❶ 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃
1.准備好所有材料。
2.紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。
3.麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
4.再改用手柔成光滑的面團。
5.蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。
6.准備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。
7.把發酵好的面團重新揉均勻，揉出汽泡。
8.把面團擀成長薄片。
9.然後再捲起來。
10.用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團，盡量搓平整。
11.把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鍾左右。
12.饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以後蒸15分鍾，關火5分鍾左右再打開鍋蓋。
13.蒸熟後的紅糖饅頭
❷ 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
要想做好紅糖饅頭首先要把紅糖用溫水化開。然後用紅糖水發面。這樣蒸出來的饅頭松軟好吃。
❸ 紅糖饅頭怎樣做才松軟
紅糖饅頭的做法
紅糖和白糖比起來，比白糖多了更多的營養成份。所以，也有很多人偏愛紅糖。因為紅糖里豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質。而且性溫。和白糖相比不僅保留了比較多甘蔗的營養成分，也更加的容易被人體消化和吸收。但紅糖雖好，也不要過量哦。一天20克為宜。糖尿病者不能吃哦。
1.紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質
2.然後倒入其他材料
3.用筷子攪拌至沒有水份
4.再揉成團
5.放在溫暖處發酵至兩倍大
6.再重新揉均勻
7.將面團擀成長薄片
8.上面用刷子抹上清水（份量外）
9.然後捲起
10.切成小段
11.放在塗過油的蒸籠上醒30分鍾左右
12.至大了一圈後，蒸20分鍾，關火三分鍾取出即可
❹ 簡單的做法和配方全過程，紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃
步驟
1.高筋麵粉，紅糖，酵母
2.溫水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入紅糖
5.攪拌至融化
6.加入鹽
7.倒入麵粉
8.用筷子攪拌至沒有水分
9.揉成團
10.放溫暖處發酵至兩倍大
11.重新揉均勻
12.將面團擀成長薄片
13.刷子刷上清水
14.然後捲起
15.切成小段
16.蒸鍋放水
17.蒸格上刷油
18.將饅頭生坯放在蒸籠上醒30分鍾左右
19.至大一圈後，蒸20分鍾，關火後，3分鍾取出即可
❺ 家常紅糖饅頭是怎樣的做法，用哪些訣竅能做的香軟蓬鬆
為了豐富口感，我在做饅頭的時候總會搭配一些食材，讓饅頭不再那樣寡淡無味，紅糖饅頭、南瓜饅頭、山葯饅頭等都是我常會做的，尤其是紅糖饅頭對於女性朋友來說更是非常有好處，在做紅糖饅頭的時候，將其配方和比例詳細掌握好，做好的饅頭香軟蓬鬆，口感特別好，我每次做的紅糖饅頭比買的還要好吃，下面我便將紅糖饅頭的做法詳細分享給大家，學會後就不用買著吃了，其實紅糖饅頭的這個做法非常簡單，大家看著食譜便能輕松學會做，營養美味價值豐富，早餐吃可以很好為人體做補充。
第五步，差不多蒸15分鍾的時間，即可關火，燜5分鍾，打開鍋蓋將蒸好的饅頭取出來便可享用。
小編總結：麵食是我家非常重要的主食，尤其是饅頭，更是日常餐桌上離不開的，饅頭的做法多樣，其中可隨意搭配食材，對於女性朋友來說，適當吃紅糖是非常有好處的，所以我將其搭配做成饅頭，這樣的饅頭口感更加好，而且更能讓家人充分吸收其中的價值，用紅糖做饅頭確實非常不錯的選擇，喜歡吃饅頭的可以自己親手做了，比外面買的好吃多了，而且還能保證製作過程干凈衛生，讓家人吃著才會更加放心，饅頭製作的配方和比例已經詳細告訴大家了，學會後不用買。
1、融化紅糖的時候需要用開水，但是和面的時候一定要將其晾至不燙手的溫度，否則將酵母燙死了，面團便發酵不起來，差不多水溫30度左右就可以了；
2、麵粉和酵母粉按照100：1的比例即可，揉好的面團需要放在比較溫暖的地方發酵，否則不容易發起來，將其發酵至2倍大的時候基本就可以了；
3、蒸饅頭的時候，一般15分鍾就可以了，注意蒸好饅頭別急著出鍋，關火後悶一會，可以防止饅頭的表面回縮。
❻ 紅糖牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃
牛奶紅糖饅頭的用料
麵粉 500克紅糖 120克牛奶 270克酵母 7克泡打粉 5克
牛奶紅糖饅頭的做法步驟
步驟 1
提前准備好材料，
步驟 2
牛奶倒入紅糖加熱至紅糖融化
步驟 3
提前准備一個小碗放酵母，將溫熱的紅糖牛奶倒入碗中，攪拌融化酵母
步驟 4
將紅糖牛奶倒入混合有泡打粉的麵粉中，攪拌成絮狀。然後戴手套揉面團，揉至光滑面團
步驟 5
將面團蓋上保鮮膜，發酵一個小時，讓面團漲至一倍大，就可以開始切塊做饅頭了
步驟 6
可以直接將面團揉成長條狀，用擀麵杖擀成類似A4 紙形狀，鋪上紅糖後，從較長的那一邊開始卷，捲成花捲狀(忘記拍照……嗚嗚嗚……)
步驟 7
然後切塊，切塊後可以在蒸鍋上靜止10至20分鍾後再開火，這樣蒸出來的饅頭會更松軟喲～
步驟 8
大火蒸20分鍾後就可以出鍋看到香香軟軟紅糖饅頭啦～
❼ 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃 紅糖饅頭的做法和配方
紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃
紅糖饅頭是一種常見的麵食，主要的做法是要准備酵母水，麵粉以及紅糖，先把項目放入水中，攪勻之後，合面的時候要熱水，邊和面邊把紅糖水放入面團中，和好的面就變成了深紅色的，把面團和好，放在鍋蓋里，一直等到面團發大。放上一層麵粉把面團切好揉成饅頭，放入電熱鍋上蒸制，大約40分鍾之後就熟了，新鮮的紅糖饅頭又軟又香，可以補血補氣。饅頭的香氣中帶有一絲絲甘甜的氣味，可以健脾開胃、調養腸胃。
❽ 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃
您可以參考一下方法：
1、先准備好麵粉250克，酵母（干）2.5克，食鹽2克，水125克，紅糖50克。
2、將紅糖加入水，煮開後放溫，用篩子過濾一下，之後將其它材料倒入，用筷子攪拌均勻，揉成團後。
3、放在溫暖處發酵至兩倍大左右，再重新揉捏均勻，把面團擀成長薄片，用刷子抹上清水（分量外）捲起來，切成小段。
4、在蒸籠上塗上些許油，醒30分鍾，小面團大了一圈後，蒸20分鍾，關火三分鍾取出即可。
【注意】：合面的時候要熱水，邊和面邊把紅糖水放入面團中，和好的面就變成了深紅色的，把面團和好，放在鍋蓋里，一直等到面團發大。