⑴ 怎樣炒萵筍絲好吃
材料：
萵筍300克、瘦肉200克，油、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽各適量
做法：
將萵筍去皮、切粗絲，豬肉切絲，將萵筍絲和豬肉絲分別用鹽、生抽、澱粉、胡椒粉抓勻腌制，鍋內放油燒熱，下肉絲翻炒，炒至肉絲變色後，放入萵筍絲繼續翻炒片刻即可。
功效：
萵筍味甘、性涼，含有多種維生素和礦物質元素，具有調節神經系統功能、強壯機體的作用，將萵筍和豬肉同炒，葷素搭配，是日常保健非常常見的一道美食。
萵筍的做法
說起萵筍相比大家並不陌生，因為我損可以說是一種生殖能力，繁衍能力都是極強的職務了，它在我國各地都有分部，更有甚者竟不知道萵筍的原產地是哪裡，由此可見萵筍是一種非常普遍生長的植物。而我損的營養價值更是不可小覷，在我們日常生活中經常會出現乾燥啊，症狀雖然說出來很讓人害羞，但確實是一種很痛苦的病症，那麼萵筍就可以治療這種疾病。那麼我們日常生活中該怎樣來製作萵筍，才能達到既美味又健康呢?
1.涼拌萵筍。想必大家對冷盤這種食物也並不陌生，冷盤用通俗的話來講就是一種拌菜，類似於拌面，就是將各種各樣的東西放入盤子中，然後再將各種各樣的材料撒在上面，拌均勻之後即可製成兩菜兒冷盤名字的由來也是根據其做法而來的，就是並沒有弄熟的很涼的菜攪拌在一起了，當然就叫冷盤了。那麼涼拌萵筍也是一樣的原理，這時候要看你想要吃什麼口味的了，今天小編給大家介紹的是糖醋涼拌萵筍。這道菜的做法非常簡單，只需要准備一定量的萵筍，鹽，醋，味精和糖即可。第一步是比較麻煩，但是也比較醫學的就是要將萵筍的皮扒去，然後將萵筍用刀切成絲狀，這時候的萵筍是沒有味道的，可以用鹽，姜，萵筍拌上，然後腌制一小會這樣一段時間之後，萵筍就會有淡淡的味道瞭然後將萵筍中的水分全部擠出，將萵筍放入盤中，向其中加入我們已經准備好的食材，即醋，糖，還有味精等，用筷子將其攪拌開來即可食用，酸甜味兒的涼拌萵筍就這樣做好了。
2.炒萵筍。想必會做炒菜的人做學起炒萵筍來也並不難。只不過是把其他的菜換成了萵筍而已。萵筍可以和肉片一起炒，也可以和山葯，雞蛋，木耳等食物一起炒，都很美味，可以根據個人的口味加入適量的調料哦。
涼拌萵筍的做法
我們知道，萵筍是一種非常有營養價值的蔬菜，食用時也就是有清炒，和涼拌等多種方法，但是在清炒萵筍的時候，萵筍的營養價值有大量的流失。但是涼拌就不一樣了，涼拌不僅可以保留萵筍原有的味道，口感，保存萵筍原有的營養價值，萵筍的營養價值可以讓讓人體充分吸收，那麼我們就來講解一下涼拌萵筍的做法。
春天的季節已經來臨，萵筍已經在市場上頻繁的出現，涼拌萵筍就是一種不錯的選擇。涼拌萵筍需要很多輔助的材料，我們吃的不僅僅是萵筍的味道，還吃的是涼拌萵筍絲和其他輔助材料的味道，我們的輔助材料需要准備，紅辣椒，大蒜，鹽，雞精，和山西老陳醋，香油等。第一步，我們先將萵筍削皮，洗凈，切成絲，將紅辣椒切成一片一片的，大蒜搗成末狀。第二步，將萵筍絲放入碗中，加入清水和鹽，浸泡幾分鍾後，撈起來瀝干。第三步，在鍋內，加入適量的清水，讓水沸騰煮開，倒入萵筍絲煮湯，約幾分鍾後撈起來。第四步，將萵筍絲放入盤中，加蒜末、鹽、雞精、香油和香醋等，攪拌均勻。第五步，鍋里放油放火，關火加辣椒，炒香。第六步，將辣椒油澆在萵筍絲上面，涼拌萵筍這樣就可以吃了。
那麼萵筍是不是還有另外的一種做法呢?涼拌萵筍，原料就需要，萵筍，食用油，鹽，味精，芝麻油等，這種做法比較簡單。第一步，將萵筍削皮洗干凈，再切成絲。第二步，撒上鹽，拌勻腌制，幾分鍾後，萵筍內就會滲出不少的水，這樣將水分滲出後。第三步，倒入輔料，味精，食用油等。第四步，倒入盤內攪拌均勻食用即可。
⑵ 炒萵筍絲的做法，炒萵筍絲怎麼做好吃，炒萵筍絲的家常
食材
主料
萵筍
300g
輔料
油
適量
鹽
1/4小匙
雞精
1/4小匙
步驟
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再將尾部細嫩的皮削干凈。
3.只留下內部青綠色的莖。
4.先斜切成大薄片，
