1. 冬瓜和什麼煲湯好呢
推薦幾款好喝的湯：
冬瓜排骨湯
主料
排骨500g冬瓜700g
輔料
瑤柱適量蝦米適量姜適量鹽適量
步驟
1.准備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。
4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
小貼士
排骨焯水要冷水入鍋，燒開，去血污、去腥效果才好。
冬瓜牛肉湯
冬瓜牛肉湯是指以冬瓜、牛肉為主要原料經過煲制而成的湯品。具有清熱生津補益元氣的功效。
冬瓜牛肉湯，滋味醇美營養豐富，含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。
美食材料
冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。
美食做法
1、冬瓜去皮去瓤，切塊備用。
2、牛肉，加入姜、適量清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入八角、蔥白，轉文火煮50分鍾。
4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鍾。
5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。
美食健康
清熱生津補益元氣的冬瓜牛肉湯，冬瓜牛肉湯，滋味醇美營養豐富，含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。
冬瓜雞肉湯
食材
主料
雞肉250g
冬瓜200g
輔料
香菇適量
蔥1根
姜適量
步驟
1.准備好調料，蔥，姜，蒜，料酒，白鬍椒粉
2.冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗凈瀝干水分
3.熱鍋，下雞塊煎（不用放油），煎的過程中放入薑片，香菇，煎到兩面都發黃的時候倒入料酒，灑一點白鬍椒粉
4.換入另一個鍋中，把雞塊，薑片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜
5.大火滾開之後，轉小火燉40分鍾
6.燉好之後出鍋之前再放入鹽，白鬍椒粉
小貼士
不要提前放鹽，一定要在准備出鍋的時候再放鹽，這樣雞湯會很鮮。
白鬍椒粉起到了勾引的作用，把雞肉的鮮味勾到湯里了
2. 冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯
冬瓜+蝦仁：抗癌防癌
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強的抗氧化劑，也是公認的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細胞的生長，防癌防腫瘤。
常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。
冬瓜+紅棗：降脂減肥
冬瓜熱量低，無脂肪，是減肥佳品，紅棗營養素豐富，健脾和胃，可促進機體血液循環及代謝，兩者搭配，補脾和胃，益氣生津，豐富的膳食纖維可以消除體內多餘的脂肪，有減肥降脂的作用。
常見吃法：冬瓜紅棗排骨湯，紅棗冬瓜枸杞湯，冬瓜紅棗湯。
冬瓜+蘑菇：清熱通便
冬瓜可清熱解毒，利尿消腫，蘑菇補脾益氣，健脾養胃，富含豐富的粗纖維，對預防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清熱解毒，通便防治便秘。
常見吃法：冬瓜蘑菇湯，冬瓜蘑菇排骨湯，冬瓜炒蘑菇。
冬瓜+海帶：降脂降壓
冬瓜益氣強身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營養價值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因為冬瓜熱量低，不含脂肪，高鉀低鈉對防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強。
常見吃法：冬瓜海帶湯。
冬瓜+青菜：清熱解毒
冬瓜和青菜是比較小清新的吃法，時候於減肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纖維豐富，有通便，促進腸胃蠕動的功效，加上兩者都是維生素和礦物質豐富的蔬菜，常吃可清熱解毒，減肥瘦身，美容養顏。
