❶ 糯米豆沙餅怎麼做又軟又好吃
糯米豆沙餅做法簡單，手不沾面，香甜軟糯，好吃又頂飽
其實糯米豆沙餅的做法很簡單，我們不用揉面，不用醒面，筷子攪一攪，然後放在電餅鐺里烙一烙，這樣一鍋簡單又好吃的小餅就做好了！這樣做的糯米豆沙餅，裡面不放酵母、泡打粉或者是小蘇打，只需要糯米粉，再加上點麵粉，用純牛奶和面，這樣小餅的奶香味濃郁，當成主食，比雞蛋餅、蔥花餅還好吃！
准備糯米粉200克，加上麵粉40克攪拌一下，再加上適量的純牛奶和面，攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊即可，在小碗中加上一勺豆沙，加上少量的清水攪拌一下，把豆沙稀釋開備用。
下面在電餅鐺里刷上一層油，舀上一勺麵糊，垂直倒在電餅鐺里，攤成一個小圓餅，再舀上少量的豆沙餡，等到麵糊底部定型，上面還沒定型的時候，將它對折一下，按壓邊緣部分，壓緊實一點，烙的底面微黃發面，要記得反復翻面，兩面都是金黃出鍋。
【溫馨小貼士】
第一調麵糊的時候，不能只用糯米粉，應該加上點麵粉，這樣做出來的小餅不會粘牙，麵粉不要加很多，很多的話，口感就會發硬，用純牛奶和面，吃起來濃濃的奶香味（不喜歡奶香味的話，就用清水和面）。
第二：舀上一勺麵糊，垂直倒在電餅鐺裡面，這樣小餅會更圓，烙的底面微微定型，舀上一勺豆沙，再把小餅對折過來，把邊緣部分按壓緊實，然後勤翻面，烙的兩面金黃出鍋。
❷ 什麼樣的方法可以讓糯米餅變得又軟又糯
這兩天又發現了一個烙餅好吃的做法，關鍵是不管怎麼烙這個餅都很軟糯，這次給大家分享的是糯米豆沙餅，和麻團一樣好吃，但是做法勝在簡單也勝在省油。
❸ 糯米粉豆沙餅的做法大全竅門
說起豆沙就是使我想起豆沙包以及湯圓，很多湯圓裡面的餡料都是豆沙，反正就我個人而言還是挺喜歡吃豆沙的。今天就來教大家做一道美味的豆沙糯米餅，其實應該就和湯圓是差不多的吧。那麼豆沙糯米餅的做法有哪些呢？一起來看看。
一、豆沙糯米餅的做法
1.糯米粉加少量白糖拌勻，邊攪邊倒入開水，攪成疙瘩樣，揉成軟硬適中的面團（戴一次性手套）。
2.取少量糯米團，搓圓按扁，中間放紅豆沙餡（不要多，煎的時候容易漏），按包湯圓手法包入、搓圓，再按扁！依次做好全部！
3.電餅鐺預熱，刷一層油，放入糯米餅開始煎，中間可以翻面，煎至金兩面黃！
二、提示
最近迷上了糯米粉做的點心，兒子和我一樣喜歡吃啊！ 這天兒子叫肚子餓了，剛好有做好的豆沙，於是用糯米粉摻了一點玉米粉，想著加點粗糧總是好的啊，哈哈，但也沒敢摻太多，約摸是這個量吧！做了這個豆沙糯米餅啊！ 沒有糖粉用細砂糖也可以的，因為我做的豆沙不是很甜，所以和面的時候加點糖，如果夠甜，就不用了啊！少吃點糖總歸也是好的！在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。
三、方法
1.准備紅豆沙，這是自製的；
2.糯米粉和玉米粉，以及糖粉用溫水和成不粘手的面團；
3.把剛才的面團分成若干份，取一個搓圓，按扁；
4.包入紅豆沙；
5.象包湯圓一樣收口，按扁，兩面沾上芝麻；
6.如此把面團做完為止；
7.平底鍋放少許油，下糯米餅，中小火慢慢煎；
8.煎香一面翻面，也把另一面煎香即可！
四、秘訣
在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。在東北，小時候一到冬天媽媽就會用大鐵鍋烙粘火燒，一次烙很多，吃不完的就凍上，下次吃的時候上鍋蒸一下蘸糖吃。現在越來越少的人做這種傳統的東西，想吃就是市場上買現成的，可是總歸是沒有家的味道。其實，雖然現在沒有鄉下那種大鐵鍋，不過試著自己動手感覺還是一樣的。
豆沙糯米餅的做法在上面已經為大家做出了詳細的介紹，其實真的就和湯圓沒什麼區別，只不過湯圓是圓的，餅是扁的而已。上面還為大家介紹了糯米餅製作的一些小訣竅，所以大家還是可以試試的，雖然外面有很多賣的，但是自己做的還是衛生一些。