『壹』 清炒小白菜怎麼做好吃竅門
『貳』 新鮮小白菜如何做才好吃
新鮮小白菜做平菇炒小白菜好吃，通過食用油爆炒，以小白菜、平菇為原料，加入油、鹽即可製作完成。具體做法如下：
主料：小白菜5顆，平菇200克。
輔料：油、鹽適量。
1、將油倒入鍋中，油熱後放入平菇進去翻炒。
注意事項：
平菇炒小白菜一定要先炒不易熟的平菇，待平菇炒至微微發軟後再加入青菜翻炒。
『叄』 怎樣炒小白菜好吃的家常菜竅門
白菜是非常常見的蔬菜，這種食材很容易獲得，平時人們吃得也很多，其實白菜的營養非常豐富，比如白菜含有粗纖維，吃了可以促進腸胃蠕動，那些長期有便秘的人要多吃白菜，另外吃白菜能夠預防多種胃病，白菜的吃法有很多，下面介紹炒來吃的方法。
第一、爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。
做法
1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加鹽和味精即可。
第二、酸辣炒白菜
材料
白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1湯匙15克，鹽1/2茶匙3克，米醋3湯匙45ml，生抽1湯匙15ml，大蔥5片，香油2滴
做法
1、白菜梆洗凈後，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片。
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入干辣椒絲和蔥片爆香。
4、待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鍾。
5、調入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續翻炒1分鍾，出鍋前淋入2滴香油即可。
第三、木耳豆腐炒白菜
材料
白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊，干紅辣椒2個，蔥、姜，蒜苗1棵，鹽，生抽，醋、澱粉，味精，植物油
做法
1、豆腐切成薄厚均勻的小方塊，平底鍋刷油，煎至金黃色。
2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。
3、蔥斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，干紅椒切成兩段。
4、炒鍋燒油，七成熱時放入干紅椒、蔥姜煸炒出香味。
5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。
7、水澱粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。
『肆』 小白菜的正宗做法，小白菜怎樣做才好吃的做法步驟
用料
主料
粉條（干）適量
色拉油
適量
蔥
適量
八角
適量
生抽
適量
老抽
適量
白糖
少許
花雕酒
少許
調料
小白菜炒粉條的做法
1.粉條剪成約10厘米長的段，用冷水泡軟
2.拔出小白菜去根洗凈瀝干（呵呵！我覺得「拔出」兩個字最牛）
3.切成小段
4.燒開水先煮粉條，粉條煮到沒有硬心後，放入小白菜，變色就和粉條一起撈出
5.炒鍋中燒熱油，放入八角一個，爆香後加入蔥花，出香味加入肉片，加入少許花雕酒，煸炒變色
6.最後放入粉條和小白菜，加入老抽、生抽和少許糖翻炒均勻，湯汁收濃即可出鍋
烹飪技巧
1、小白菜和粉條事先煮過，可以減少最後下油鍋炒的時間，最大限度保留維生素。
2、家常菜也需要小竅門，這些調味料每個都不可以省略：八角和蔥花可以增香，花雕酒去腥提鮮，生抽和糖提鮮調味，老抽上色。至於加多少，看自己的口味了。老抽一小匙就好，顏色太深不好看。
3、肉片事先不需要腌過，否則會太咸，也不必掛澱粉之類，粗獷些更有家常菜的感覺。
『伍』 小白菜要怎麼做才好吃
食材
主料
小白菜
400克
木耳
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
芝麻
適量
豬油
適量
步驟
1.准備木耳和小白菜
2.木耳切小點
3.小白菜洗凈切成段
4.木耳先用熱水焯2分鍾倒出備用
5.熱鍋下油再加一點豬油
6.放芝麻
7.放小白菜和木耳
8.翻炒幾下放鹽
9.炒勻後迅速出鍋
小貼士
用小白菜製作菜餚，炒的時間不宜過長，以免損失營養。
『陸』 小白菜怎麼做好吃
炒小白菜的竅門是鍋里放油燒熱後，倒入半杯冷水進去。這樣炒出來的小白菜水嫩多汁，非常好吃。很多人在炒小白菜的時候，會發現自己把握不好火候和炒菜的時間，總是炒的干癟無味或者變黃，大家掌握這個竅門之後就可以炒出美味的小白菜了。
在炒菜之前，大家要准備400克小白菜，洗干凈備用就可以。這道菜的食材非常簡單，只需要小白菜和食鹽就可以了，也不需要任何輔料，這樣才能最大程度的保留小白菜的營養和水分。
在鍋里放入一小勺油，等油鍋熱了之後，加入半杯左右的冷水，這樣鍋里就會形成一層油水，這時候把小白菜放進去，翻炒片刻，大家會發現小白菜的體積慢慢變小，等到快熟了的時候，加入適量的食鹽就可以了。
大家要注意，做這道菜的重點就是要保持小白菜的脆、嫩，所以千萬不可以炒太久，不然小白菜的水分就都流失了。
多食用蔬菜對大家的身體是有很大好處的，小白菜中含有大量的維生素和礦物質，多食用小白菜可以清熱除煩、降低血脂，對潤澤皮膚也有一定的功效。
『柒』 小白菜怎樣做才好吃
可以做成熗拌小白菜。
【食材】：小白菜。
【配料】：大蒜，紅干椒，花椒。
【調料】：鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油。
具體步驟：
1、小白菜一把首先把根部切去，然後多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質清洗干凈在瀝干水分備用。大蒜幾粒拍扁後剁成蒜末，紅干椒一小把剪成段放到碗里，在准備一點花椒和紅干椒放在一起。
注意事項
新手學做的時候把所有的食材和配料都准備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
『捌』 小白菜怎麼做好吃法大全
是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿卜素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。所以秋天要多給孩子吃小白菜，不但可以長得高，而且還有美容的功效哦。炒小白菜時，很多人都知道，很容易變色，變成黃褐色，營養丟失，還影響食慾。其實只要掌握這兩步，這都不是問題哦!
展開
主料3人份
豬肉300克
小白菜800克
輔料
蔥姜 適量
油 鹽 醬油 蚝油適量
步驟1燉小白菜的做法大全
這種小白菜如果直接下鍋，口感發澀，不好吃。首先洗凈的小白菜放入開水鍋中，汆一下，變色就撈出，就可以很好的去除苦澀味
步驟2燉小白菜的做法圖解
撈出後即刻放入涼水中過涼，兩手握住擠出水分，這樣可以很好的保持翠綠的顏色
步驟3燉小白菜的家常做法
這種小白菜要大油才好吃，起鍋燒油，油熱放入肥豬肉煸炒出油脂，再放入豬瘦肉翻炒
步驟4燉小白菜的簡單做法
炒至瘦肉變色，放入蔥姜炒香
步驟5燉小白菜怎麼吃
倒入幾滴料酒去腥，倒入適量醬油提鮮改色
步驟6燉小白菜怎麼做
小白菜稍微改刀，均勻的撒入鍋中，放入一碗清水
步驟7燉小白菜怎麼炒
燉煮的時候不要蓋鍋蓋，也是保持綠色很重要的一步。開蓋燉煮五六分鍾後，放鹽，蚝油調味即可出鍋