常見吃法：冬瓜青菜湯，鹹肉青菜冬瓜湯。
3. 冬瓜可以煲什麼湯
夏季時節，多吃冬瓜有利於清熱解毒。將冬瓜與一些食材煲湯不僅營養豐富，而且具有良好補血養顏、保肝護腎、養心潤肺之功效。這里與你分享3道營養冬瓜湯的做法：
第一道、冬瓜薏米煲水鴨湯的做法：
1、材料：鴨肉400克，冬瓜200克，水發薏米50克，雞精、料酒、胡椒粉、薑片、鹽各少許；
2、做法：冬瓜洗凈，切小塊；鴨肉洗凈，斬小塊，氽去血漬；砂鍋中注水燒開，放薑片、薏米、鴨肉、料酒，煮至薏米熟軟，放冬瓜煮沸後轉小火燉1小時，臨出鍋時放鹽、雞精、胡調味即可（見下圖）：
溫馨提示：上面這道湯具有良好的養心潤肺之功效。
4. 冬瓜可以和什麼一起做湯
冬瓜可以和排骨做湯，口味鮮，湯清宜人，清熱消暑。下面介紹怎麼做。
冬瓜250克，排骨一條，香菜一顆，姜10克，鹽適量，雞精適量。
1 冷水上鍋，放入排骨。
2 大火燒開，燒開後再煮2分鍾，用漏勺撈出排骨，裝盤備用。
3 另起鍋倒入清水，放入排骨。
4 大火燒開後撈掉浮沫，轉中小火燉煮一小時。
5 冬瓜去皮，去掉瓜瓢。
6 再切成小塊。
7 姜切片，香菜切段。
8 排骨湯燉煮一小時後放入冬瓜，繼續中小火燉煮20分鍾。
9 加入適量鹽和雞精調味。
10 撒上香菜。
11 一道美味的冬瓜排骨湯就做好了。
冬瓜排骨湯
5. 冬瓜做什麼湯好喝
火腿＋冬瓜＋香菇一起和水煮開15min，超好喝的
清涼冬瓜湯
【介 紹】
做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗凈，拍松。
2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鍾，再放入木耳，加熱約3分鍾，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。
3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。
蝦仁冬瓜湯
【製作過程】
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內；
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,
淋上麻油即可。
《美容粥瘦身湯》之白果冬瓜湯的製作方法
材料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆；調味料：白糖1大匙
做法：
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
6. 冬瓜怎麼燉湯好喝
冬瓜燉水鴨湯比較好
做法：1、將冬瓜去皮去籽切塊，水鴨砍成塊，紅棗、枸杞泡透，冬菇去蒂，生薑切片備用。
2、鍋內燒水，水開後放入鴨塊，用大火煮凈血水，倒出待用。
3、在燉盅內放入鴨塊及將上述1中備用的材料，再加入清湯隔水蒸2小時，在放入鹽即可食用。
此湯終不過的冬瓜：能利水消痰，清熱解毒，適合濕熱的食用。鴨肉則有大補虛勞，清肺解熱、滋陰補血、定驚解毒、消水腫的功效！注意：平時體寒的不宜食鴨！
7. 冬瓜和什麼一起燉比較好吃
冬瓜燉排骨湯好。含有豐富的蛋白質、維生素，可以補身體。
冬瓜燉排骨湯做法
准備材料：排骨一條、薑片幾塊、冬瓜250克、鹽適量、雞精一小勺、蔥
步驟：
1、排骨洗干凈切塊。
8. 冬瓜煮什麼湯好喝
冬瓜2斤
，同時撒入適量的鹽和薑片，但是要特別注意、排骨2斤
：水的高度高過排骨的3到4寸就好，後面就是把排骨放到煤氣爐上燉，用大火燒開後，當湯鍋放在爐上煮至冬瓜軟爛時，就可以裝盤了、生薑4片
，最後再撒上蔥花就可以上桌了、鹽適量即可冬瓜的話一般是煮排骨湯比較好，再用小火壓15分鍾、姜切成片（冬瓜和姜都可以提前准備，也可以在高壓鍋排氣的時候准備，把握好時間就好了。）准備好，口感比較偏鹹淡；一定要用高壓鍋來燉，趁高壓鍋排氣的時候把冬瓜去皮切成塊。
需要用到的食材有，這樣燉出的湯汁濃稠度才比較適宜。待高壓鍋排氣完後把冬瓜塊放入湯鍋中。
製作的方法步驟：首先，先將排骨斬段備好後再放入盆中清洗干凈，然後再放入高壓鍋內並把水也加進去，不要放太多的水，當聞到排骨的香味時就可以停火了！
我這也是跟我奶奶學的，而且味道也比較鮮;一般都會採用燉的方式來做
，燉的時間大概在一小時左右，要注意的是