1. 雞腿怎麼做才好吃
蜜汁雞腿
雞腿的做法有太多種，今天分享-款蜜汁雞腿，保准你吃一次就會愛上，好吃到舔手指。百吃不厭！做法還超級簡單!
用料
雞腿 7隻
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生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、胡椒粉、鹽、蒜末、薑末、蔥末適量
🔥吃過最好吃的蜜汁雞腿心百吃不厭蜜汁雞腿🍗的做法
雞腿洗凈，兩面劃兩刀方便入味。接著放入蒜末、薑末、蔥末、生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺
2. 雞腿怎麼燒好吃又香又嫩
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
材料：雞腿6隻、青菜適量、姜2片、蔥3根
調味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙
製作：雞腿洗凈，用滾水煮一下去血；姜去皮、切片；蔥洗凈、切段。全部放入碗中，加A料腌20分鍾。青菜洗凈，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入腌好的雞腿炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收干，盛放在青菜上即可。
2 主料：雞腿輔料：老薑佐料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
做法：雞腿洗凈、瀝干水放入鍋中，老薑刮皮、拍扁後也放入鍋中，加入生抽、老抽和料酒適量，攪拌後腌制半小時以上；平底炒鍋上火加入少量油，將腌好的雞腿放入煎1～2分鍾，其間注意翻動；再重新放入腌制的鍋中，加入開水至基本淹沒，上大火煮；待湯開後，撇去血沫，加入生抽、老抽、鹽、白糖調味；開中火繼續煮制半小時，待湯汁變濃後離火；
主料：雞腿
輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜
1. 雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料酒稍腌。
2. 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。
4. 加適量水澱粉，大火收汁。
5. 撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。
琵琶腿500g
輔料
油適量、鹽適量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、干辣椒1粒、紅燒醬油適量、蔥適量、姜適量、冰糖適量
步驟
1.准備好所有食材。
2.雞腿洗凈，瀝干水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥姜繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾。
9.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。
3. 雞腿的做法 最正宗的做法
小時候最愛吃的就是雞腿，今天給大家分享雞腿的一種特色做法，做出來的雞腿色澤金黃誘人，雞腿肉香軟爛脫骨，吃完讓人回味無窮。雞腿製作方法簡單，喜歡吃雞腿的朋友不要錯過哦。
1、准備幾個洗干凈的雞腿，然後挨個在每個雞腿的正反兩面各切兩刀，這樣做是為了讓雞腿更加的入味好吃。
接下來把雞腿直接放入冷水鍋里煮一下，煮的時候往鍋裡面加入蔥段、生薑片，再加入料酒去腥味。
大火燒開後再煮2分鍾左右關火，把雞腿撈出來後再次沖洗干凈。
2、然後把雞腿放進燉鍋裡面，加入蔥段、生薑片、干辣椒、八角、香葉，再加入一小把的花椒。加入適量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白鬍椒粉、十三香。然後往鍋里倒入一瓶啤酒，啤酒剛好淹沒雞腿就可以。
再往裡面加入鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燉。燉的過程中要勤開鍋，防止燒糊。
最後燉到湯汁濃稠時關火出鍋。這個雞腿的製作方法非常的簡單，只需要簡單兩步，就可以搞定。
好了，咱們這個雞腿就做好了，做出來的雞腿色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，看著就想吃。
這樣做的雞腿肉香軟爛脫骨，做法也非常的簡單省事。
4. 怎樣做整個雞腿好吃
泰式椒麻雞
用料
大雞腿4個；醬油2大匙；米酒1大匙；白糖適量；鹽少許；蒜粉少許；薑片；蔥段；普通麵粉；生粉
做法
雞腿去骨，與所有調料混合均勻，腌制入味
將1均勻裹上一層麵粉與生粉的混合粉
鍋內倒入適量炸油，熱後將2放入炸至顏色變深後撈起。吃前將油燒熱再復炸幾秒使其酥脆
將3切段。淋上蘸料
最後是來做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，檸檬汁半個量，醬油2大匙，鎮江醋1大匙，糖少許，魚露1大匙，蔥花適量，蒜蓉4個大蒜量，新鮮紅辣椒2支，新鮮野山椒1支，香菜1小把
所有調料混合即可
5. 外酥里嫩特別入味的香酥雞腿在家如何製作呢
香酥雞腿，如果是自己在家製作的話，想要外酥里嫩，在製作之前一定要提前把雞腿腌制，如果想要更加入味，可以選擇在雞腿的表面劃上幾刀，這樣在短時間內研製也是可以讓雞腿變得更加美味的。把冷凍的雞腿拿出來解凍之後清洗干凈，用刀子在雞腿的表面切上兩刀，可以選擇放入一些奧爾良調料，一定要把雞腿的表面塗抹均勻，這樣才能夠讓雞腿更加的美味，正常情況下最好是腌制半個小時左右。在腌制好了之後，把雞腿裹上炸粉，油溫和火候一定要控制好，再油溫7成熱的時候把裹好澱粉的雞腿放入鍋中，最好是用小火炸到兩面金黃的狀態就可以了。