5.再切火柴棍粗細的細絲。
6.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。
⑶ 清炒萵筍絲怎麼做如何做好吃
原料：
萵筍、胡蘿卜。
調料：
蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法：
1．青筍和胡蘿卜洗凈切絲；
2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
3．再倒入胡蘿卜絲；
4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
⑷ 炒萵筍絲怎麼做
主料
萵筍1顆
方法
萵筍一顆，去葉。刮皮。
切成絲。
炒鍋爆香花椒，蔥花。
加入萵筍絲翻炒。
⑸ 清炒萵筍絲怎麼做
1
准備材料。
2
萵筍胡蘿卜切成絲。
3
蒜切成末。
4
鍋里放油爆香蒜末。
5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。
6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。
⑹ 素炒萵筍絲怎麼做好吃
做法一
原料：萵筍、胡蘿卜。調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
1．青筍和胡蘿卜洗凈切絲；
2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
3．再倒入胡蘿卜絲；
4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
小貼士
1．萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。
2．萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。
3．炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
5．萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
做法二
材料：萵筍300克 調料：鹽、花椒粒、雞精各適量
做法：
1．將萵筍去皮和葉後洗凈，切成絲。
2．鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。
萵筍咸了會影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃。
⑺ 素炒萵筍絲怎麼做如何做好吃
用料
主料
萵筍200克
胡蘿卜50克
黑木耳5朵
輔料
油
1勺
鹽
1勺
蚝油
1勺
蔥
1根
素炒萵筍絲的做法
1.
食材都切絲
2.
起油鍋煸炒胡蘿卜一會
3.
放入萵筍、黑木耳
4.
放鹽
5.
等萵筍稍有點發軟後放入蚝油翻炒
6.
最後撒上蔥花出鍋
烹飪技巧
黑木耳事先泡發好
⑻ 爆炒萵筍絲怎麼做好吃
素炒萵筍絲的做法步驟
1
准備材料。
2
萵筍胡蘿卜切成絲。
3
蒜切成末。
4
鍋里放油爆香蒜末。
5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。
6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。
⑼ 家常辣炒萵筍絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
萵筍：400
玉米油 ：1
精鹽：1
蚝油 ：適量
蒜 ：適量
花椒：適量
干辣椒 ：適量
第一步
1.大蒜切片，干辣椒切小段。萵筍去皮洗凈成絲。
第二步
2.鍋中油熱後，放入辣椒和大蒜爆香。放入花椒爆香。
第三步
3.最後放萵筍絲炒熟後加鹽和蚝油調味即可。
萵筍放入後要大火快速炒，斷生。
輔料
具體步驟
烹飪技巧