內脂豆腐最好吃的做法，香嫩多汁，2分鍾就學會，連吃三天都不膩
【家常內酯豆腐】
食材：內酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個，青椒一個，豬肉小塊，生抽一勺，蚝油一勺，水澱粉適量，油少許
製作步驟如下：
1、這邊教大家一個小竅門，怎麼樣完整的取出內酯豆腐，把內酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中，用剪刀把內酯豆腐的四個角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓里邊進入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內脂豆腐就取出來啦
2、再用勺子將它表層劃幾道，方便後邊入味，放入已開的鍋中，蒸個五分鍾，如果不介意的話，這一步可以省略
3、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃
4、接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開
5、加入生抽，蚝油調味
6、淋上水澱粉勾個薄芡
7、水澱粉不要太多，微微有一點粘稠的感覺就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦，是不是特別的簡單呢？
『貳』 自製內脂豆腐，自製內脂豆腐怎樣做才好吃
主要原料
干黃豆300克水2000克葡萄糖酸內脂4克
注意
壓制時間長短決定豆腐老嫩
做法
較簡單
目錄
1食材明細
2做法
折疊編輯本段食材明細
干黃豆 300克
水 2000克
葡萄糖酸內脂 4克
溫水 25克
黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
折疊編輯本段做法
干黃豆泡水一晚上(夏天4小時，冬天10小時以上
加2000克水用攪拌機分次打成漿
盆里墊細紗布，過濾豆渣
用力擠出豆漿
內脂4克加25克溫水化開備用
鍋內加少許水燒開，倒入豆漿煮沸煮透，中間要不停攪拌，並撇去表面浮沫
煮好的豆漿晾3-5分鍾，降溫至80-90度
揭去豆漿表面油皮，倒入內脂，快速攪拌幾下，蓋鍋蓋悶15分鍾
15分鍾後，豆漿凝結成豆腐腦狀
用勺子打碎，越碎越好
模具中墊濕紗布，倒入豆腐
包好，上面壓重物20-30分鍾
小貼士
壓制時間長短決定豆腐老嫩
『叄』 自製內脂豆腐怎麼做好吃
1.
泡黃豆10小時以上，我泡了差不多24小時。
2.
加1500ml水，打豆漿
3.
過濾豆漿，豆渣可留下，炒著吃也不錯。
4.
融化內脂，燒開豆漿，5分鍾後，倒內脂拌勻，保溫20分鍾，成型。
5.
豆腐做得了，你們看看，嫩不嫩。
『肆』 內脂豆腐怎樣做好吃
涼拌內酯豆腐
材料
內酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油（根據口味添加），一點糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
『伍』 怎樣做內酯豆腐好吃
有一種水豆腐的口味是非常嫩滑的，這類水豆腐又叫北豆腐，是能夠做豆腐腦的一種，但是在做的情況下可不可以僅僅割開後燒菜，非常容易會變為一鍋粥，要留意水豆腐只有漸漸地的燉，由於太過度嫩滑，一碰可能便會碎掉，有關內脂豆腐的吃法有很多種多樣，下邊給大夥兒詳細介紹好多個簡易的，防止初學者小夥伴們不容易做。
北豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為黏合劑生產的水豆腐。改變了傳統式的用鹵水點豆腐的做法，可降低蛋白外流，並使水豆腐的鎖水率提升，比基本方式空出水豆腐近1倍;且水豆腐材質鮮嫩、有光澤度，鮮美性好，日常保潔。
肉沫水豆腐
原材料
水豆腐1盒，青椒，胡蘿卜，裡脊，米酒，鹽，木薯澱粉
作法
1水豆腐去盒切成片，上沸水鍋蒸三分鍾。
2裡脊剁碎末，胡蘿卜木耳朝天椒切半細丁。肉里添加米酒鹽，生抽腌漬一會。
3炒菜鍋內少量油，燒開後把肉炒散掉色，添加紅蘿卜和黑木耳丁，添加香油炒均。起鍋前添加朝天椒丁勾欠汁起鍋，淋在水豆腐上就可以。
拌冷盤北豆腐
原材料
北豆腐一盒、蝦皮、大蔥、香萊、生抽醬油、生抽醬油、麻辣油、芝麻油、糖。
作法
1、把北豆腐從盒中倒入，把水控機干凈，切割成小三角。
2、把大蔥和香萊切割成末撒在水豆腐上。
3、鍋內放少量油，把蝦皮略炸一下，撈起來，撒在水豆腐上。
4、調醬：生抽醬油多一點、生抽醬油少量、麻辣油（依據口感加上），一點糖、一滴芝麻油，把汁攪拌。
5、把汁勻稱的倒在水豆腐上邊就可以。
重塑水豆腐
原材料
水豆腐一盒，生雞蛋2個，肉沫小量，平菇三朵，粉絲一小把，蝦皮三五粒
作法
1.粉絲、平菇泡軟，粉絲切段兒，平菇剁碎，蝦皮（最好用炒過的）跟餃子餡一起切碎
2.把以上全部原材料混和
3.打進兩個雞蛋
4.加小量鹽和白鬍椒粉
5.加與生雞蛋同樣量的水
6.水豆腐用湯勺隨意劃散添加攪拌
7.蓋錫箔紙或耐熱的保鮮袋，冷水下鍋蒸，水開後約15分鍾。取下後依據口感灑適當生抽醬油調料色調
『陸』 內酯豆腐營養豐富，怎麼做才能滑嫩好吃
豆腐這種食材已經不是什麼特別的食材了，豆腐可以作為一種重要的配料參與各種各樣菜餚的加工製作過程，其實豆腐也根據它的種類不同有著不一樣的口感，比如說我們經常接觸到的就有嫩豆腐，家常豆腐，魚豆腐，千頁豆腐，凍豆腐等等，這些令人眼花繚亂的種類有時會讓我們覺得難以選擇。其實不同豆腐的口感有較大的區別，但是從營養價值上來說基本相似。今天小編想要跟大家共同來了解的豆腐叫做內酯豆腐，這種豆腐憑借著足夠的鮮嫩獲得了大家的喜愛，內脂豆腐怎樣做才好吃呢？今天就跟我一起來看一看吧。
但是內酯豆腐是一種涼性的食物，所以吃得太多了容易造成腹瀉，還有就是它不能夠和竹筍茭白還有蜂蜜搭配食用。
『柒』 豆腐內酯怎麼做好吃
黃豆與水的比例沒有太大的要求，稀一點濃一點沒有太大的關系（但也不要太稀了，黃豆與水的比例最好不要小於1：15），不過豆漿與內酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了。
『捌』 內酯豆腐怎麼做才好吃
【蟹黃豆腐所用的原料】
內酯豆腐 、香蔥、鹹蛋黃、蟹柳