① 茶葉蛋怎麼做好吃
茶葉蛋怎麼做好吃？
一、茶葉蛋是一種什麼樣的美食？
茶葉彈是一種大街小巷非常常見的美味小吃，在我們國家，幾乎所有的人都吃過茶葉蛋，茶葉蛋也算得上是我們國家一種非常傳統的美食，之所以叫茶葉蛋，就是因為在製作的過程當中是需要加入一些茶葉的，茶葉蛋不僅可以當做零食去吃，還可以在燉肉的過程當中當作一種配料去使用，茶葉蛋的口感是非常的咸鮮可口的，基本上老少咸宜。
② 茶葉蛋怎樣做好吃又簡單
原料
雞蛋11個，紅茶葉50克，八角4顆，桂皮1塊，香葉5片
調料
冰糖30克，鹽10克。
做法
第一步：准備11個雞蛋放入碗中，倒入適量的清水沒過雞蛋，再倒入5克的鹽攪拌均勻再浸泡5分鍾，浸泡好後用紗布把雞蛋表面污垢擦洗一下，再用流水沖洗干凈即可。雞蛋表面有大腸桿菌和糞便，倒入一勺鹽浸泡有殺菌的作用，這樣洗出來的雞蛋就能放心煮了。
第二步：把洗干凈的雞蛋放盤子里備用，同時准備八角、桂皮、香葉、茶葉，茶葉最好選擇紅茶。
第三步：取一個雞蛋，雞蛋的大頭的一面放案板上輕輕地磕破，這樣有利於入味。雞蛋大頭的地方是氣室，裡面有一層膜，所以雞蛋磕破蛋液也不會流出來。
第四步：鍋里倒入少許清水，放入30克的冰糖炒糖色，中小火炒至冰糖融化，然後冒泡泡呈棗紅色，再倒入適量的清水，水的量剛好能沒過雞蛋。
第五步：然後冷水輕輕的放入磕好的雞蛋，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，倒入5克的鹽，再中小火把水煮開，一開始別用大火煮，容易把雞蛋煮開了花。水開後蓋上蓋子轉中火煮15分鍾，茶葉蛋煮15分鍾即可，煮太久雞蛋老了就不好吃。
第六步：煮到8分鍾左右雞蛋基本熟了，這時候我們打開蓋子，用鏟子把雞蛋的殼敲的碎一點，這樣方便外面的調料汁進入雞蛋里使它更入味，然後蓋上蓋子再煮7分鍾。
第七步：把煮好的茶葉蛋倒入碗里再浸泡4個小時以上，浸泡好剝去蛋殼即可享受美食了。
③ 怎麼煮茶葉蛋好吃
第四步：蓋上鍋蓋開始煮雞蛋，雞蛋煮熟就成了茶葉蛋了。煮熟之後關火把茶葉蛋放在鍋里泡上一個小時入味。
色香味俱全的茶葉蛋就做好了。別看步驟很少，茶葉蛋的好味道可是一點都沒偷工減料。快學起來吧！