① 牛奶煮麵條怎麼做好吃
面條煮好以後,把燉熟的牛肉放進面條里,再放點香菜,來點香油,就是一碗很美味的牛肉麵。
② 牛奶主面團怎麼做好吃,牛奶主面團的吃法
牛奶麵包#燙種面團
主料
高筋麵粉(燙種面團)300g 白糖(燙種面團)30g
水(燙種面團)300g 鹽(燙種面團)24g
高筋麵粉(主面團)A900g 改良劑(主面團)A20g
低筋麵粉(主面團)A100g 白糖(主面團)A80g
酵母(主面團)A12g 煉奶(主面團)B50g
牛奶(主面團)B250g 甜奶油(主面團)B250g
黃油(主面團)C150g 鹽(主面團)C15g
黃油(表面用)少許 糖粉(表面用)少許
特級牛奶麵包#燙種面團的做法步驟
1.燙種面團製作:
高筋麵粉 鹽放入盆中
水煮開直接沖入高筋麵粉中揉成團蓋保鮮膜冷卻即可
2.主面團製作:
主面團的A材料稱好放入攪拌缸(慢速拌勻30秒)
在加入燙種面團(慢速拌勻1分鍾)
3.加入B中材料(慢速攪打)成團
改(快速擋)攪拌擴展光滑面團(此時面團拉開有鋸齒的手套膜)
轉(慢速擋)排氣30秒
4.開始加入C中黃油 鹽用面團包住(慢速擋)攪拌黃油不見
在轉(快速擋)攪拌面團完全擴展(拉開面團有光滑的手套膜)
改慢速擋排氣30秒即可
5.檯面抹油——手上抹油——取面團放檯面滾圓蓋保鮮膜靜止20分鍾
6.分割:80g/個面團滾圓擺盤——進發酵箱醒面30分鍾
7.整形:
面團壓扁——趕長——翻面一頭固定
8.在捲起成圓柱形
9.擺盤進發酵箱——發酵90分鍾2至3倍大
10.烤前:用刀片割開一道口——縫隙擠上黃油——進烤箱
11.上火180 下火180 共14分鍾
中途烤7分鍾取出刷一次糖粉
在烤7分鍾取出刷一次糖粉
③ 牛奶和面怎樣做好吃
食材
牛奶 適量
麵粉 適量
方法/步驟
製作面條,由於牛奶中的蛋白質能加強面團的筋力,所以做出來的面條不容易斷裂,口感非常好。
奶與面怎麼做食品
製作饅頭,牛奶代替水和面製作出來的饅頭有彈性、有奶香味。
奶與面怎麼做食品
製作餃子,牛奶和面製作出的餃子,色澤潔白,口感彈性好,煮不容易皮
奶與面怎麼做食品
製作麵包,由於牛奶中的大量維生素、氨基酸等物質能夠為酵母提供充足的營養,所以牛奶製作出的麵包比普通加水的更蓬鬆,香氣更濃郁。
奶與面怎麼做食品
5
製作發面餅,用牛奶做的發面餅,蓬鬆,口感好。
奶與面怎麼做食品
6
製作炸鮮奶,用麵粉全部代替澱粉可以來製作炸鮮奶,口感也是非常棒的。
奶與面怎麼做食品
END
經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
④ 牛奶面條怎麼做好吃
牛奶面條非常適合在這個季節使用,極為滋補健康,必須要准備好新鮮的食材,在製作過程中非常簡單易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能過少,從人口來加入水,因為湯汁才是最為誘人的。
1、准備好食材
2、分別稱好重量
3、麵粉內緩緩加入牛奶攪拌成絮狀
4、活成光滑的面團醒發20分鍾
5、醒發好的面團擀扁,最好是橢圓形
6、把面餅投入面條機的壓輥內,啟動電源壓出所需厚度的麵皮
7、重復軋制幾回,我軋了6回
8、軋製成薄厚一致的面片
9、然後送入切面程序,即可切出面條
10、軋好的面條撒上乾麵粉
11、抖散開
12、擺盤
13、成品圖!
飯店的菜餚雖然可口,但可能隱藏一些衛生問題,牛奶面條的做法簡單,可以自己在家裡做,保證衛生。
⑤ 牛奶煮方便麵的做法,牛奶煮方便麵怎麼做好吃,牛奶煮
食材
主料
方便麵
1包
牛奶
150ml
輔料
香腸
1根
熟雞蛋
1個
黃瓜
1/5根
步驟
1.材料准備,
2.雞蛋剝殼,切成兩半。
香腸切片,
黃瓜切成絲。
3.鍋中倒入小半碗水,燒開
4.燒開後加入調料,拌勻
5.倒入牛奶半杯
6.等到鍋中沸騰了加入面餅,
7.面餅分散開,變軟即可出鍋啦!
小貼士
方便麵要選擇清淡的口味哦~
⑥ 牛奶面條怎麼做
主料:麵粉325g, 奶粉75g,雞蛋1個。
輔料:酵母4-5g, 白糖30g,溫水140g。
做法步驟
1. 麵粉,奶粉混合。
2. 酵母溶於溫水裡,攪拌後靜止5分鍾後用。
3. 雞蛋打好,把酵母、蛋液加入麵粉里。
4.揉好面團,由於現在天氣冷,讓它更快更好的發酵,鍋里放水加熱至起泡關火,放個架子,把盆放入(切記一定不能直接把盆放在水上,怕把酵母給燙死了),把鍋蓋蓋上,發酵20-30分鍾左右。
5.發酵至兩倍大,拿出來灑上麵粉繼續揉,揉到面團光滑,有彈性了,就可以了。
6. 把面團揉成長條狀,切成一段段的。鍋里的水煮到起泡,關火,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,大約20-30分鍾。
7. 二次發酵結束,就開火蒸15-20分鍾,蒸好後,關火,5-10分鍾後開蓋。熱騰騰的饅頭出爐了。
⑦ 牛奶方便麵的做法
牛奶煮泡麵是我一直想嘗試的 今天總算做了 味道很好哦
用料
純牛奶 1盒
方便麵 1袋
雞蛋 1個
青菜 2小顆
西紅柿 1個
黃瓜 半根
牛奶煮泡麵的做法
准備好食材 滿漢大餐挺好吃的 台灣的 純牛奶1盒 雞蛋一個 青菜一點 西紅柿一小個 黃瓜切一半
小貼士
1.無油煎蛋搞不好就會粘鍋 所以要時不時的在蛋的四周加點水
2.煮麵之前將面洗一遍會洗去表面的油脂
3.青菜燙熟即可 根據個人口味選擇是否放鹽
4.不是黑暗料理哦 個人覺得味道很不錯
⑧ 牛奶煮麵怎麼煮才好吃
牛奶煮麵,我覺得牛奶煮麵怎麼煮都可能不好吃,因為我也沒煮過。
⑨ 牛奶面條湯怎麼做
牛奶面條湯
材料
牛奶2500克
水500克
鹽15克
糖50克
黃油25克
切面條200克。
做法
1、把牛奶兌上水煮沸,放鹽、糖調劑口味,加上黃油。
2、起鍋時湯盤內放上面條盛上湯即可。
牛奶面條的做法
用料
牛奶一杯
掛面一袋
牛奶面條的做法步驟
步驟
1、煮一碗清湯面,煮完後面條撈入碗中,用清水浸一下降溫,記住不要湯
2、倒如一包純牛奶到50度左右溫開水中泡開,再把面放進奶中就可以了.