肯定是第一眼看到就犯愁，不知道怎麼吃，本身有沒有很大的菌菇類香味。大家可以試試我上邊回答的做法非常好吃，大家有的時候煎豆腐或者炸豆腐都要掛糊，如果是雞蛋豆腐就不用了掛糊了直接煎炸就可以了。杏鮑菇雞蛋豆腐，咸鮮香辣，杏鮑菇口感脆爽，雞蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜。
❸ 杏鮑菇怎麼做好吃圖文
第一道：魚香杏鮑菇
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。
第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。
第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鍾。
第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鍾。
第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。
第二道：剁椒杏鮑菇
不想太費力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。製作方法也很簡單，十幾分鍾就可以做好，夏天做再適合不過。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。
第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鍾，然後撈出放入涼水中。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。
第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。
第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。
第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。
第八步：裝盤上桌吧~
多說幾句：
1、杏鮑菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。
3、剁辣椒、生抽中都有鹽味，所以不用再放鹽。
❹ 杏鮑菇怎麼做好吃
【涼拌杏鮑菇】
【製作食材】杏鮑菇，食鹽，食用油，香醋，老抽，香菜，白糖，蔥花，小米辣椒，干辣椒，蒜末，白芝麻。
【方法及步驟】
1、首先我們要到市場中，購買兩個新鮮一點的杏鮑菇，買回家以後的杏鮑菇呢，需要用清水將其清洗干凈後，再用手把杏鮑菇撕扯成小條狀，盡量把杏鮑菇撕扯的碎一些，然後准備一個盤子，把杏鮑菇放入到盤子當中備用。
緊接著呢，需要准備蒸鍋，並把准備好的杏鮑菇放進蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制15分鍾，把杏鮑菇蒸熟、蒸軟。
【小貼士】
1、對杏鮑菇進行購買時，要選擇粗壯一點的杏鮑菇進行購買。
2、採用以上方法製作出來的調料汁，屬於萬能調料汁，在製作很多涼拌菜時，都可以採用這種方法來進行製作。
3、杏鮑菇用來涼拌的話，是非常開胃的，胃口不好的人記得多吃上一些。
❺ 杏鮑菇怎麼做菜好吃
各種蘑菇，是冬天最該多吃的應季蔬菜，比蘿卜鮮，比白菜營養，常吃可以提高人體的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金針菇、香菇、杏鮑菇是最為經濟實惠的品種。今天我就來教大家杏鮑菇的6種做法，每種都好吃，做法簡單3分鍾就學會，學會了天天換著吃不重樣。
❻ 杏鮑菇怎麼做好吃法
煎杏鮑菇
杏鮑菇1個 黑胡椒碎適量 萵筍絲50g 胡蘿卜絲50g
肉餡：豬肉末150g（8瘦2肥） 料酒5g 生抽5g 蚝油5g 鹽2g 白鬍椒粉1g 生粉3g 香油3g 蔥花1根
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.肉末加入白鬍椒粉、生抽、料酒、 蚝油、生粉、鹽、香油，用筷子攪拌至上勁，加入蔥花拌勻腌制10分鍾
2.杏鮑菇去頭去尾切薄片，用手抹薄薄一層肉末在杏鮑菇上
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3.熱鍋刷油，將杏鮑菇煎至兩面金黃色，最後撒上些黑胡椒碎再煎一會即可
4.多出來的杏鮑菇煎熟，將萵筍絲和胡蘿卜絲炒熟（可以放點鹽），用杏鮑菇卷著吃即可
薄油煎，塗抹的那層肉餡在煎的過程中會分泌出油脂，半熟時，杏鮑菇會散發出典型的菇鮮味~
當肉餡那一面煎到定型時，肉香味也早早飄散著，你能聞著香，但又不是很濃郁，勾著人迫不及待的想嘗嘗！
杏鮑菇的肉質是很肥厚的，所以很多人喜歡切塊來偽裝「鮑魚」紅燒。
但薄切，口感就顯得脆嫩柔軟多了，帶著點杏仁味的清香，與上面一層薄薄的肉餡同吃，咸鮮、香潤，很有滋味~
切片的杏鮑菇，不吸油，如果少油或者不放油（不粘鍋），那麼會呈現一種干煎的香氣。
❼ 杏鮑菇怎麼煮好吃
1、蒜香杏鮑菇的做法
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要准備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗干凈。准備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把准備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的話，那麼不僅會損失它的營養價值，也會影響到做出來的口感，選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的，而且一定要在水中泡發才行，炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火，時間不能太長，一般在一刻鍾左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的，吃起來蒜香味十足，可以起到提升食慾的作用，而且也能夠溫補強身，這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚，製作方法也非常的方便，大家在平時生活中可以經常自己在家製作這道菜要來吃，不僅能夠起到一定的養生保健作用，而且更多的是可以品嘗到杏鮑菇的獨特口感。