香酥雞腿這道美食的營養價值是比較高的，而且也有很多豐富的營養物質，在製作這道美食之前，一定要提前准備好食材，一般正常情況下需要用到的食材也是比較簡單的，買好食材之後再操作，也會更加的方便一些。
6. 雞腿怎麼做好吃簡單
紅燒雞腿做法一
材料：准備半斤雞腿肉，適量的醬油、糖、蔥、姜、花椒、大料。
做法：
1、先在鍋中放入適量的水，燒開後把雞腿放進去；
2、把另一個鍋點上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖，繼續煸超，直到雞腿出現顏色。
3、最後把准備好的蔥、姜、花椒、大料一起放進去蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了，紅燒雞腿就完成了。
特點：鮮香可口，肉質細嫩，吃起來別有一番風味，而且能夠增強食慾。
紅燒雞腿做法二
材料：准備適量的雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量。
做法：
1、先把准備好的雞腿清洗干凈，切幾刀放入涼水鍋中煮五六分鍾後，放入放薑片去肉腥味，撈出備用。
2、在鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，先用中火開鍋再轉小火燉。
3、過二十分鍾後收汁，出鍋。出鍋前可以放少量鹽和香蔥翻炒一下即可。
特點：這種做法做出來的紅燒雞腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情況，並能夠滋補強身。
7. 怎麼做雞腿才好吃
雞腿的功效作用
一、吃雞腿可以強身健體
由於我們的身體對於雞肉的消化率相對來說比較高，因此，雞腿很容易被我們的消化系統消化，從而被我們的身體所吸收利用，因此，吃雞腿肉可以幫助我們增強體力，還具有強壯身體的功效。
二、吃雞腿可以提高我們身體的免疫力
在現代社會中，由於家庭和繁忙的工作，導致很多人處於一種亞健康的狀態之中，因此，特別是對於那些工作壓力比較大的白領來說，最好多吃一些雞腿，可以增強我們身體的免疫力，從而有效地減少身體患病的幾率。另外，雞腿具有溫中、益氣、補精、填髓的功效，而且對我們的五臟六腑具有非常好的功效，對於虛勞、瘦弱、食慾不振、月經不調以及產後乳少等症狀，都具有一定的治療效果。
三、吃雞腿可以補腎精
經常吃一些雞腿肉可以有效地緩解由於腎精不足，所導致的一些症狀，比如耳聾、小便頻繁、精少精冷等。
四、吃雞腿可以促進智力的發育
雞腿肉中所含有的特殊的營養物質，具有一定的抗氧化以及解毒的作用。因此，雞腿肉在改善我們的心腦功能，以及促進青少年的智力發育等大腦方面，都具有比較有效的作用。
五、有效地預防貧血症
經常吃雞腿肉煮橘子皮，可以有效地預防貧血症，而用雞腿肉炒菜花吃，可以有效地增強我們肝臟的解毒的功能，從而提高我們身體的免疫力，不容易得感冒以及壞血病。
8. 雞腿怎麼做好吃
雞腿是一隻雞身上最嫩、肉最多的部位之一，平時吃雞肉吃得最多的也是雞腿。以前在外面讀書打工的時候，吃飯時加一個雞腿就是最好的伙食了。
1.做這道菜最好是用不粘鍋，其他鍋可能雞皮會粘鍋。
2.胡椒粉最好是用黑胡椒粉，沒有的話也可以用超市裡普通的胡椒粉.
3.剝出來的雞腿骨不要扔了，可以用來煮湯。
4.調醬汁的時候，可以直接用腌制雞腿的盤子來調，這樣殘留的腌制料也不會浪費。
5.黑椒雞腿配上米飯味道更棒，切好的黑椒雞腿直接放在米飯上面，然後澆上湯汁，配上青菜，一道黑椒雞腿飯就完成了。
9. 孩子特別饞的雞腿，有哪些好吃的做法
許多小孩子都特別喜歡吃雞腿，事實上家長可以在家裡面學著做炒雞腿，炒雞腿也非常的美味，並且相對於炸雞腿而言炒雞腿顯得更健康。製作炒雞腿的步驟也非常的簡單，家長們看一遍過後基本上就可以學會了。在製作炒雞腿之前需要進行一系列的清潔，首先要將雞腿上的小絨毛清理干凈，隨後將雞腿切成適合的大小。隨後將雞腿放入清水當中過濾一遍，鍋中加水，再將雞腿放入鍋中，水要沒過雞腿的部位，再加入一塊生薑焯水一下。
在鍋中翻炒兩分鍾左右之後可以加入一些水繼續翻炒，當炒到雞塊的顏色基本上變熟了以後就可以將火關小蓋上蓋子悶幾分鍾。燜幾分鍾之後就可以開鍋，隨後再加入自己喜歡的調味料，開大火翻炒收汁。這樣製作出來的炒雞腿是非常香的，孩子也一定喜歡，如果孩子不想吃辣的話在准備階段就可以去掉小米椒這個步驟。
10. 雞腿怎麼做好吃又簡單易學
啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻。
做法：
1、切蔥，姜，蒜，干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。
2、鍋燒熱，加油少量，不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。
3、油熱一些，下蔥姜蒜和辣椒，略微翻炒後，加入雞塊爆炒。
4、加入醬油，白糖一勺和辣椒醬一勺。(辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。
5、水分收干後加鹽(鹽放早水分收幹得慢)。
6、加啤酒，收干後起鍋。
雞腿里富含很多營養，尤其是蛋白質、氨基酸和維生素，特別適合健身的人群食用，其肉質也比較的緊致，味道較清淡，適合各種的烹飪手法。我問了身邊的朋友們雞腿怎麼做好吃，大家各抒己見，但也有實用的方法，比如炸雞腿、鹵雞腿和紅燒雞腿等等，口感也非常可口，小孩大人都喜歡吃。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料。
做法：
1、做水把雞腿放進去。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。