❶ 小白菜炒肉怎麼炒才好吃
白菜炒肉做法一，
材料
梅頭肉一塊，醬油，鹽，油，薑片，黃白菜一棵
做法
1.梅頭肉肥瘦分開切成片，瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌後腌制10分鍾備用。
2.黃白菜洗干凈後切散。
3.中小火把帶皮的肥肉下鍋慢慢煎出油，大火放入薑片，加適量的油，倒入瘦肉滑炒幾下，變色後倒出鍋備用。
小訣竅
小知識：梅頭即豬後肩至腰部的肉，夾一點脂肪，肉質嫩滑。適合做小炒、餡料、叉燒。 一道簡單易做且成本低的家常菜，不需要太多的調料，賣相也很一般，但是非常可口，連菜汁拌飯也是一流啊。
做法二，炒肉白菜
材料
豬瘦肉150克，白菜250克，水發細粉絲100克，香菜段，紅干椒絲各少許。油75克，醬油1大匙，紹酒、醋各1／2大匙，精鹽，白糖，味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，蔥絲、薑末、蒜片各少許。
做法
1、豬肉、白菜均切成絲；水發細粉絲剪斷，瀝凈水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜、紅干椒絲熗鍋，下入肉絲煸炒至變色，烹紹酒、醋，再下入白菜絲煸炒，加醬油，白糖，精鹽，味精，胡椒粉，粉絲翻炒均勻，撒香菜段，淋明油，出鍋裝盤即可。
做法三，白菜炒粉絲炒肉
材料
"大白菜 半棵","肉 二兩","蔥 半棵","姜 少許","蒜 三瓣","粉絲 少許","香菜 少許",
做法
1: 先把大白菜洗干凈,切開。
2: 把肉也切開。
3: 接著，把大蔥切開。
4: 鍋里倒上油，再放上蔥，姜，大蒜和肉。炒熟。
5: 再加上醬油和醋。上色。
6: 放入白菜，炒熟。
7: 再加一次醬油。上色。加鹽。調味。
8: 放入粉絲和水。炒熟。
9: 加入香菜。
10: 大功告成。
做法四，白菜豬肉炒木耳
材料
豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克（用溫水泡發），新鮮紅椒1個，薑蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米澱粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特製紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細辣椒粉）砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水澱粉適量
做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鍾。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。
10.最後炒好的成品。
❷ 怎樣用肉炒小白菜好吃
原料：小白菜，豬肉
配料：蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精
做法
1：將小白菜洗凈，切成3厘米的段
2：鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝干水份備用
3：豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲
4：底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色
5：依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮
6：倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可
❸ 小白菜和凍肉該怎麼炒
先把肉切成肉片，下鍋炒至7一8成熟再下小白菜一塊炒就行。
❹ 小白菜炒肉怎麼做好吃
前言
材料
主料：豬肉絲50克、小白菜500克；
輔料：鹽2克、生抽5克
小白菜炒肉
1
用這種嫩嫩的綠色的小白菜炒出來的小白菜特別鮮香~~
1.熱鍋熱油煸香蔥花，放入肉絲翻炒，同時加點鹽和生抽
2.加入小白菜翻炒熟，加鹽雞精調味出鍋。
❺ 小白菜炒豬肉怎麼做
小白菜炒肉片
口味：鹹味 難度：初級 烹飪時間：20分鍾
小白菜可以下火，在這烈日炎炎，實在是很適合端上飯桌的
用料
豬肉200g小白菜4-5棵胡椒粉適量鹽適量大蒜兩瓣步驟 1
白菜洗干凈，肉洗干凈切好，盡量切的薄一點
步驟 2
鍋里放油，燒熱，油注意要七成熱以上，也就是在油中形成一個完整的圈圈，放入切好豬肉，會聽見豬肉炸的聲音。
步驟 3
炒到肉炒白色，不要等到炒老了才鏟起，剛好變色就可以鏟起來了。
步驟 4
鍋里重新放油，油七分熱，放入蒜末爆香，然後放入小白菜，炒一會，蓋蓋子，30秒。
步驟 5
打開蓋子，放入剛才炒好的肉末，放適量鹽和胡椒粉，煸炒到白菜和肉都熟就可以了。喜歡辣的也可以在爆香蒜的時候放點辣椒。
小貼士
油七分熱就是裡面有完整的小圈圈。
❻ 怎樣肉炒小白菜最好吃
肉炒小白菜
材料
原料：小白菜，豬肉
配料：蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精
做法
1：將小白菜洗凈，切成3厘米的段
2：鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝干水份備用
3：豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲
4：底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色
5：依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮
6：倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可
❼ 做法，小白菜炒肉怎麼做好吃，小白菜炒肉的家常做法
步驟
小白菜炒肉的做法步驟11.小白菜准備好
小白菜炒肉的做法步驟22.肉切好
小白菜炒肉的做法步驟33.放入蔥姜蒜，爆香之後放入肉
小白菜炒肉的做法步驟44.肉變色之後倒入少許生抽
小白菜炒肉的做法步驟55.變色了
小白菜炒肉的做法步驟66.之後放入小白菜
小白菜炒肉的做法步驟77.慢慢了菜里的水出來了
小白菜炒肉的做法步驟88.小白菜熟了之後加少許鹽出鍋
❽ 肉絲炒小白菜怎樣做
用料
小白菜 顆
蒜 瓣6
姜 片
肉末 克
鹽 克
生抽 勺
小白菜粉絲炒肉絲的做法
1.小白菜焯水：將小白菜切段，水燒開，放入小白菜，焯水1-2分鍾，撈出後過冷水。
2.將肉切成肉絲或者直接用肉沫都行，我習慣用肉絲。
3.蒜和姜，切一點姜絲或薑末，蒜用五六瓣，蒜分成兩半，為什麼後面說。
4.粉絲用冷水泡，這里特別說下有人要用粉條那就一定要先焯水弄熟，我不喜歡粉條，獨愛粉絲，好多人用熱水，其實我用過熱水，容易將粉絲泡的太爛不好吃，而且炒的時候容易起坨。冷水泡其實十分鍾或15分鍾就行，看粉絲軟了就可以了，再將其切段備用。
5.開始炒菜：先放油，燒熱了再放肉，將肉用小火炒，大火容易糊，裡面還不熟。1分鍾後放入姜，快炒好了放入一半的蒜末，之後再放一點點糖和醬油，肉炒好了撈出備用。
剩餘的油炒小白菜，小白菜的水要瀝干，或者用手攥一下，不用使勁，輕輕攥一下不至於流水就可以了。然後倒入炒菜放的鹽的三分之二。
注意：覺得醬油少了，可以繼續放點醬油。
快炒熟了，放粉絲和肉絲，再放剩餘的三分之一鹽量，繼續炒1-2分鍾，放入適量蚝油和剩餘的一半蒜末。
好了炒完出鍋，我是特別喜歡吃裡麵粉絲的，哈哈。
注意：小白菜焯水後不用弄的特別干，是因為最後粉絲下鍋還需要吸收一點水，不然粉絲太干容易起坨。
❾ 怎麼做豬肉炒小白菜好吃
6.下鹽和雞精調味出鍋
小貼士
這是一個快手菜，就是炒一下肉再下小白菜炒熟就好了，非常簡單。
❿ 小白菜炒肉好吃嗎
鎮的很好吃，因為小白菜會把油吸走，肉和白菜在一起會感覺很好吃