1. 炒飯怎麼炒好吃又簡單
皮蛋豆腐做法貼出後，有許多朋友反映喜歡皮蛋的滋味但怕麻煩而不曾料理也不會料理。其實，皮蛋的料理，除了涼拌皮蛋豆腐外，煎、蒸、炸、炒、也可以有不少變化。這熱氣逼人的炎炎夏日，秋菊阿嬤特意再做了一道「皮蛋韭菜花炒飯」，除了可以消化剩飯外，還可以享受一頓簡單不繁瑣、清爽好口味的午餐或晚餐。一人下廚，全家享福。
食材(2人份)：剩飯300克、皮蛋2個、蒜瓣2個、韭菜花100克、辣椒少許
調味料：鹽少許、醬油少許、、胡椒粉少許
做法步驟：
1.皮蛋先蛋黃蛋白剝離，再分別切成小塊。因為蛋黃部分要先定型，避免糊爛。
2.韭菜花切成米粒大的小珠，蒜、辣椒切末備用。韭菜花的顏色、味覺、口感都是首選，可以用高麗菜、青椒、青蔥等替代。
3.適量油熱鍋後爆香蒜頭(因為夏天，油不要太多)，旋即入蛋黃，以熱油定型之，而後再蛋白入鍋快炒。
4.一小匙鹽、少許醬油調味後加入白飯翻炒。
5.見白飯已翻炒勻散則入韭菜花，炒約半分鍾，下辣椒、胡椒粉，再度翻炒均勻後，即完成起鍋。
如果你沒剩飯，剛煮好白飯，那就炒一盤皮蛋韭菜花，澆在白飯上頭吧!也很贊的。
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2. 炒飯怎麼炒好吃
炒飯，我最喜歡吃的炒飯是蛋炒飯，做炒飯有4個步驟，
第一步：我會中午多煮點飯，然後把剩下的飯放在冰箱里，晚上做炒飯吃。
第二步：准備做炒飯的配菜，洗干凈胡蘿卜，小蔥，拿出幾個雞蛋。然後把胡蘿卜和小蔥切好。
第三步：開火，鍋里放油，然後放雞蛋，切好的胡蘿卜，小蔥，再放點鹽，雞精，味精，最後把米飯放進去翻炒。
第四步：把炒飯盛到盤子里，開吃。
3. 火腿苦菜炒飯，怎麼做火腿苦菜炒飯好吃
步驟 1
苦菜火腿炒飯的做法 步驟1
一把小苦菜，一包火腿。
步驟 2
苦菜火腿炒飯的做法 步驟2
火腿切小丁。
步驟 3
小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。
步驟 4
熱油加入火腿丁，炒至變色。
步驟 5
苦菜火腿炒飯的做法 步驟5
加入苦菜丁，翻炒至斷生。
步驟 6
苦菜火腿炒飯的做法 步驟6
加入米飯炒勻，加入少許白鬍椒粉，出鍋！
4. 苦菜雞蛋炒飯怎麼做法
食材明細
苦菜200g
雞蛋3個
鹽少許
苦味口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
7
炒熟即可
苦菜炒雞蛋的做法步驟
小竅門
如果嫌苦的話可以提前將苦菜焯燙，能夠去除部分苦味。
5. 火腿苦菜炒飯怎麼做如何做好吃
步驟 1
苦菜火腿炒飯的做法 步驟1
一把小苦菜，一包火腿。
步驟 2
苦菜火腿炒飯的做法 步驟2
火腿切小丁。
步驟 3
小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。
步驟 4
熱油加入火腿丁，炒至變色。
步驟 5
苦菜火腿炒飯的做法 步驟5
加入苦菜丁，翻炒至斷生。
步驟 6
苦菜火腿炒飯的做法 步驟6
加入米飯炒勻，加入少許白鬍椒粉，出鍋！