光有這些東西還不能做好燴菜，要買一斤上好的五花肉才能做得更好。五花肉一斤切大片備用，鍋內做底油燒熱放入切好的五花肉爆炒，待炒出油時放入蔥姜蒜末、醬油繼續翻炒五分鍾倒入熱水燉十分鍾，將土豆、紅薯、豆腐、海帶、胡蘿卜切塊倒入一起燉，並同時加鹽和大料三瓣以及粉條，土豆、紅薯、豆腐、海帶、胡蘿卜的量都不要太大，因為種類多量已經不小了，燉20分鍾菜就熟透入味了，加味精、雞精出鍋即可。
『貳』 土豆粉怎麼做
自己做土豆粉操作方法:無任何添加劑，健康綠色。希望大家在周末可以在家裡自製一下。
第一步取500克澱粉，從500克澱粉里邊先拿出50克土豆澱粉，用開水不停地攪拌燙熟，攪拌成一個面團。
第二步將剩餘的土豆粉倒入剛攪拌面團當中，加1個蛋清趁熱再揉成大面團，中途不用加水。
第三步揉成一個大面團，切小塊裝入類似餄絡機里擠壓到開水鍋里，一分鍾後撈出土豆粉條放入涼水冷卻，晾涼後裝袋放入冰箱里以備做菜使用。
青紅辣椒切段，豆芽清洗干凈瀝干水分備用
韭菜摘好後切段，生薑切絲，大蒜切末備用
豬裡脊切絲放入碗中，碗中添加適量的料酒、食鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎，用手抓勻腌製片刻
鍋中倒水，水開後放入土豆粉，將土豆粉煮熟後盛出
另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入生薑絲、大蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色斷生後放入豆芽、韭菜、青紅辣椒段，食材炒至熟透後放入土豆粉，添加適量食鹽、味精、耗油
翻炒均勻後關火出鍋擺盤
好吃的肉絲炒土豆粉就做好了
『叄』 海帶怎麼煮好吃
食材
主料：排骨500g，干海帶結20g，
輔料：鹽10克，花椒5克，生薑適量，八角1個，醬油10克，醋適量
步驟：
1.將新鮮排骨切成塊，用沸水淋洗一遍。
2.將干海帶結泡發，洗凈備用。
3.將排骨放進湯鍋里，加熱水到沒過排骨以上3厘米，放進拍碎的姜、大料，小火煮1個小時；然後加入海帶結，煮30分鍾後，調入鹽、醋和醬油，繼續用小火燉熟即可。
4.出鍋就可以吃了。
1.洗干凈海帶
2. 排骨涼水下鍋加薑片一起煮，等到煮出血沫把水和薑片倒掉
3. 加熱水花椒粒新的薑片和海帶，個人認為海帶搭配排骨太單一，建議加玉米一起煮
4. 煮的時候用小火，煮的差不多的時候放鹽就好了，可以不用放五香粉，排骨本身就很鮮
『肆』 東北土豆燉海帶做法
用料
土豆 2個
海帶 半片
蒜 2個
食用油 2湯匙
蝦皮 適量
五香粉 少許
鹽 1勺
雞精 半勺
開水 適量
土豆燉海帶的做法
海帶用熱水泡開，洗凈表面雜質。海帶的粘液對身體有益，不要過度洗滌。海帶切寬條，土豆切粗條，蒜切丁。
『伍』 土豆粉怎麼做才好吃簡單
酸辣土豆粉
材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
砂鍋土豆粉
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油
雞絲砂鍋土豆粉
材料
原料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
炒土豆粉
材料
土豆粉、蔥、蒜、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、孜然。
做法
（1）、將土豆粉抓散，用涼水清洗。
（2）、把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鍾，撈出待用。
（3）、蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
（4）、炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
（5）、倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
醬香土豆粉
材料
土豆粉，小白菜，香菇，蘑菇，海帶扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸醬，薑末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉
做法
1.炒鍋里放一點點油，爆香薑末，下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣，翻炒幾下，放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻，加熱水和香菇水煮開，放枸杞，轉小火熬煮一會
2.鍋里煮出香味後，加泡好的土豆粉，煮至快熟時加小白菜，小白菜斷生就可以加點素蚝油出
3.鍋了，吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉
『陸』 土豆粉怎麼做好吃
一. 學習方式
1.面授學習方式
先品嘗口味，滿意後再學，簽定合同後我們把技術配方資料先交到學員手中 先讓學員了解比例和用量 然後和老師每一項都實踐操做
最後學員自己動手做出成品 親自品嘗，如有差異將繼續和老師溝通學習直到和我們味道一樣為止 確保每一個學員都能獨立操作
由於我們的配方、配料等製作工藝已經比例標准化了，所以沒有餐飲基礎，只要按我們的比例去做，都能做出和我們做的口味一樣。
2. 函授學習方式（視頻教學版+電子版）
由於大部分都是外地學習土豆粉的朋友，現在可以函授土豆粉視頻教學版+電子版，視頻教學版老師親自操作示範，電子版土豆粉配方通俗易懂，只要是能識字的人都能根據視頻教學版和電子版土豆粉配方做出和我們總部一樣的口味！
培訓內容
1 湯料的製作 2 調料的比例與用量 3 鹵大油的詳細過程 4 辣椒油的製作過程5 奇香不辣紅油
6 鹵蛋的大料比例與火候 7 刀削麵 8 肉餡丸子的的製作方法 9 高湯的配比 10土豆粉做法 11 酸梅湯等各種飲料技術 有啥需要了解的在線球球 109735670