㈠ 豬腰怎麼燒好吃
豬腰，學名豬腎，營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用。豬腰的做法有很多種，有爆炒，煲湯，涼拌等等。無論哪種做法，都要選擇新鮮的豬腰，如何辨別豬腰是否新鮮？把一半腰子握在手裡，看另一半的彎曲度，彎曲度越大，腰子就越不新鮮，反之就是新鮮的。
爆炒腰花鮮嫩微脆，入口綿香。
㈡ 豬腰怎麼煮更好吃呢
豬腰在豬肉當中算是比較貴的一部分了，但是貴自然也是有它的道理的，除了極具營養之外，它的口感與味道，也是比尋常肉類要突出一些的，而且還可以當作宴客時的硬菜之一，總的來說，雖然是有些小貴，但吃起來那也是不虧的。
豬腰怎麼煮更好吃呢？豬腰不難買，並且口感吃起來很爽口，會做這道菜的人讓人吃了很有味道。
3、然後起鍋燒油，油熱了之後先放花椒，然後放大蒜和薑末炒出香味，隨後就可以把腰花也下進去了，注意全程都要使用大火翻炒，這時間要稍微的短一點，盡快的把泡椒也放進去，炒勻之後把韭黃放進去，根據自己的口味調一下味，菜品熟了之後就盛出來即可。
㈢ 豬腰怎麼吃比較好
1.豬腰洗凈一剖兩片,除去膜,去掉白色的筋。打麥穗花刀。 2.打好花刀的腰子,切成菱形長條,用色拉油和乾粉抓勻,靜置5分鍾。
㈣ 豬腰子要怎麼做才好吃
吃啥補啥，吃腰子能不能補腎我也不清楚。
火爆腰花。
腰花改刀如上＾，同樣鍋里燒水，料酒，咸鹽胡椒粉，倒入腰花焯水燙一下，變色即可倒出控水。生菜蒜苗段，木耳叫咸鹽味精炒至斷生裝入容器中。鍋里倒油放蔥姜蒜，花椒粒干辣椒段，豆瓣醬白糖，鍋邊烹入料酒煸炒出香味，從鍋邊加水，大火燒開熬煮兩分鍾左右撈出渣滓，咸鹽，味精，胡椒粉調味，下入腰花燙煮30秒左右勾薄芡，倒入容器中。（提前干焙花椒粒辣椒段用刀剁碎）撒上花椒粉，辣椒面放上花椒粒碎，干辣椒碎，蒜末，蔥花，芝麻用八成熱的油溫潑一下即可。
㈤ 豬腰怎樣做好吃
豬腰好吃的做法大全
味豬腰片
主料：豬腰子500克。
主料：豬腰子200克,粳米50克
調料：大蔥10克,五香粉2克,姜3克,鹽2克
將豬腰與米高火20分鍾合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」[1]
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，薑片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2． 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入薑片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鍾取出放涼，最好放入冰箱60分鍾以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
㈥ 鮮豬腰怎麼做好吃
豬腰怎麼做好吃
爆炒豬腰做法步驟：
1. 豬腰洗凈!抓完鹽巴!備用!!豬腰子是請豬肉店老闆給切的。切不出花。下次果斷自己切!
2. 蒜切碎備用。(因為蒜要切開10分鍾接受氧氣氧化才能抗癌!所以一般開始做菜錢我就切好備用啦!)蔥段。青椒。紅椒洗干凈切塊備用!
3. 氧化好的蒜下鍋喇!倒了豬油炒的!香極了!隨意翻炒了兩下。
4. 炒香蒜後。放入切好的青椒紅椒。繼續翻炒!過幾分鍾加入蔥段!
5. 看著輔料菜開始變軟。加入適量的水澱粉。。蓋下鍋蓋悶幾分鍾!
6. 這時正好把豬腰過下開水瀝干。
7. 把過好水的豬腰放到輔料里繼續翻炒片刻!隨機加入適量的醬油與雞粉(看個人嗜好)切記過了水的豬腰也快熟了。不能炒太過火!老了也不好吃!!完事裝盤!
8. 油潑辣椒剛好用完喇!不然加點會更好吃!!!希望你們喜歡。簡易版的爆炒豬腰!